Dacă mănânci multe ouă, la un moment dat probabil ai dat peste un ou de gălbenuș dublu. Și, având în vedere că sunteți obișnuiți să spargeți calm ouă de un singur gălbenuș, acesta poate declanșa un mini „sfânt sfânt!” moment.
Dacă sunteți superstițios în ceea ce privește ouăle de gălbenuș dublu, văzând că unul ar putea provoca o sperietoare totală. La urma urmei, unii oameni cred că înseamnă că vei rămâne însărcinată cu gemeni sau că cineva din familia ta va muri. Este destul de mult să procesați primul lucru dimineața când încercați doar să faceți o omletă.
Superstițiile deoparte, există atât de multe întrebări când vine vorba de ouă de gălbenuș dublu. Sunt în siguranță să mănânce? Cât de des îi văd de fapt alți oameni? Și cum se adună, sănătos, împotriva ouălor „obișnuite”? Te-am acoperit.
De ce unele ouă au gălbenușuri duble?
Când găinile depun ouă, de obicei se eliberează un gălbenuș, călătorește în versiunea de pui a unei trompe uterine (numită oviduct) și este învelită într-o cochilie. Dar când se face un ou cu gălbenuș dublu, doi gălbenușuri sunt eliberați în același timp sau cam în același timp și apoi acoperiți de aceeași coajă, spune Julie Upton, RD, cofondator al site-ului nutrițional Appetite for Health.
Există vreo modalitate de a ști înainte de ao sparge?
Un fel. TBH, este puțin probabil să inspectezi fiecare ou înainte de a-l sparge, pentru că cine are timp pentru asta? Dar, dacă ți s-a întâmplat să ai ceva timp suplimentar pe mâini sau chiar îți place foarte mult inspectarea ouălor, poți face ceva numit „candelare”, în care ții un ou până la o lumină puternică pentru a vedea dacă sunt doi gălbenușuri în interior , spune Sonya Angelone, RD, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.
Cât de comune sunt ouăle cu gălbenuș dublu?
Ouăle cu gălbenuș dublu sunt un lucru dificil de urmărit cu precizie și, Ținând cont de acest lucru, nu există numere rapide și rapide în acest sens. Totuși, Upton spune că ouăle de gălbenuș dublu se întâmplă în aproximativ unul din 1.000 de ouă. Deci, pentru fiecare 1.000 de ouă pe care le spargeți, ar trebui să găsiți un gălbenuș dublu în amestec.
Sunt ouăle de gălbenuș dublu mai bune sau mai rele pentru sănătatea ta?
Dacă se întâmplă să mănânci un ou de gălbenuș dublu, nu va avea un impact uriaș asupra sănătății tale. ouăle au mai multă vitamină A și colină (un nutrient esențial asemănător vitaminei solubile în apă), spune Jessica Cording, dieteticianul din New York, înregistrat. grăsime și colesterol urat, așa că veți dori doar să păstrați acest lucru pe spate, spune Cording.
Dacă coaceți și întâlniți un ou cu gălbenuș dublu, probabil că veți dori să îl salvați pentru altceva. „Este mai greu să coacem cu gălbenușuri duble, deoarece rețetele necesită ouă de gălbenuș simplu”, subliniază Angelone.
Poți cumpăra ouă de gălbenuș dublu?
Sigur, poți să stai în jur, așteptând ca soarta să îți dea un ou de gălbenuș dublu într-o cutie. Sau, dacă vrei să iei lucrurile în mâinile tale, le poți cumpăra.
Există o companie de ouă din Pennsylvania, numită Sauder’s de fapt vinde ceva numit ouă de gălbenuș dublu, care sunt ouă de gălbenuș dublu de pe cutie. Ouăle sunt vândute doar la un magazin alimentar de la Brooklyn, numit Gourmanoff, așa că este puțin probabil să vi se întâmple doar la lanțul local. lângă ouăle plictisitoare obișnuite.
În general, să dai peste un ou cu gălbenuș dublu nu înseamnă prea mult – în afară de faptul că ai un nou „moment gramatic de împărtășit”.