5 cookie-uri cu amprentă scurtă cu ingrediente – aluatul meu preferat pentru prepararea acestor cookie-uri clasice! Cel mai bun dintre toate nu este NICIO CHILLING necesar & cookie-urile nu se răspândesc! 7 moduri distractive de a decora perfect pentru platoul tău de vacanță cu un videoclip pas cu pas!
Este decembrie și asta înseamnă că este oficial sezonul de coacere a prăjiturilor. Este cea mai preferată perioadă a noastră din an și parcă mă las mereu lăsat să mă lase cu câte delicii ajung să fac. Nu mă pot abține, bulgări de zăpadă, porumb caramel, prăjituri cu zahăr, fudge – toate sunt atât de distractive de făcut!
Unul dintre prăjiturile noastre preferate pe care le facem în fiecare an sunt cookie-urile clasice de tip Jam Jam sau ce Îmi place să numesc mușcături dulci de fericire. Nu pot niciodată să-mi aduc actul împreună pentru a le fotografia la timp, deoarece acestea sunt întotdeauna smulse de îndată ce le fac.
Încep cu o bază de unt, topită în gură. Îmi place acest aluat, pentru că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la cookie-urile care se răspândesc deloc atunci când le coaceți și cel mai bun dintre toate – NU este nevoie de CHILLING !!
Este realizat cu ingrediente simple de cămară cu DOAR 5 ingrediente:
- unt
- zahăr
- făină
- extract de vanilie
- și ingredientul meu secret ?? Amidon de porumb …. cheia pentru a menține fursecurile frumoase și moi, fără a se răspândi.
(Dacă mi-ați văzut videoclipul, praful de copt a fost o greșeală de tipar și nu este în rețetă. confuzia.)
Apoi, le puteți lăsa simplu sau le puteți rostogoli în niște zahăr pentru a adăuga o textură adăugată și pentru a le crăpa . De obicei, îmi place să adaug și o notă de scorțișoară, dar sunt total delicioase dacă decideți să nu lăsați pasul respectiv.
Umpluturile sunt următorul pas distractiv. Puteți să le personalizați cu orice doriți:
- gem de căpșuni
- conserve de zmeură
- gem de caise
Folosiți-vă preferatul !!
Și chiar mai bine, nu vă limitați doar la fructe.
Umpleți-le cu:
- ciocolată
- Nutella
- Săruturile Hershey
- caramel
- topit ciocolată albă.
Am 7 moduri distractive de a le decora și de a fi vedeta la orice petrecere de schimb de cookie-uri de vacanță!
Pentru aceste cookie-uri Hershey’s Kisses, asigurați-vă că apăsați Hershey’s Kisses în cookie-uri imediat ce ies din cuptor – apoi lăsați-le să se usuce și să se stabilească. Utilizați Săruturile dvs. preferate de Hershey – mentă, ciocolată sau fursecuri și smântână!
Pentru aceste cookie-uri cu amprentă de broască țestoasă, completați cu caramelele topite , acoperiți cu o jumătate de pecan și stropiți cu ciocolată și caramel. Puteți consulta rețeta completă AICI.
Pentru aceste menta cu ciocolată albă, odată ce prăjiturile sunt coapte și uscate, umpleți-le doar cu:
- ciocolată albă
- bomboane de menta zdrobite bastoane
Și pentru cookie-urile Nutella M & M, permiteți cookie-urile să se coacă și să se usuce, apoi umpleți-le cu:
- Nutella
- mini M & M-uri
- 2/3 cană 150 g unt nesărat, înmuiat în temperatura camerei
- 2/3 cană 128 g zahăr alb granulat
- 1 1/2 lingurițe extract pur de vanilie
- 1/4 cană 28 g amidon de porumb
- 1 2/3 cană 217 g făină universală, împărțită (măsurată corect – lingură și metodă de nivel) plus 1-2 linguri după cum este necesar
- 1-2 linguri lapte * opțional și numai ca este necesar să adăugați puțin câteodată
- * Plus zahăr suplimentar granulat într-un castron pentru aluat opțional
- Diverse opțiuni
- Amprente clasice de gem – gem de zmeură căpșuni gem, gem de caise, gem de mure, zahăr pudră, lapte & extract de vanilie pentru glazură
- Kiss Hershey es – menta de ciocolată sau fursecuri și cremă
- Amprente de broască țestoasă – pătrate de caramel smântână grea, jumătăți de pecan, ciocolată topită și sos de caramel
- Nutella M & M „s – Nutella mini festive M & M” s
- Menta – Bomboane de bomboane zdrobite cu ciocolată albă
- Om de zăpadă – Alb ciocolata se topește albastră rotundă, nonpareil, stropi, strălucire portocalie, lemn dulce negru pentru ochi și gură – tăiat la dimensiune
- Rudolph – covrigei Smarties roșii, tăiat lemn dulce negru pentru ochi și gură – tăiat la dimensiune
-
Preîncălziți cuptorul la 375 F grade. Căptușiți 2 foi mari de copt cu hârtie pergament sau un covor de silicon. Puneți deoparte.
-
În castronul unui mixer de stand sau folosind un mixer manual cu viteză medie, untul cu smântână și zahărul împreună până se omogenizează (aproximativ 5-6 minute). Se amestecă vanilie și se bate până se combină, răzuind părțile laterale și fundul vasului, după cum este necesar. Opriți mixerul, apoi adăugați încet amidon de porumb și făină. Puneți mixerul la loc și bateți până când aluatul începe să se sfărâme și să se aglomereze. Dacă aluatul pare prea umed – adăugați mai multă făină (1 lingură la un moment dat până la 2 linguri). Dacă aluatul este prea umed, adăugați 1-2 lingurițe de lapte. Opriți mixerul și adunați aluatul cu mâinile pentru a apăsa aluatul în jos și împreună în timp ce frământați și strângeți aluatul cu palmele pentru a forma o bilă mare. Acest lucru poate dura aproximativ 2 minute. Căldura din mâinile tale va înmuia aluatul și se va forma împreună. Alegeți bucăți de 1 „și rotiți-le și strângeți-le bine în bile rotunde de aluat pentru biscuiți (le puteți rula în zahăr granulat pentru o crocantă suplimentară și strălucire, dacă doriți) și așezați aproximativ 1,5” în afară pe foile de copt pregătite. Faceți o ** indentare cu degetul mare sau folosind o 1/4 linguriță în centrul fiecărei bile de aluat. Coaceți în cuptorul preîncălzit până când este setat, dar încă palid & nu auriu, aproximativ 10 – 12 minute. Aveți grijă să nu coaceți prea mult, deoarece cookie-urile vor continua să se gătească pe măsură ce se răcesc. Scoateți din cuptor și îndepărtați din nou centrul, dacă este necesar. Aluatul va continua să se gătească pe măsură ce se răcește.
-
Lăsați să se usuce pe foaia de copt timp de 5 minute, apoi transferați-l într-un suport pentru cookie-uri cu fir pentru a se răci complet. Completați cu gemul dvs. preferat sau decorați cu opțiunile de mai jos.
-
Hershey ‘s Kisses amprentele: odată ce cookie-urile sunt coapte și fierbinți din cuptor, apăsați imediat un Hershey’ s Kiss în centru în timp ce prăjiturile sunt încă calde. Nu vă mișcați și lăsați să se usuce. Sărutul lui Hershey se va lipi de prăjitură odată ce este uscat.
-
Amprente de țestoase – umpleți cu pătrate topite de caramel și umplutură cu cremă, acoperiți cu pecan, apoi stropiți cu ciocolată topită și sos de caramel. Rețeta completă poate fi găsită AICI
-
Pentru cookie-urile Nutella M & M – permiteți uscarea cookie-urilor coapte apoi umpleți cu Nutella și acoperiți cu mini festive M & M „s.
-
Pentru fursecurile de menta cu ciocolată albă: Permiteți prăjiturile coapte să uscați-le apoi umpleți-le cu ciocolată albă topită și acoperiți-le cu bastoane de bomboane zdrobite. Lăsați să se seteze.
-
Pentru fursecurile cu oameni de zăpadă: Odată ce prăjiturile sunt coapte și încă calde, puneți imediat un topit de ciocolată albă. în centru și coaceți în cuptor încă 1 minut, până când topirea ciocolatei se lipeste de prăjitură. Apoi decorați imediat cu stropi albastre pentru ochi, 1 jimmies portocalii stropiți pentru nas și deasupra cu bucăți tăiate de lemn dulce negru pentru ochii și gura. Dacă stropii și lemnul dulce nu se lipesc, puneți-l la cuptor încă un minut, astfel încât să rămână cu toții. Scoateți din cuptor și lăsați să se usuce și să se prăjească.
-
** Pentru fursecurile Rudolph: în loc să apăsați o liniuță în mijloc când coaceți aluatul, aplatizați bilele de aluat cu o sticlă și apoi lipiți pe covrigii rupți pentru a forma coarne.Odată ce prăjitura este coaptă, apăsați imediat cu o bomboană „Red Smarties” pentru nas și tăiați bucăți de lemn dulce negru pentru ochi și gură.
** Nu faceți o liniuță pentru prăjiturile Rudolph. În schimb, aplatizați bilele de aluat cu un pahar și apoi lipiți-le pe covrigii rupți pentru a forma coarnele. Odată ce prăjitura este copt, apăsați imediat cu o bomboană „Red Smarties” pentru nas și tăiați bucăți de lemn dulce negru pentru ochi și gură.
*** REȚINEȚI că nu există pulbere de copt în rețetă așa cum ați văzut din VIDEOCLIPUL. ACELA A FOST UN TIP & Îmi cer scuze pentru orice confuzie.
Mai multe tratamente de sărbători:
Cookie-uri clasice cu bulgăre de zăpadă Pecan
Cookie-uri umplute cu minge de zăpadă
Dacă aveți nevoie să găsiți mai multe cookie-uri de vacanță, puteți găsi toate cookie-urile AICI sau vă puteți opri pe tabloul meu de cookie-uri de pe Pinterest și puteți continua pentru a fi la curent: