Condimentul Sazon este un amestec aromat de condimente popular în bucătăria din Puerto Rico și Caraibe, realizat cu annatto, coriandru, oregano, usturoi și multe altele . Aflați-i utilizările și cum să le faceți.
Dacă sunteți un iubitor de condimente ca mine, este posibil să fi întâlnit un amestec interesant și aromat de condimente numit Sazon Seasoning. Acesta este un amestec de condimente pe care doriți să îl aveți la îndemână.
Condimentul Sazon este incredibil de unic, cu o aromă ca nimeni altul și, odată ce îl încercați, poate deveni o nouă bază de cămară. Este un amestec de condimente din Caraibe, în special din Puerto Rico, unde este folosit pentru a aromă o mulțime de feluri de mâncare, adăugând doar atingerea potrivită pentru a atrage papilele gustative.
Să discutăm despre cum este folosit, și cum să-ți faci propriul amestec de casă.
Ce este Sazon Seasoning?
Sazon Seasoning is un condiment pentru toate scopurile, popular în bucătăria din Caraibe și Latină, în special în Puerto Rico, deși utilizat pe scară largă în alte regiuni. O veți găsi și în bucătăria spaniolă și mexicană. Este, în general, un amestec de semințe de annatto măcinate, curcuma, usturoi, coriandru, sare și alte ingrediente.
Există multe mărci populare de condimente sazon, cum ar fi Goya și Badia, deși este ușor de făcut la Acasă. Se folosește într-o mare varietate de feluri de mâncare, de la Puerto Rican Arroz con Pollo, paella spaniolă, supe precum Pollo Guisado (tocană de pui), tocănițe și multe altele.
Bineînțeles că puteți cumpăra condimente sazon de la magazinul dvs. alimentar preferat sau cumpărați-l online, dar este destul de ușor să faceți acasă cu ingrediente care sunt în mare parte ușor de găsit.
Să vorbim despre modul în care facem condimente de casă de sazon, nu-i așa?
Ingrediente pentru condimente Sazon
Condimentele Sazon conțin de obicei unele dintre următoarele ingrediente în diferite rapoarte, deși altele sunt uneori folosit în funcție de bucătar:
- Semințe de annatto măcinate
- Șofran
- Curcuma (oferă o culoare galbenă vibrantă)
- Usturoi pulbere
- coriandru măcinat
- chimen măcinat
- oregano uscat (oregano mexican este bun aici)
- pulbere de ceapă
- Paprika sau piper Cayenne
- Sare și piper negru
Se poate face un amestec foarte simplu ith semințe de annatto măcinate, coriandru, usturoi, chimen și sare. În amestec folosesc annatto, usturoi, coriandru, chimen, oregano, ceapă, cayenne și sare și piper. Simțiți-vă liber să vă adaptați la propriile gusturi personale.
Șofranul este un ingredient foarte popular, dar este destul de scump și adesea greu de găsit. Includeți-l dacă doriți, deși multe mărci și rețete îl omit.
Cum să faceți condimente Sazon – Rețeta Metodă
Se amestecă următoarele ingrediente într-un castron până se combină bine: 1 lingură semințe de annatto măcinate (subsurile includ șofran sau cantități egale de turmeric și boia), 1 lingură de usturoi pudră, 1 lingură de coriandru măcinat, 1 lingură chimen măcinat, 2 lingurițe de oregano uscat, 1 linguriță pudră de ceapă, ½-1 linguriță de piper Cayenne (opțional, pentru o versiune mai picantă), ½ linguriță sare (sau după gust)
½ linguriță piper negru (sau după gust).
Folosiți după cum doriți. Depozitați într-un recipient sigilat într-un loc răcoros și întunecat.
Boom! Terminat! Amestecul dvs. de condimente Sazon este gata de utilizare! Ce crezi? Lucruri bune, nu? Un condiment atât de grozav. Mai bine decât cumpărat din magazin.
Cum se folosește condimentul Sazon
Condimentul Sazon poate fi folosit pentru a condimenta multe feluri de mâncare regionale, deși îl puteți folosi și pentru gătitul dvs. ca condiment general pentru a condimenta rețete precum supe, tocănițe, carne la grătar sau orice altceva în aragazul lent. O veți găsi în feluri de mâncare populare, cum ar fi arroz con pollo și alte feluri de mâncare de orez, cum ar fi arroz con gandules, arroz con guisodos, arroz amarillo, paella, orez mexican, chiar fasole neagră și orez, Frijoles Negros (fasole neagră cubaneză), diverse feluri de mâncare de carne de vită, pui și multe altele.
Sfaturi pentru rețetă & Note
- Acasă este cel mai bun. Multe mărci comerciale folosesc agenți anti-aglomerare și coloranți în amestecurile lor pentru aspect. Unele includ MSG. Dacă doriți să evitați aceste ingrediente, prepararea acasă poate fi cea mai bună opțiune pentru dvs.
- Fără sare. Puteți sări cu ușurință sarea pentru un amestec de sazon fără sare. Doar adăugați sare sau înlocuitorul de sare după cum este necesar atunci când gătiți.
De unde să cumpărați condimente Sazon
Preferați să o cumpărați pentru a încerca? Există unele amestecuri cumpărate de magazin. Cumpărați condimente sazon online de la Amazon. Am furnizat mai jos câteva linkuri de afiliere pentru ușurința cumpărării dvs.
- Cumpărați Goya Sazon Seasoning (link afiliat, prietenii mei)
- Cumpărați Badia Sazon Seasoning (link afiliat) , prietenii mei)
- Vedeți toate opțiunile Sazon Blend de la Amazon (link afiliat, prietenii mei)
Gata, prieteni. Sper să vă bucurați de mixul dvs. de condimente sazón!Spuneți-mi dacă îl faceți și pe ce rețete îl folosiți. Condimentează-ți lucrurile!
Încearcă unele dintre celelalte rețete populare ale mele
- Adobo Seasoning
- Jamaican Jerk Seasoning
- Jamaican Curry Powder
- Condimente Tajin
- Condimente Old Bay
- Paste Achiote de casă (un bun substitut pentru sazon)
- Rețetă Sofrito
Aveți întrebări? Întreabă! Mă bucur să vă ajut. Dacă vă place această rețetă, sper că veți lăsa un comentariu cu câteva STELE. De asemenea, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare. Nu uitați să ne etichetați la #ChiliPepperMadness. Voi fi sigur că vă împărtășesc! Mulțumiri! – Mike H.
Rețetă tipărită
Rețetă Sazon Seasoning
Ingrediente
- 1 lingură înlocuitor de semințe de annatto măcinate includ șofran sau cantități egale de turmeric și boia de ardei
- 1 lingură pudră de usturoi
- 1 lingură coriandru măcinat
- 1 lingură măcinat c umin
- 2 lingurițe de oregano uscat
- 1 linguriță de ceapă pudră
- ½-1 linguriță piper cayenne opțional, pentru o versiune mai picantă
- ½ linguriță sare sau după gust
- ½ linguriță de piper negru sau după gust
Instrucțiuni
-
Se amestecă toate ingredientele într-un castron până se combină bine.
-
Folosiți după cum doriți. Depozitați într-un recipient sigilat într-un loc răcoros și întunecat.
Note
Nutriție