Ei „se întorc la Dunkin” și Starbucks luna aceasta!
Pe măsură ce vara se apropie de la sfârșit, încep să mă entuziasmez că toate lucrurile cad, inclusiv vremea pulover-și-cizmă, Halloween, și da, latte de condimente de dovleac! Dacă sunteți un fan PSL ca mine, iată câteva vești bune: băutura confortabilă de toamnă se întoarce mai devreme decât oricând în 2020. Dunkin ”(lanțul de gogoși) și-a debutat cafeaua cu dovleac pe 19 august, se arată într-un comunicat de presă și Starbucks „PSL este acum disponibil în SUA și Canada, a anunțat compania astăzi – 25 august.
Revenirea favoritului fanilor Starbucks și lansarea noului „Signature” Pumpkin Spice Latte de la Dunkin ne face să ne întrebăm: rețeta unei mărci este mai sănătoasă decât restul?
Ei bine, aici este nu atât de grozav și nu teribil -stiri surprinzătoare: Cele mai multe lactate de condimente de dovleac sunt bogate în zahăr și ingrediente procesate. Nu am reușit să găsesc versiuni pe care le-aș recomanda din punct de vedere nutrițional ca obicei zilnic. Așa că sfatul meu: Alegeți PSL-ul care vă place cel mai mult și bucurați-vă de acesta ca un tratament ocazional. Mai jos veți găsi notele mele pe trei PSL-uri populare – plus o rețetă cu adevărat bună pentru tine pe care o poți face acasă.
Starbucks Pumpkin Spice Latte
Site-ul web Starbucks enumeră ingredientele din sosul său de dovleac condimentat ca zahăr, lapte condensat degresat, piure de dovleac, 2% sau mai puțin suc de fructe și legume pentru culoare, arome naturale, annatto, sare și sorbat de potasiu. Este extraordinar faptul că compania folosește niște aditivi complet naturali, dar ingredientul final este un conservant obișnuit.
Un PSL înalt Starbucks făcut cu 2% spumă de lapte aburit are 300 de calorii, 11 grame de grăsime , 40 de grame de carbohidrați și 11 grame de proteine și 39 de grame de zahăr. Înlocuirea laptelui integral ar crește probabil conținutul de calorii și grăsimi. Pentru a pune acest lucru în perspectivă, un Starbucks Cheese Danish este mai scăzut în toate, inclusiv zahăr, cu Cu 28 de grame mai puțin decât PSL. Deci, atunci când comandați un latte Starbucks cu condimente de dovleac, savurați fiecare înghițitură, dar gândiți-vă la el ca la un desert, mai degrabă decât la o cafea.
Sfat: Starbucks spune Health că clienții își pot personaliza PSL-ul. Solicitați mai puține pompe de sos de condimente de dovleac, mai puțină bici sau fără bici, de exemplu, dacă doriți să reduceți caloriile.
LEGATE: Cele 4 mărci de cafea pe care un nutriționist le cumpără întotdeauna online
Dunkin „Pumpkin Spice Latte
Dunkin” nu publică ingredientele pentru PSL-ul său, dar acord În conformitate cu ghidul nutrițional al companiei, un mic de cafea latte fierbinte condimentat cu dovleac, cu lapte integral, are 300 de calorii, 11 grame de grăsimi, 8 grame de proteine, 42 de grame de carbohidrați și 38 de grame de zahăr.
Dacă nu sunteți lactate sau preferați pur și simplu laptele pe bază de plante, laptele de migdale este o opțiune (deși nu există informații nutriționale disponibile). Dar nu este clar dacă aroma de dovleac în sine este lipsită de lactate.
LEGATE: Starbucks New Spring Drinks 2020: How Healthy Are They?
Homemade Pumpkin Spice Latte
Dacă doriți să vă bucurați de lattes de condimente de dovleac în mod obișnuit, încercați să faceți acasă versiuni sănătoase! Iată rețeta mea, care necesită ingrediente naturale și este plină de substanțe nutritive.
2 linguri piure de dovleac conservat
½ linguriță condiment plăcintă cu dovleac (sau ¼ linguriță scorțișoară și ⅛ linguriță fiecare nucșoară măcinată și ghimbir măcinat)
Un vârf de sare de mare
1 linguriță extract pur de vanilie
½ ceașcă de lapte de migdale neîndulcit
½ ceașcă de cafea fierbinte fierbinte
2 lingurițe sirop de arțar pur
1 lingură unt de migdale
- Într-o cratiță la foc mic, combinați dovleacul, condimentele de plăcintă cu dovleac, sare de mare, vanilie și lapte de migdale. Gatiti, amestecand pana cand este cald si parfumat, aproximativ 3 minute.
- Transferați amestecul de dovleac într-un blender de mare viteză și adăugați cafea, sirop de arțar și unt de migdale. Se amestecă până se amestecă bine și se spumează. Bea imediat.
Această versiune oferă 210 calorii, 9 grame de grăsime pe bază de plante, 19 grame de carbohidrați cu 13 din zahăr (în principal din siropul de arțar) și 4 grame de proteine din migdale.
Deși aceste cifre pot să nu pară teribil de impresionante, cele mai mari avantaje aici sunt economiile de zahăr în comparație cu latturile comerciale de condimente de dovleac; și adevăratele ingrediente alimentare, care sunt incluse în nutriție suplimentară.
Doar două linguri de pachete de dovleac conservate în valoare de aproape o zi de vitamină care susține imunitatea A. Siropul de arțar furnizează o cantitate solidă de mangan, un mineral care ajută la producerea colagenului și la promovarea sănătății pielii și a oaselor. Și s-a demonstrat că migdalele ajută la scăderea colesterolului LDL „rău” și susțin pierderea în greutate.
Cynthia Sass, MPH, RD, este editorul nutriției care contribuie la sănătate, un autor best-seller al New York Times și un nutriționist de performanță în practică privată care a consultat cinci echipe profesionale de sport.
Pentru a primi mai multe sfaturi nutriționale și dietetice în căsuța de e-mail, înscrieți-vă la buletinul informativ Balanced Bites
Toate subiectele în nutriție
Abonament gratuit
Obțineți îndrumări nutriționale, sfaturi de wellness și inspirație sănătoasă direct în căsuța de e-mail din Sănătate