Cele 15 cele mai bune alimente pe care să le consumați înainte de a bea alcool

De Rachael Link, MS, RD

Ceea ce mâncați înainte de a consuma alcool poate avea un impact uriaș asupra modului în care vă simțiți la sfârșitul nopții – și a doua zi dimineață.

De fapt, alegerea alimentelor potrivite înainte de a vă delecta cu o băutură alcoolică sau două poate ajuta la controlul foametei, la echilibrarea electroliților și la scăderea unora dintre efectele adverse asociate cu alcool.

În schimb, selectarea altor alimente poate duce la balonare, deshidratare, arsuri la stomac și indigestie.

Iată cele mai bune 15 alimente pe care să le consumați înainte de a le bea.

Ouă

Ouăle sunt foarte hrănitoare și umplute, ambalând 7 grame de proteine per un ou de 56 de grame (1).

Gustarea de alimente bogate în proteine, cum ar fi ouăle, înainte de a bea alcool vă poate ajuta să vă încetiniți golirea stomacului și să întârziați absorbția alcoolului (2 sursă de încredere, 3 sursă de încredere).

În plus, proteina este cel mai plin de macronutrienți, menținându-vă mai plin pentru mai mult timp, ceea ce vă poate reduce riscul apariției alimentelor induse de alcool mai târziu în timpul nopții (4 sursă de încredere).

Deoarece alcoolul scade inhibițiile și s-a dovedit că sporește pofta de mâncare, alegerea unei mese pline înainte de o noapte de băut poate fi un mod inteligent pentru a minimiza pofta ulterioară (5 sursă de încredere).

Vă puteți bucura de ouă în multe feluri. Pregătiți-le amestecate, fierte sau amestecate cu legumele pe care le alegeți pentru o omletă hrănitoare, plină de fibre.

Ovăz

Ovăzul este o sursă excelentă de fibre și proteine, ambele susțin sentimentele de plenitudine și ușurează efectele alcoolului (3 Trusted Source, 6).

De fapt, o singură porție de 81 g de ovăz furnizează aproape 10 grame de proteine. și 8 grame de fibre, plus o mulțime de fier, vitamina B6 și calciu (6).

În plus față de valoarea sa nutritivă stelară, mai multe studii la om și animale au descoperit că ovăzul poate beneficia de sănătatea ficatului prin protejarea împotriva leziuni hepatice induse de alcool și îmbunătățirea funcției hepatice (7 sursă de încredere, 8 sursă de încredere, 9 sursă de încredere).

În afară de fulgi de ovăz, ovăzul funcționează bine în produse de patiserie, batoane de granola și smoothie-uri. Ele pot fi chiar amestecate și folosite ca bază pentru cruste de pizza, pateuri vegetale sau pâine plată, care sunt alegeri perfecte pentru gustări înainte de a bea.

Banane

Ambalare în 4 grame de fibre pe fructe mari, bananele sunt o gustare excelentă și portabilă pe care să o aveți la îndemână înainte de a bea pentru a ajuta la încetinirea absorbției alcoolului în sânge (10).

În plus, acestea sunt bogate în potasiu, ceea ce poate preveni electroliții dezechilibre asociate consumului de alcool (10).

Deoarece sunt alcătuite din aproape 75% apă, bananele te pot ajuta să te menții hidratat (10).

Bananele sunt sănătoase , gustare convenabilă pe cont propriu, dar poate fi, de asemenea, acoperită cu unt de arahide sau adăugată la smoothie-uri, salate de fructe, fulgi de ovăz sau iaurt pentru o delicioasă plăcere.

Somon

Somon este una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3, care sunt acizi grași esențiali asociați cu o multitudine de beneficii pentru sănătate (11 sursă de încredere).

Unele cercetări la animale sugerează că acizii grași omega-3 ar putea ajută la reducerea unora dintre efectele nocive ale alcoolului, inclusiv inflamația creierului cauzată de consumul excesiv de alcool (12 sursă de încredere).

Somonul are, de asemenea, un conținut ridicat de proteine, furnizând 22 grame în fiecare 4 uncii ( Servire de 113 grame), care poate ajuta la încetinirea absorbției alcoolului (13).

Una dintre cele mai simple modalități de preparare a somonului este prin prăjirea acestuia. Așezați somonul într-un vas de copt cu pielea în jos și condimentați cu sare, piper și condimentele pe care le alegeți.

Pur și simplu coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 10-15 minute, apoi împerecheați cu alegerea legumelor și bucurați-vă ca o masă sănătoasă.

Iaurt grecesc

Oferind un echilibru perfect între proteine, grăsimi și carbohidrați, iaurtul grecesc neîndulcit este unul dintre cele mai bune alimente poate mânca înainte de o noapte de băut (14).

Proteinele sunt esențiale, deoarece sunt digerate încet și pot reduce la minimum efectele alcoolului asupra corpului prin încetinirea absorbției acestuia (2 sursă de încredere).

Vă poate ajuta să vă mențineți plin toată noaptea pentru a preveni foamea și pofta alimentată de alcool (15 sursă de încredere, 16 sursă de încredere).

Încercați să completați iaurtul grecesc neîndulcit cu fructe, nuci , și semințe pentru o gustare ușoară, sățioasă și delicioasă înainte de noaptea în oraș.

Budinca de Chia

Semințele de Chia sunt o sursă excelentă de fibre și proteine, ca precum și micronutrienți importanți precum manganul, magneziu, fosfor și calciu (17).

În special, fibrele pot contribui la întârzierea golirii stomacului și la încetinirea absorbției alcoolului în fluxul sanguin (3 Trusted Source, 18 Trusted Source).

În plus, semințele de chia sunt bogate în antioxidanți, cum ar fi acidul rosmarinic, acidul galic și acidul cafeic, toate acestea acționând pentru a preveni deteriorarea celulelor și pentru a vă proteja ficatul (19 Trusted Source, 20 Trusted Source).

Budinca Chia este ușor de făcut.Pur și simplu amestecați 3 linguri (42 grame) de semințe de chia cu 1 ceașcă (237 ml) de lapte lactat sau nedairy alături de fructe, nuci, condimente și îndulcitori naturali.

Puteți găsi semințe de chia în magazine și online.

Boabe

Boabele precum căpșunile, murele și afinele sunt încărcate cu substanțe nutritive esențiale, inclusiv fibre, mangan și vitaminele C și K (21 sursă de încredere).

Sunt „bogate și în apă, ajutându-vă să rămâneți hidratat, ceea ce minimizează efectele alcoolului și previne deshidratarea (22 sursă de încredere).

Mai mult, consumul bogat în antioxidanți alimente precum fructele de pădure vă pot proteja celulele împotriva daunelor provocate de alcool.

Un studiu efectuat pe animale a constatat că afinele au fost eficiente la creșterea nivelului de mai mulți antioxidanți din ficat, care ar putea ajuta la protejarea împotriva stresului oxidativ cauzat de consumul de alcool ( 23 Trusted Source).

Un alt studiu realizat pe 12 persoane a remarcat faptul că consumul de 500 grame de căpșuni pe zi A obținut statutul de antioxidant în termen de 16 zile (24 sursă de încredere).

Împerechează fructele de pădure cu o mână de migdale pentru o gustare mai substanțială, înainte de a bea, sau încearcă să le adaugi în smoothie-uri, salate de fructe și perfecte de iaurt.

Sparanghelul

Pe lângă furnizarea unui sortiment de vitamine și minerale importante, sparanghelul a fost bine studiat și pentru capacitatea sa de a promova sănătatea ficatului.

De fapt , un studiu a constatat că extractul de sparanghel a îmbunătățit mai mulți markeri ai funcției hepatice și a crescut starea antioxidantă la șoarecii cu leziuni hepatice (25 sursă de încredere).

Mai mult, studiile pe eprubete indică faptul că sparanghelul este un medicament excelent sursă de antioxidanți, cum ar fi acidul ferulic, kaempferol, quercetina, rutina și izorhamnetina, care previn deteriorarea celulelor cauzate de consumul excesiv de alcool (26 sursă de încredere, 27 sursă de încredere).

Pentru o garnitură ușoară, aruncați sparanghelul cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper și coaceți la 220 ° C (425 ° F) timp de 10-15 minute, sau până când se încruntă ușor ned.

Grapefruit

Grapefruitul este un fruct citric aromat care oferă o doză consistentă de fibre, vitamina C și vitamina A în fiecare porție (28).

De asemenea, conține naringenină și naringină, doi compuși antioxidanți care s-au dovedit a preveni afectarea ficatului și a ajuta la optimizarea sănătății ficatului în studiile cu eprubete (29 sursă de încredere).

În plus, un studiu de șase săptămâni pe șobolani a constatat că consumul de suc de grapefruit a crescut nivelurile mai multor enzime implicate în funcția hepatică și detoxifiere (30 sursă de încredere).

Încercați să tăiați grapefruitul în pene și să stropiți fructele cu puțină sare sau zahăr pentru a ajuta la echilibrarea acidulatului. , aromă tartă.

Cu toate acestea, rețineți că grapefruitul poate interacționa cu anumite medicamente, așa că asigurați-vă că vorbiți cu furnizorul dvs. de asistență medicală dacă aveți nelămuriri.

Pepene galben

Pepenii sunt foarte bogați în apă și vă pot ajuta să vă mențineți hidratat în timp ce beți.

De exemplu, pepenele verde este format din aproximativ 92% apă, în timp ce cantalo upe este alcătuit din aproximativ 90% (31 Trusted Source, 32).

Aceste fructe sunt, de asemenea, bogate în electroliți importanți, cum ar fi potasiul, care se poate epuiza rapid cu un consum excesiv de alcool (31 Trusted Source, 32 , 33 sursă de încredere).

Mierea, pepenele verde și melodia produc toate gustări răcoritoare și hidratante care pot fi tăiate în pene sau cuburi.

Avocado

Bogat în grăsimile monoinsaturate sănătoase pentru inimă, avocado este unul dintre cele mai bune alimente pe care le puteți consuma înainte de a bea alcool.

Acest lucru se datorează faptului că grăsimea durează mult mai mult timp pentru a fi digerată decât proteinele sau carbohidrații, ceea ce poate ajuta la încetinirea absorbției alcool în sânge (3 sursă de încredere, 34 sursă de încredere).

În plus, avocado are un conținut ridicat de potasiu pentru a ajuta la echilibrarea electroliților, doar o jumătate de avocado asigurând 7% din necesarul zilnic de potasiu (35).

Cel mai bun dintre toate, acest fruct este la fel de versatil pe cât de delicios. Încercați să îl împrăștiați peste pâine prăjită, să-l folosiți pentru a adăuga salate sau să stropiți pene cu puțină sare pentru o gustare gustoasă.

Quinoa

Quinoa este un cereale integral bogat în proteine, fibre și o serie de micronutrienți esențiali (36).

Este deosebit de bogat în magneziu și potasiu, două minerale care pot ajuta la minimizarea dezechilibrelor electrolitice cauzate de consumul de alcool (36).

Este, de asemenea, o sursă excelentă de antioxidanți precum quercetina, acidul ferulic, catehina și kaempferol, care pot proteja împotriva acumulării de molecule dăunătoare cunoscute sub numele de radicali liberi cauzate de consumul excesiv de alcool (37 sursă de încredere).

Quinoa poate fi ușor utilizată într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv supe, tocănițe sau salate. Îl puteți adăuga, de asemenea, la baruri de granola de casă, mușcături energetice sau brioșe pentru o gustare delicioasă și sănătoasă înainte de băut.

Puteți cumpăra quinoa local sau online.

Sfeclă

Sfecla se remarcă ca ingredient de superstar, atât datorită culorii sale vibrante, cât și a conținutului său impresionant de antioxidanți.

Un studiu efectuat pe animale a arătat că sucul de sfeclă roșie a prezentat un efect protector asupra celulelor hepatice, scăzând daunele celulare induse cu 38% (38 Trusted Source).

Cercetări suplimentare au constatat că administrarea sucului de sfeclă roșie șobolanii au crescut nivelurile mai multor enzime implicate în detoxifiere și funcția ficatului (39 Sursă de încredere).

Sfecla poate fi fiartă, murată, friptă sau prăjită și folosită pentru a face scufundări, supe, salsas sau slaws. / p>

Cartofii dulci

Cartofii dulci nu sunt doar o sursă excelentă de potasiu pentru a ajuta la echilibrarea nivelului de electroliți atunci când beți alcool, ci și cu un conținut ridicat de carbohidrați complecși (40).

Glucidele complexe sunt compuse din molecule mai mari, care necesită mai mult timp pentru a se descompune, ceea ce poate fi benefic pentru reducerea efectelor alcoolului asupra corpului dumneavoastră (41 sursă de încredere).

Potrivit unui studiu realizat pe 10 persoane, consumul fiert cartofii dulci au minimizat vârfurile și prăbușirile nivelului zahărului din sânge, care ar putea reduce foamea și preveni alimentația excesivă cauzată de băut (16 Trusted Source, 42 Trusted Source).

Încercați să bateți un lot de cartofi prăjiți pentru o gustare ușoară sau o garnitură înainte de a ieși. Pur și simplu tăiați cartofii dulci în pene, aruncați cu ulei de măsline și condimente și coaceți 20-25 minute la 220 ° C (425 ° F).

Trail Mix

Mixul de casă este o opțiune excelentă pentru o gustare sănătoasă și consistentă înainte de a începe să beți.

Nucile și semințele precum migdalele, nucile și semințele de dovleac și in sunt bogate în fibre și proteine, ceea ce poate ajuta la încetinirea golirii stomac pentru a diminua efectele alcoolului (43 Trusted Source, 44 Trusted Source).

În plus, acestea sunt „surse excelente de magneziu, potasiu și calciu, toate acestea putând ajuta la prevenirea tulburărilor electrolitice cauzate de consumul de alcool (45).

Trail mix este ușor de făcut folosind ingrediente precum nuci și semințe, împreună cu mix-in-uri, cum ar fi ovăz laminat, fulgi de nucă de cocos și fructe uscate.

doriți să optați pentru mixuri de trasee cumpărate în magazin, să căutați soiuri fără zaharuri adăugate, sare sau ingrediente artificiale. Puteți găsi câteva opțiuni sănătoase la nivel local sau online.

Alimentele de evitat înainte de a bea alcool

Ființă conștient de ce alimente de evitat înainte de a bea alcool este la fel de important ca și selectarea alimentelor nutritive pe care să le consumați înainte de o noapte.

În unele cazuri, alcoolul poate declanșa simptome ale bolii de reflux gastroesofagian (GERD), o afecțiune caracterizată prin arsuri la stomac, greață și eructații (46 Trusted Source).

Dacă aveți GERD sau sunteți predispus la indigestie, poate doriți să evitați și alți factori declanșatori înainte de a bea, cum ar fi alimentele picante, ciocolata, gazoase băuturi și cofeină (46 Trusted Source).

În plus, alimentele sărate, cum ar fi chipsuri de cartofi, covrigi și biscuiți, pot provoca balonare și acumulare de lichide, mai ales atunci când sunt asociate cu alcool (47 Trusted Source, 48 Sursă de încredere).

În cele din urmă, asigurați-vă că omiteți carbohidrații rafinați și alimentele și băuturile zaharoase, cum ar fi pâinea albă, pastele, dulciurile și băuturile răcoritoare.

Aceste alimente și băuturi sunt nu numai că este digerat mai rapid, dar poate determina și fluctuația nivelului de zahăr din sânge, crescând riscul de a mânca în exces mai târziu în noapte (49 Trusted Source).

În plus, asigurați-vă că rămâneți hidratat savurând apă simplă pe tot parcursul nopții pentru a reduce șansele de apariție a mahmurelii dimineața (50 Trusted Source).

Rezumat

Înainte de a bea alcool, vă recomandăm să evitați alimentele sărate, carbohidrații rafinați și alimentele care declanșează GERD.

Linia de fund

Alegerea corectă alimentele înainte de a consuma alcool sunt extrem de importante.

Anumite alimente pot declanșa indigestie, balonare și arsuri la stomac, crescând în același timp riscul creșterii poftei și a foametei.

Între timp, este posibil ca alte alimente să nu ușurează doar unele dintre efectele negative ale alcoolului, dar poate afecta și modul în care te simți a doua zi dimineață, protejând în același timp starea ta de sănătate pe termen lung.

Repostat cu permisiunea partenerului nostru media Healthline.