Căutați un fel de mâncare hrănitoare de ciuperci care să se pregătească rapid și să aibă și un gust uimitor? Ciupercile portobello coapte cu o glazură de oțet balsamic pot fi doar răspunsul pe care îl căutați. Timp de pregătire: 10 minute. Timp de gătit: 20 de minute – ceea ce vă lasă suficient timp să pregătiți o salată delicioasă în timp ce ciupercile se coc.
Dacă trebuie să faceți cumpărături cu o zi sau două înainte de timp, este înțelept să păstrați ciupercile într-o pungă de hârtie în frigider, astfel încât să nu adune prea multă umiditate din aer și să se înmoaie înainte de pregătirea mesei. Interesant este că ciupercile portobello conțin o cantitate relativă de potasiu în comparație cu o banană. A obține suficient potasiu în dieta ta ajută la reglarea funcțiilor musculare și nervoase, precum și la menținerea unui echilibru sănătos al fluidelor din organism. Tulpinile pot fi lemnoase și necomestibile, dar dacă doriți să economisiți bani și să mâncați mâncăruri sănătoase Paleo, pur și simplu păstrați-le pentru o supă.
Simțiți-vă liber să fiți creativi cu orice fel de mâncare cu ciuperci, la fel de multe condimentele complimentează ciupercile – ai putea adăuga chiar și șalotele tocate la această rețetă dacă le ai la îndemână, un pic de cimbru sau un strop de vin roșu (poți servi cu bucurie acest fel de mâncare cu o sangrie roșie tradițională). Dacă cina dvs. este un amestec de copii și adulți, de ce să nu serviți puțină pizza Portobello pentru cei mai tineri și surprindeți pe toată lumea cu o salată de verdeață mixtă, fenicul și pere roșii.
Rețetă de ciuperci Portobello la cuptor
Proteine: 8g /%
Glucide: 2g /%
Grăsime: 14g /%
Valorile sunt pe porție. Acestea sunt doar cu titlu informativ. & nu trebuie să fie calcule exacte.
Ingrediente
- 4 capace de ciuperci portobello, branhii îndepărtate
- 1/4 cană de oțet balsamic
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 2 linguri. aminoacizi de nucă de cocos
- 2 căței de usturoi tocat
- pătrunjel proaspăt (pentru a garni)
- sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
Pregătire
- Preîncălziți cuptorul la 400 F.
- Plasați capacele de ciuperci pe o foaie de copt și condimentați după gust cu sare și piper.
- Într-un castron mic combinați oțetul balsamic, uleiul de măsline, aminosul de nucă de cocos și usturoiul.
- Periați cu generozitate capacele de ciuperci cu amestecul de oțet balsamic.
- Se introduce la cuptor și se coace 20 de minute, întorcându-se la jumătatea drumului și periat cu sosul rămas.
- Se servesc ciupercile cu pătrunjel proaspăt după gust.