Alegerea celui mai bun tip de vin roșu pentru sangria poate face o mare diferență în produsul finit. Vinurile roșii cu corp mediu și fructate sunt o alegere excelentă, deoarece sunt unele dintre cele mai prietenoase alimente care funcționează bine atunci când adăugați fructe, zahăr suplimentar și alte tipuri de lichior. De asemenea, nu sunt prea acide sau tanice.
Cele mai bune vinuri roșii pentru sangria
Unele dintre vinurile recomandate pentru sangria provin din Spania, de unde provine sangria. Cu toate acestea, alte vinuri din și lumea funcționează bine.
Rioja
Spania a introdus pentru prima dată sangria în Statele Unite la Târgul Mondial din 1964 din New York. Nu este surprinzător că majoritatea oamenilor din Spania folosesc Rioja sau un alt amestec roșu spaniol. Rioja este amestecat în principal din strugurii Tempranillo. O Rioja ușoară și fructată, cum ar fi o Crinanza Rioja, este o alegere excelentă pentru rețetele de sangrie. Încercați CVNE Vina Real Crinanza Rioja, care costă aproximativ 17 USD pe sticlă pentru un roșu luxuriant și fructat.
Garnacha (Garnacha)
Garnacha, sau Garnacha spaniolă, are o mulțime de roșu copt arome de fructe și aciditate decentă. De asemenea, are un conținut scăzut de tanin, ceea ce reprezintă un plus pentru sangria fructată. Încercați Campo Viejo Garnacha din Rioja, care costă sub 10 USD pe sticlă și are arome vii de fructe, cum ar fi fructe de pădure și cireșe.
Tempranillo
Tempranillo este un strugure spaniol, dar puteți găsi în vinuri varietale din întreaga lume. Este un roșu uscat, cu note fructate și taninuri moderate, care se amestecă bine într-un pumn de sangrie. Încercați The Fableist Tempranillo din Coasta Centrală a Californiei. Costă sub 20 USD pe sticlă și are note de mure și afine.
Beaujolais Nouveau
Beaujolais Nouveau este un roșu tânăr, fructat din Franța. Este fabricat din struguri Gamay și menit să fie băut în tinerețe fără îmbătrânire, deci are un caracter foarte puternic de fructe, care este perfect în Sangria. Deoarece Beaujolais Nouveau iese doar o dată pe an în noiembrie, dacă poți ” Nu găsiți unul disponibil, puteți folosi și vinul Beaujolais, care are o îmbătrânire minoră, dar care păstrează totuși caracterul de fructe al Beaujolais Nouveau. Încercați DeBoeuf Beaujolias Nouveau, care costă sub 10 USD pe sticlă, cu arome de zmeură și cireșe.
Bonarda
Bonarda poate fi un vin cu care nu sunteți neapărat familiarizați. Este originar din Italia, dar o mare parte din aceasta provine acum din Argentina. Este încă oarecum necunoscut, dar unii experți în vin recomandă această bijuterie ascunsă pentru sangrie. Așteptați un roșu fructat cu note de cireșe și alte fructe roșii și negre. Încercați rezervația Cruz Alta Bonarda din Mendoza, Argentina. Costă în jur de 12 USD pe sticlă cu note de cireșe negre și fructe de pădure.
Alegerea unui vin roșu bun pentru sangrie
Cu sute de rețete disponibile pentru sangrie, se reduce la preferințele personale și la ce tip de fructe și mixere intenționați să adăugați. Nu uitați, vinurile nu trebuie să fie scumpe atunci când faceți sangria. De fapt, vinurile ieftine sunt deseori alternative mai bune, deoarece îl utilizați ca bază pentru un pumn.
Alegeți un vin pe care nu v-ar deranja să-l beți singur. Dacă nu veți bea un anumit vin direct din sticlă, nu va avea neapărat un gust mai bun într-o sangrie.
Cele mai bune vinuri pentru sangrie
Faceți sangria cu o seară înainte, dacă puteți, deoarece acest lucru permite vinului roșu ales să se amestece împreună cu adaosurile. Răcirea vinului înainte de timp poate ajuta la menținerea vinului de a topi gheața prea repede și a dilua aromele.