Cidruul mulled este băutura absolută perfectă pentru toamnă! Făcută cu portocale proaspete, afine și condimentată cu scorțișoară, ghimbir și nucșoară, această rețetă pentru Cidru Mulled de casă este mai bună decât orice amestec ambalat de condimente fierbinți și la fel de ușor de făcut! Instrucțiuni pentru aragazul lent, oala instantanee și aragazul.
Cidrul de mere singur este delicios, dar când este condimentat cu scorțișoară și nucșoară și se servește cald, cidrul de mere se transformă în ceva spectaculos. Și, deși este ușor să achiziționați condimente de fiert ambalate, este atât de ușor să preparați cidru fiert acasă și are un gust de MILION de ori mai bun. Este perfect pentru a servi singur sau pentru a se asocia cu Apple Crisp, Pumpkin Roll sau Instant Pot Pumpkin Cheesecake, pentru un desert de toamnă perfect.
De ce acasă este cel mai bun
- Mai puțin costisitor. Un pachet de condimente fierbinți este de obicei între 4-10 USD, în funcție de locul în care achiziționați. Și de multe ori nu este altceva decât zahăr și condimente pe care le ai la îndemână. Costul de a face singur – chiar dacă adăugați afine și portocale proaspete este mai puțin costisitor decât achiziționarea condimentelor fierbinți.
- Îndulcit natural. În loc de zaharuri adăugate găsite în condimentele fierbinți ambalate, acest cidru este îndulcit în mod natural cu adăugarea de suc de ananas. Sucul de ananas nu numai că adaugă dulceață naturală, dar și aromă.
- Degustare mai bună. În loc de coji de portocale uscate, această rețetă de cidru de mere fierte folosește portocale proaspete, care au o aromă mult mai bună. În loc de condimente uscate, condimentele proaspete sunt folosite pentru a adăuga cea mai bogată aromă la cidrul de mere fiert.
Ingrediente cheie
- Cidru de mere: ador cidrul de mere proaspăt chiar dintr-o livadă locală, dar bineînțeles că și cidrul cumpărat în magazin funcționează. Doriți să cunoașteți un sfat prietenos cu bugetul pentru a face cidru de mere de casă? Folosește suc de mere! Sucul de mere este gătit mic și lent, cu atât de multe alte arome, încât nimeni nu va ști că nu este cidru. Sucul de mere poate fi găsit pe tot parcursul anului, în timp ce cidrul poate fi mai greu de localizat în sezonul de mere trecut. Asigurați-vă că folosiți suc de mere de bună calitate. Eu personal prefer suc de mere nefiltrat.
- Condimente casnice: în loc de condimente uscate, folosesc condimente întregi pentru aroma cea mai distinctă. Singura excepție este că folosesc nucșoară proaspăt rasă în loc de o boabă întreagă de nucșoară. Desigur, puteți folosi condimente uscate măcinate, dar acestea nu se încorporează la fel de bine în cidrul de mere.
- Sucul de ananas: Sucul de ananas adaugă doar dulceața potrivită acestui cidru. Cu siguranță puteți omite, cidrul fiert nu va avea totuși aceeași dimensiune. Asigurați-vă că folosiți 100% suc de ananas pentru cea mai bună aromă. NU un amestec de suc îndulcit.
- Merisoare: Pe măsură ce cidrul de mere fierbe, merisoarele absorb cea mai delicioasă băutură și adăugă o explozie de prospețime și un pic de aciditate la cidru. Ele pot fi ușor omise. Merisoarele congelate pot fi folosite și în locul afinei proaspete. Afinele uscate NU vor funcționa ca substitut. De asemenea, îmi place să adaug suc de afine dacă îl am la îndemână, deoarece
Instrucțiuni pas cu pas
Pregătește plic de mirodenie de casă
În loc să pun doar condimente întregi direct în cidru de mere, îmi place să creez un pliculeț de condimente, astfel încât odată ce cidrul a fost infuzat, este ușor să pescuiți plicul și să îl aruncați – în loc să încercați să pescuiți mirodenii individuale înainte de servire.
Pentru a prepara un plic de mirodenii fierbinți, puneți condimentele întregi într-un filtru de cafea nealbiat sau o bucată de pânză de brânză și legați cu sfoară de bucătărie – este la fel de simplu!
Gătirea Cidrului
Puteți pregăti cidrul fiert pe aragaz, oală instant sau în aragazul lent. Personal prefer aragazul lent, deoarece această metodă este complet hands-off și nu este necesară nici o monitorizare. În plus, întreaga ta casă va mirosi minunat pe măsură ce gătește cidrul. Cu toate acestea, avantajul pregătirii în oala instantanee este că va fi gata într-o fracțiune de timp.
Cidru de cafea lentă
Pentru a prepara Cidru de mere ciorbată în crock – ghiveci, se toarnă pur și simplu cidru, suc, afine și felii de portocală în aragazul lent. Așezați-vă în plicul de condimente fierbinte și adăugați în nucșoara rasă. Gatiti la minim 4-6 ore sau la maxim 2-3 ore. Îndepărtați și aruncați condimentele fierbinți și apoi întoarceți aragazul lent pentru a se încălzi în timp ce serviți.
Cidru de top pentru cuptor
Pentru a prepara cidru de foc pe aragaz, puneți cidru de mere, suc de ananas, afine , felii de portocală, nucșoară proaspăt rasă și pliculeț de condimente într-o tigaie cu fund greu. Aduceți la fierbere și apoi întoarceți-l la scăzut și fierbeți pe aragaz timp de 1-2 ore. Asigurați-vă că fierbeți la minim pentru a împiedica evaporarea lichidului.
Instant Pot Midered Cider
Instant Pot este cel mai rapid mod de a prepara Mulled Apple Cider, dar nu veți avea luxul de a mirosi cidrul în timp ce gătește – și eu am a constatat că un filtru de cafea nu rezistă bine la căldura vasului instant. Prin urmare, vă sugerăm să folosiți pânză de brânză sau să puneți condimentele în întregime în oala interioară și apoi să le strecurați înainte de a le servi.
- Dacă nu aveți condimente întregi, puteți folosi 1 linguriță de scorțișoară, ¼ linguriță de ienibahar macinat, & frac18; linguriță cuișoare măcinate, ¼ linguriță nucșoară măcinată și ½ linguriță ghimbir măcinat și amestecați direct în suc sau cidru în aragazul lent.
- Simțiți-vă liber să omiteți portocalele și merisoarele feliate.
- Îmi place, de asemenea, să adaug 1 ceașcă de suc de afine 100% la acest cidru, este un compliment delicios pentru cidru de mere și condimente.
- Puneți la frigider restul de cidru pentru până la 5 zile. Reîncălziți la pahar sau la foc mic în aragazul lent sau pe aragaz într-o tigaie pentru stocuri grele.
- Simțiți-vă liber să tăiați această rețetă în jumătate dacă aveți doar jumătate de galon de cidru.
Mai multe băuturi de sărbători
- Ciocolată caldă de casă
- Vin fiert
- Cafea cu unt de arahide
- Cocos Milk Eggnog
Dacă încercați această rețetă, mi-ar plăcea să lăsați un comentariu mai jos! Îmi place să aud de la tine!
Cidru muls
Tipărire Pin
Ingrediente
- ▢ 2 bețișoare de scorțișoară
- ▢ Ghimbir proaspăt de 1 inch decojit și tăiat subțire
- ▢ 3 fructe de pădure întregi
- ▢ 4 cuișoare întregi
- ▢ ½ linguriță de nucșoară proaspătă rasă
- ▢ 1 galon cidru de mere
- ▢ 2 cani suc de ananas
- ▢ 1 cană de afine proaspete
- ▢ 1 portocală feliată subțire
Instrucțiuni
Pregătiți mirodenii
-
Folosind un filtru de cafea nefiltrat sau o bucată de pânză de brânză, așezați bețișoare de scorțișoară, condimente, cuișoare și ghimbir. Se leagă cu sfoară de măcelar. Asigurați-vă că utilizați pânză de brânză dacă pregătiți în Instant Pot.
>
Slider Cooker Mulled Apple Cider
-
Așezați în aragaz lent suc / cidru, suc de ananas, felii de portocale, afine, nucșoară rasă și mirodenii fierbinți.
-
Gătește la minim 4-6 ore sau la maxim 2-3 ore. Scoateți mănunchiul de condimente și serviți.
Cidru de mere instantaneu cu oală
- Așezați sucul / cidrul, sucul de ananas, feliile de portocale, merisoarele, nucșoara rasă și mirodeniile în vasul instant. Asigurați-vă că așezați condimentele direct în oala interioară sau folosiți un pachet de pânză de brânză dacă vă pregătiți în oala instantanee.
Cidru de mere topit cu aragaz
-
Așezați sucul / cidrul, sucul de ananas, feliile de portocale, merisoarele, nucșoara rasă și mirodenii în tigaie cu fund greu.
-
Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la minim. Fierbeți timp de 1-2 ore, urmărind cu atenție. Îndepărtați condimentele și serviți.
Note
- Cidrul de mere este cel mai bun, dar pentru un nivel mai economic rețetă de cidru fiert, folosiți suc de mere. Nefiltrat este cel mai bun.
- Simțiți-vă liber să omiteți merisoarele.Muncă proaspătă sau congelată, dar afine uscate nu.
- Sucul de ananas este opțional, dar face toate dimensiunile și dulceața cidrului. Asigurați-vă că folosiți 100% suc de ananas pentru cea mai bună aromă. NU un amestec de suc îndulcit.
- Dacă doriți, adăugați și ½ la 1 cană de suc de afine 100%, de asemenea. Este un contrast delicios cu cidrul.
- Nucsoara este rasă direct în cidru în loc să se adauge întreaga nucșoară în pachetul de condimente.
- Cidrul rămas poate fi păstrat în frigider timp de până la 5 zile și reîncălzit de cană în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie brută la foc mic.