Faceți clic pentru a împărtăși acest lucru cu prietenii sau familia!
- Fixare
- Distribuire
- Tweet
Moist , pâine de porumb dulce fără gluten, atât de bună, prietenii tăi care mănâncă gluten o vor cere!
Aceasta este cu adevărat cea mai solicitată rețetă a mea din toate timp de la oameni fără gluten și oameni care mănâncă gluten care au încercat-o acasă sau la potlucks. Aproape fiecare persoană pentru care am făcut această pâine de porumb fără gluten i-a plăcut absolut și a spus că a fost pâinea lor de porumb preferată vreodată.
Această pâine de porumb fără gluten se potrivește perfect cu atâtea mese, inclusiv cu rețeta mea de Chili fără gluten Crock-pot. Ne bucurăm și cu tocană de vită fără gluten!
Un prieten drag mi-a împărtășit această rețetă cu mulți ani în urmă și ne-a plăcut de atunci. După ce a trebuit să trec la coacerea fără gluten, la fel de fericit să constat că se dovedește perfect, cu un amestec de făină fără gluten, de calitate, de calitate, în locul făinii universale.
Folosesc întotdeauna făină fără gluten pentru toate scopurile gfJules atunci când fac asta, dar ar trebui să iasă bine și cu alte amestecuri de făină fără gluten de înaltă calitate. Nu uitați, dacă amestecul dvs. nu conține gumă xantan sau gumă guar deja, va trebui să adăugați 1 linguriță de gumă xantan cu ingredientele uscate din această rețetă.
Tatăl meu- legea spune întotdeauna că are gust de desert! Aceasta este cu siguranță o pâine de porumb dulce, nu o pâine de porumb în stil sudic. Dacă sunteți în căutarea pentru unul mai sărat, verificați această rețetă de pâine de porumb sărată fără gluten de la prietenul meu Jules.
Făina de porumb este fără gluten?
Nu întotdeauna! Este obișnuit ca făina de porumb să fie făcută de companii care produc / prelucrează făină, astfel încât există un risc ridicat de contaminare încrucișată. Asigurați-vă că făina de porumb este certificată fără gluten!
Să vorbim și despre celelalte ingrediente.
Note despre ingrediente și înlocuiri pentru pâinea de porumb dulce fără gluten :
- Făină de porumb – După cum sa menționat mai sus, asigurați-vă că achiziționați făină de porumb certificată fără gluten. De asemenea, unele mărci (cum ar fi Bob’s Red Mill) produc o făină de porumb mult mai grosieră. Când am folosit acea făină de porumb mai grosieră, a rezultat o pâine de porumb foarte groasă pe care niciunul dintre noi nu ne-a păsat, așa că aș recomanda să găsești o făină de porumb de calitate mai fină. De obicei îmi cumpăr făină de porumb fără gluten de la nuts.com. Au o selecție excelentă de ingrediente certificate fără gluten și consider că făina de porumb fără gluten este de dimensiunea potrivită pentru rezultate perfecte. Actualizare 10/2019: tocmai am cumpărat această făină de porumb Arrowhead de la Amazon – este certificată fără gluten și a funcționat la fel de bine ca cea pe care o cumpăr de obicei, așa că o recomand și pe ea!
- Ca întotdeauna, Recomand coacerea doar cu un amestec universal de făină fără gluten, de bună calitate. Toate amestecurile de făină nu sunt create egal! Vă recomandăm să evitați amestecurile de făină care conțin făină de fasole sau care sunt în principal făină de orez, deoarece veți obține un rezultat mai sângeros. Întotdeauna fac această rețetă cu făină fără gluten gfJules. Puteți cumpăra făină fără gluten gfJules direct sau prin Amazon.
- Zară – Zeama cumpărată în mod obișnuit are amidon alimentar modificat clar enumerat pe etichetă. În SUA, dacă amidonul alimentar modificat este fabricat din grâu, acesta trebuie să aibă grâu clar etichetat. Dacă produsul spune pur și simplu „amidon alimentar modificat” și nu avertizează alergeni din grâu, acesta derivă dintr-o sursă fără gluten. Cele mai frecvente surse includ porumb, cartofi și tapioca. Deci, utilizarea oricărui lapte de unt este bine în SUA pentru oricine pe o dietă fără gluten. Puteți alege, de asemenea, să cumpărați lapte organic, deoarece nu conține amidon alimentar modificat, dar laptele organic poate fi foarte greu de găsit în magazine: imposibil în orașul meu. La nivel local, îmi place să cumpăr lapte Darigold sau Trader Joe’s buttermilk, deoarece nu are o grămadă de ingrediente adăugate.
- Înlocuitor al laptelui de unt – De asemenea, știu că mulți oameni nu au întotdeauna zeama la îndemână. Un înlocuitor excelent de ținut la îndemână în frigider este Saco Cultured Buttermilk Blend. Este un lapte praf pe care îl păstrați în frigider și apoi într-o rețetă care solicită lapte, adăugați în schimb acest lapte praf cu ingredientele uscate și apoi adăugați apă suplimentară cu ingredientele umede Pachetul oferă exa măsurători ct pentru substituții. Cumpăr acest lucru la magazinul meu local Winco, dar puteți cumpăra și pe Amazon aici.
Când călătoresc la casa socrilor, amestec de obicei ingredientele uscate pentru această rețetă ( făină de porumb, făină fără gluten, sare) și aduceți cu mine. Apoi, la destinație, pot să iau unt, zahăr, lapte și ouă și pot să-l biciuiesc pentru ca toată lumea să se bucure!
Pâinea mea de porumb fără gluten se coace drăguță și înaltă, este incredibil de umedă și are nevoie doar de o untură de unt pentru a-l face un acompaniament perfect la orice masă de casă. Ne bucurăm mai ales cu chili, șuncă cremă fără șuncă fără gluten și caserolă de orez cu broccoli de pui fără gluten. Voi face în curând aceste rețete crocante de coapse de pui la cuptor, care să fie în curând.
Aceasta este mâncarea mea preferată de copt pentru a o aduce și la potlucks, deoarece o puteți face înainte și se taie și servește atât de frumos. O coc în Pyrex-ul meu 9 × 13 și, odată răcit puțin, pot pune capacul și îl aduc. Iată vasul și capacul Pyrex 9 × 13 pe care le am de la Amazon. Este foarte ușor de adus la potlucks!
Încercați să coaceți înainte și să înghețați mesele pentru cine viitoare? Adesea fac această tavă de 9 × 13 pentru familia noastră și apoi pun jumătate din pătrățelele de pâine de porumb într-o pungă de congelator și le îngheț. În noaptea în care vreau să-l folosesc, pur și simplu trag, dezgheț și apoi încălzesc în cuptor sau cuptor cu microunde chiar înainte de servire.
Puteți coace acest lucru și într-o tigaie din ceramică de 9 × 13. Apoi, odată răcit, acoperiți doar cu folie de plastic, astfel încât pâinea de porumb să nu se usuce.
Cu ce veți servi pâinea de porumb fără gluten?
Îmi place doar cu unt, dar unora oaspeților le place să o facă și mai dulce adăugând miere!
De asemenea, puteți face un lot din această pâine de porumb pentru a-mi face umplutura de pâine de porumb fără gluten. reţetă. Iată cum arată:
Spuneți-mi cum vă bucurați de această pâine de porumb fără gluten. Vă rugăm să reveniți și să lăsați o evaluare și să comentați când aveți un minut! Mulțumesc!
Cea mai bună rețetă fără pâine de porumb fără gluten:
Ingrediente
- 2 cani de zară
- 1 linguriță. bicarbonat de sodiu
- 1 cană de unt topit (2 bețe)
- 1 ⅓ cană de zahăr
- 4 ouă
- 2 cani de făină de porumb
- 2 căni de făină fără gluten pentru toate scopurile
- 1 linguriță. guma xantan
- 1 linguriță. sare
Instrucțiuni
- Într-o ceașcă de măsurare din sticlă, măsurați zeama, apoi adăugați bicarbonat de sodiu, se amestecă împreună și se lasă să stea.
- Într-un castron mare, se topește untul în cuptorul cu microunde. Adăugați zahăr și folosiți o spatulă sau o lingură de lemn pentru a amesteca în unt. Adăugați ouă. Adăugați zeama / bicarbonatul de sodiu la amestecul de unt / zahăr / ou și amestecați până se combină.
- Într-un castron separat, amestecați împreună făină de porumb, făină fără gluten, xantan și sare. Se adaugă la ingredientele umede și se amestecă. Se toarnă în tigaie unsă de 13×9 inci.
- Coaceți la 375º timp de 30-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese numai cu firimituri și partea de sus a pâinii de porumb nu se scufundă dacă este presată cu vârful degetului. se răcește cel puțin 5 minute sau mai mult, până la temperatura dorită pentru servire.
Note
Dacă nu aveți zară la îndemână, vă recomand să utilizați pulberea de Saco Cultured Buttermilk, urmând instrucțiunile de înlocuire de pe ambalaj.
Amestecul de făină fără gluten gfJules conține gumă de xantan. Dacă amestecul dvs. de făină fără gluten la alegere nu conține gumă de xantan, va trebui să adăugați 1 linguriță de gumă de xantan cu ingredientele uscate
Recomandat Produse
În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.
-
SACO Amestec de lapte de unt cultivat, pentru gătit și coacere, fără gluten, fără nuci, 12 oz, pachet de 2
-
Făină de porumb fără gluten
-
Arrowhead Mills Făină de porumb galbenă fără gluten organic (pachet de 6)
-
gfJules fără gluten Făină – Votată # 1 de GF Consumers Bag de 4,5 lb, pachet de 1
-
PYREX 3QT Vas de copt din sticlă 9×13 cu copertă albastră
* Postat inițial 2013, text actualizat și fotografii noiembrie 201 6.
Fixați această pâine de porumb fără gluten pe panoul dvs. Pinterest fără pâine fără gluten:
Sper că dumneavoastră și familia dvs. vă bucurați de această rețetă de pâine de porumb gf la fel ca familia mea!