Ați cumpărat vreodată mere din magazin?
Ați citit lista de ingrediente? Dacă ați făcut-o, este posibil să fi văzut zahăr sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză ca ingrediente adăugate.
Ți-ai făcut vreodată propriul mere? Rețeta necesită o cană de zahăr? Este cu adevărat necesar să adăugați zahăr în sosul de mere? Puteți avea sos care să satisfacă dinții dulci fără a fi nevoie să aruncați ingrediente suplimentare?
Da, puteți! Totul se rezumă la merele pe care le selectați.
Dacă alegeți merele potrivite sau combinațiile potrivite de mere, zaharurile naturale din măr vor fi suficiente, astfel încât să nu mai fie nevoie de zahăr suplimentar.
Mai jos veți găsi o listă de mere care sunt opțiuni pentru sos de mere fără zahăr adăugat. Nu numai că nu veți avea nevoie de zahăr, acestea sunt cele mai bune mere pentru prepararea sosului de mere, și în ceea ce privește aroma.
Am trei liste, una dintre soiurile frecvent întâlnite, una dintre soiurile mai puțin întâlnite și ultimul este greu de găsit soiuri, dar dacă le puteți găsi, merită efortul.
De dragul acestei postări, presupun că faceți un mere neted, nu gros. Voi salva orice discuție despre sos de mere grosel pentru o altă postare.
Soiuri comune
Cele mai populare soiuri din magazinele de astăzi nu conduceți în mod necesar la cea mai bună preparare a sosului de mere. În zilele noastre toată lumea vrea un măr dulce, suculent și crocant. Problema cu un măr crocant este că durează mai mult să se descompună în sos și, dacă într-adevăr suculent, procesul durează și mai mult . Dar asta nu înseamnă că nu poți să o faci.
Gala
Aceasta este cea mai ușoară modalitate de a adăuga dulceață la sosul de mere. Amestecă câteva gale și bine să mergi.
Fuji
Fuji va adăuga și dulceață, dar cred că galele au ceva mai multă aromă, așa că dacă ambele opțiuni sunt disponibile, aș rămâne cu Galas.
Honeycrisp
Honeycrisp aduce suficientă dulceață petrecerii, dar textura lor clară nu vă face niciun favor. Prețul mai scump mă va lăsa și să mă bucur de acestea la îndemână.
Roșu & Golden Delicious
America odată ce au căzut mere delicioase momente grele în ochii fanilor mărului. Aruncați roșu sau delicios în sosul dvs. este o modalitate ieftină de a vă salva cu zahăr.
McIntosh
Când acestea sunt disponibile pentru prima dată, vor fi mai multe partea tarta, dar dacă ai sfârșit cu niște Mac-uri mai vechi care s-au înrăutățit, pot fi folosite în sos de mere. Ele devin mai dulci odată cu vârsta, dar încă nu cred că devin suficient de dulci pentru a nu adăuga sos de zahăr.
Cameo
Un măr de sezon ulterior care încadrează cu siguranță pumnul în categoria dulceață.
Jazz
Un măr care câștigă popularitate depune de inconsecvența sa în aromă. Este pe partea mai dulce , dar dacă Galas sunt disponibile, ar fi totuși o opțiune mai bună.
Soiuri mai puțin frecvente
Acestea sunt soiuri care fie poate fi comun în anumite zone ale co neprețuit, disponibil în unele magazine, dar nu în toate sau care sunt realități noi pe piață. Cu un pic de căutare ar trebui să le puteți găsi. Toate aceste mere nu sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Ginger Gold
Un măr de primăvară, care este foarte popular aici în Michigan. Un pic mai tare decât un Golden Delicious. Folosiți pentru sos când sunt de o culoare galbenă drăguță, fără verde.
Paula Red
La fel ca McIntosh, Paulas începe pe partea tarta. Dar așteptați câteva săptămâni și se vor înmuia și vor deveni semnificativ mai dulci. Am făcut un lot întreg de sos de mere doar din Paula Reds și nu am simțit nevoia să adaug zahăr.
Drăguț (super dulce, fără aromă)
Acesta este un nou măr care este începutul să apară din ce în ce mai multe magazine. Este foarte dulce și nu are acid. De asemenea, cred că îi lipsește aroma. Văd cum le adaug la un măr mai tărt și mai aromat într-un lot de sos.
Kiku
Un Kiku este un soi sportiv al unui Fuji. Este „o mutație naturală a unui copac Fuji, pe care îl găsesc să aibă un gust mai bun decât Fujis în majoritatea cazurilor.
Pinata
Acest măr este disponibil în preajma Anului Nou și în lunile de iarnă. Are un gust tropical și destul de dulce – mai mult pe partea clară.
Opal
Un alt soi de iarnă câștigă popularitate. „un măr galben care este mai dulce decât tarta.
Golden Supreme
Un măr galben cu carne disponibil înainte de Golden Delicious.
Zestar!
Zestar! – un măr dezvoltat de Universitatea din Minnesota, precum applecrisp, este disponibil la începutul sezonului. Are o aromă ca zahărul brun, care ar face minuni în sosul de mere. Au tendința de a se înmoaie în câteva săptămâni, așa că, dacă aveți ceva agățat în jurul frigiderului, ar fi perfect să le aruncați în sosul dvs.
Sonya
O opțiune super dulce pe care aș folosi-o în plus la mere mai aromate.
Pacific Rose
La fel ca Sonya, deși ușor mai bună ca aromă atunci când obțineți una bună.
Greu de găsit, dar varietăți bune
Aceste mere sunt greu de găsit. Sunt fie soiuri de moștenire, fie noi, care au o disponibilitate limitată. Dacă reușiți să găsiți oricare dintre acestea, toate ar face sos de mere excelent, fără zahăr adăugat!
Zahăr roz
Tocmai l-ați descoperit luna aceasta. Este foarte dulce, fără niciun fel de aciditate. Nu-mi place să mănânc fără mână. Este garantat că îmi va îndulci următorul lot de mere.
Dragon verde
Pentru mere super dulci , acestea au mai multă aromă. Ar funcționa bine amestecat cu un măr mai tărâm.
Merele Blondee
le-am avut pentru prima dată în 2013. Sunt dulci cu o aromă florală, care a fost cu adevărat răcoritoare. Mâncați-i până repede pentru a-i încerca în sos. Sigur, ar face un adaos bun.
Hudson’s Golden Gem
Acesta este un soi Russett care are o piele maro cu o culoare aurie care stă la baza. . Dulce și aromat.
Mere Candy Crisp
Un soi dezvoltat mai recent, care este exact așa cum spune numele său, dulce ca bomboanele, mai aromat decât Sweetie sau Pink Sugar despre care am menționat anterior.
Mere Aurora (Gala de Aur)
O descendență a galei mereu populare, Aurora are dulceața de care aveți nevoie, cu aroma de mijloc a drumului.
Mere Seek-No-further Westfield
Am avut o singură mușcătură din acest soi, dar a fost suficient de memorabil pentru a crea în continuare blogul. Aromă dulce excelentă.
Mere curate
Unul dintre primele mere dulci din jur – Pristine este tovarășul perfect pentru toate merele tarte găsite la începutul sezonului de mere.
Orin dulce
dulce cu o aromă foarte blândă de pară.