Aceste prăjituri cu ciocolată vegană sunt cele mai bune vreodată! Sunt moi, masticabile, ușor crocante, perfect dulci și total satisfăcătoare. De asemenea, sunt foarte ușor de realizat.
Aceste prăjituri cu ciocolată vegană sunt moi și masticabile, cu suficient „crocant” suficient pentru a fi satisfăcătoare pe măsură ce le mușcați.
Și aceste prăjituri au fost șlefuite în viteză în casa noastră! Sunt întotdeauna foarte populare.
Și când te uiți la aluatul de prăjituri pe care îl fac aceste prăjituri, atunci înțelegi cu adevărat de ce oamenii mănâncă aluat de prăjituri așa cum este. Aproape că am reușit să rezist să mănânc aluatul de biscuiți, astfel încât acest lot de biscuiți să poată fi făcut!
Dacă iubești cookie-urile la fel de mult ca noi (și chiar le iubim cu adevărat!), Atunci verifică fursecuri vegane cu unt de arahide și prăjiturile noastre super populare de ciocolată vegană.
Cum să faci cookie-uri cu ciocolată vegană
Veți găsi instrucțiuni și măsurători complete în cartea de rețete din partea de jos a postării. Acesta este un rezumat al procesului de parcurs împreună cu fotografiile procesului.
- Aceste cookie-uri sunt atât de ușor de realizat.
- Adăugați untul vegan și zahărul brun în castronul mixerului și puneți-le împreună.
- Apoi adăugați lapte de soia și vanilie și amestecați-l.
- Adăugați într-un castron amestecător făină, bicarbonat de sodiu, praf de copt, amidon de porumb și sare, amestecați-le și apoi adăugați-le. Ingredientele uscate intră cu umezeala și amestecă-le cu mâna (nu cu mâna reală, folosind doar o lingură pentru această parte în locul mixerului electric) într-un aluat gros de prăjitură.
- Adăugați chipsurile de ciocolată și amestecați-le în aluat.
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C) și tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament.
- Rulați aluatul pentru biscuiți în bile și așezați-l uniform pe tava de copt tapetată cu pergament. Scopul pentru 20 de cookie-uri.
- Introduceți în cuptor și coaceți timp de 10-12 minute până când marginile sunt stabilite și blaturile sunt foarte ușor rumenite.
- Când ies din cuptor, luați câteva chipsuri de ciocolată și apăsați-le în vârfurile prăjiturilor încă calde.
- Sunt încă foarte moi când ies din cuptor, dar se răcesc semnificativ pe măsură ce se răcesc.
Chipsuri de ciocolată vegane sau Chunks
Puteți folosi chipsuri de ciocolată vegane sau bucăți de ciocolată, care este doar o bară de ciocolată tăiată vegan. Am făcut aceste cookie-uri în ambele sensuri sau folosind un amestec de chipsuri de ciocolată și bucăți. Funcționează perfect, indiferent de modul în care le faceți.
În unele țări poate fi o luptă să găsești chipsuri de ciocolată vegană, așa că, în acest caz, tocă doar o bară de ciocolată neagră sau ciocolată vegană.
Bineînțeles că nu prea ai simetria chipsurilor de ciocolată perfecte, dar este în regulă!
Sfaturi pentru rețetă
Măsurați-vă corect făina. Vă recomandăm să cântăriți făina pe un cântar pentru cea mai bună precizie sau, dacă nu doriți să o cântăriți, atunci asigurați-vă că utilizați metoda lingurii și a nivelului. Puneți făina într-o ceașcă de măsurare și nivelați partea de sus cu un cuțit. Nu scoateți făina și nu o împachetați în ceașcă.
Dacă aluatul pentru biscuiți este prea uscat pentru a se rostogoli în bile, pur și simplu adăugați într-o lingură de lapte fără lapte și încercați din nou. În funcție de marca de unt vegan pe care o folosiți, aluatul dvs. pentru biscuiți ar putea avea consistența perfectă (așa cum a fost a mea) sau puțin uscat.
Dacă marca de unt vegan pe care o utilizați are un conținut mai scăzut de apă (o cărămidă fermă sau un băț de unt vegan față de o unt moale, de exemplu), atunci aluatul rezultat poate fi prea uscat pentru a se roti cu ușurință în bile. Dacă se întâmplă acest lucru, adăugați doar un pic mai mult lapte care nu conține lapte, o lingură la un moment dat până când aveți consistența potrivită.
Dacă cookie-urile nu s-au răspândit, pur și simplu le aplatizează cu o furculiță imediat ce ies din cuptor.
Când smântânați untul vegan și zahărul împreună, ar trebui să-l încălziți suficient, astfel încât, atunci când adăugați celelalte ingrediente, să ajungeți la un aluat pentru biscuiți destul de cald și flexibil.
Dacă amestecul tău de unt / zahăr nu s-a smântânit suficient de mult timp și untul tău vegan a fost foarte rece sau chiar dacă vremea este foarte rece, se poate ajunge ca aluatul tău să fie prea rece iar cookie-urile dvs. nu se răspândesc.
Timp de coacere. Cuptoarele diferă, așa că fii cu ochii pe ele. Moale și chewy este în jur de 10-12 minute. Dacă le doriți drăguțe și crocante, le puteți lăsa la copt până la 15 minute.
Rețetă Q & A
Unii au făcut acest lucru și au raportat rezultate bune în comentarii! De asemenea, puteți să vă faceți propriul unt vegan de casă, care are ca ingredient de bază uleiul de cocos.
Da, cu siguranță poți. Este minunat în orice sens sau puteți folosi un amestec al ambelor.
Orice lapte fără lapte ar trebui să funcționeze bine aici. Am folosit lapte de soia, dar laptele de migdale ar trebui să funcționeze prea bine, la fel ca aproape orice lapte fără lapte.
Da! Am făcut-o, consultați rețeta noastră de fursecuri vegane fără gluten.
Păstrați-le depozitate într-un recipient etanș la temperatura camerei și vor rămâne proaspete până la o săptămână.
Da, sunt compatibile cu congelatorul timp de până la 3 luni!
Da, puteți, păstrați-l la frigider până la 4 zile și apoi lăsați-l să ajungă la temperatura camerei înainte de a se rostogoli în bile și de a le coace ca de obicei.
Mai multe cookie-uri Vegan
- Cookies Vegan Coconut
- Cookies Vegan Lemon
- Cookies Vegan Sugar
- Cookies Vegan Oatmeal
- Biscuiți vegani cu dovleac
- Biscuiți vegani cu turtă dulce
Imprimare
Descriere
Aceste prăjituri cu ciocolată vegană sunt cele mai bune vreodată! Sunt moi, masticabile, ușor crocante, perfect dulci și total satisfăcătoare. De asemenea, sunt foarte ușor de făcut.
Ingrediente
- 1/2 cană (112g) Unt Vegan
- 1 cană (200g) zahăr brun deschis
- 1/4 cană (60ml) lapte de soia (sau alt lapte ne lactat)
- 1 lingură extract de vanilie
- 2 căni (250g) Făină de uz general
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță praf de copt
- 2 lingurițe amidon de porumb *
- 1/2 linguriță sare
- 1 cană (175g) chipsuri de ciocolată vegane (+ mai multe pentru a apăsa în vârfuri când ies din cuptor) *
Instrucțiuni
- Într-un mixer electric, ungeți untul și zahărul împreună.
- Apoi adăugați laptele de soia și vanilia și amestecați.
- Adăugați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, amidonul de porumb și sarea într-un bol de amestecare și amestecați împreună.
- Adăugați ingredientele uscate la umezeală și amestecați cu mâna (nu utilizați mixerul electric pentru această parte) până când se amestecă corespunzător într-un aluat gros de biscuiți.
- Adăugați cipul de ciocolată. s și amestecați pentru a distribui cât mai uniform posibil.
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C).
- Rulați în bile și așezați uniform pe o tavă de copt acoperită cu hârtie pergament. Scopul pentru 20 de cookie-uri.
- Introduceți în cuptor și coaceți timp de 10-12 minute până când marginile sunt așezate și sunt foarte ușor rumenite deasupra.
- Când ies din cuptor, apăsați câteva mai multe chipsuri de ciocolată în vârfurile fursecurilor calde.
- Lăsați să se răcească și să se răcească direct pe tavă.
- Odată răcit corespunzător, depozitați într-un container etanș.
Note
* Măsurați-vă corect făina folosind metoda lingurii și nivelului (lingurați făina într-o ceașcă de măsurare și apoi nivelați partea de sus cu un cuțit. Nu scoateți-o și nu o împachetați în ceașcă). Alternativ, cântăriți-l pe o cântare alimentară.
* Amidonul de porumb are un efect de înmuiere asupra produselor coapte și acest lucru contribuie la faptul că aceste cookie-uri sunt foarte moi și masticabile.
* Dacă nu puteți obține chipsuri de ciocolată vegană, atunci tocați o bară de ciocolată vegană și folosiți în schimb bucăți de ciocolată.
* Coaceți timp de 10-12 minute pentru un cookie prăjit. Dacă le preferați mai mult pe partea crocantă, le puteți coace până la 15 minute. Cuptoarele variază totuși, așa că fii atent la ele.
* În cazul în care cookie-urile dvs. nu s-au aplatizat în cuptor, aplatizează-le cu o furculiță imediat ce au ieșit din cuptor când sunt încă fierbinți.
* Această rețetă a fost publicată pentru prima dată în 2016. A fost actualizată cu fotografii noi și instrucțiuni mai clare, dar rețeta în sine este neschimbată.
- Categorie: Desert
- Metodă: Coacere
- Bucătărie: Vegan
Nutriție
- Mărimea porției: 1 cookie (din 20)
- Calorii: 174
- Zahăr : 13,9g
- Sodiu: 194mg
- Grăsimi: 7,4g
- Grăsimi saturate: 2,9g
- Carbohidrați: 25.1g
- Fibră: 0,9g
- Proteine: 1,9g
Cuvinte cheie: fursecuri vegane cu ciocolată