Când am văzut această rețetă de shake de casă și – cotlet de porc cu sos de muștar pe MyRecipes, m-a dus înapoi la începuturile mele de întâlnire cu soțul meu și făcându-l versiunea în cutie de shake & coaceți cotlet de porc cu conserve de fasole verde. Am fost foarte încântat să-mi surprind soțul cu această versiune actualizată a vechiului favorit. Condimentul de casă a fost simplu de aruncat împreună și, din fericire, am avut toate ingredientele la îndemână. Am făcut sosul de muștar în timp ce carnea de porc se coace și cei doi s-au împerecheat frumos. Întreaga mea familie a iubit serios aceste cotlete fragede și suculente cu învelișul crocant și aromat înmuiat în sosul muștar, delicios și delicios. Am servit o versiune elegantă de fasole verde și orez cu usturoi cu aceste delicioase cotlete de porc și întreaga masă a fost minunată.
Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Așezați o grătar pe o foaie de copt, apoi acoperiți grila cu spray de gătit.
Se amestecă firimiturile panko, uleiul de măsline, 2 lingurițe de sare, 1 linguriță de piper negru, oregano, pătrunjel, pudră de usturoi, boia și pudra de ceapă într-o pungă mare cu fermoar. Sigilați punga și agitați foarte bine pentru a amesteca bine ingredientele.
Condimentați ambele părți ale cotletelor de porc cu 1/4 linguriță de sare rămasă și 1/8 linguriță de piper. Așezați o cotletă în pungă și agitați pentru a acoperi foarte bine ambele părți. Așezați cu atenție cotletul acoperit pe grătarul pregătit și repetați cu cotletul de porc rămas.
Coaceți cotletele de porc timp de 15 minute; întoarceți cu grijă cotletele și continuați să coaceți încă 10-12 minute sau când un termometru pentru carne înregistrează 145-155 de grade, în funcție de gradul dorit de coacere. Scoateți din cuptor și lăsați carnea de porc să se odihnească.
Faceți sosul de muștar în timp ce cotletele de porc se coc prin topirea untului într-o tigaie medie la foc mediu. Se adaugă șalotă și se sotează 2-3 minute sau până se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând continuu, timp de 1 minut. Creșteți căldura la mediu-mare; se adaugă bulion și se fierbe timp de 1 minut. Se amestecă muștarul, smântâna și sucul de lămâie și se fierbe, amestecând din când în când timp de 2-3 minute sau până când sosul este ușor îngroșat. Gustați și condimentați cu sare de mare și piper proaspăt crăpat, după gust, apoi adăugați pătrunjelul și amestecați pentru a combina. Serviți carnea de porc cu sosul de muștar pe lateral. Bucurați-vă.
Rețeta tipărită
Cotlet de porc de casă cu sos de muștar
Ingrediente
Shake -și-coaceți cotlet de porc:
- 1 ¼ cană firimituri simple de panko
- 3 linguri măslin o il
- 2 ¼ linguriță sare de mare, împărțită
- 1 ⅛ linguriță piper negru, divizat
- ½ linguriță oregano uscat
- ½ linguriță pătrunjel uscat
- ½ linguriță pudră de usturoi
- ¼ linguriță boia
- ¼ linguriță pudră de ceapă
- 2 cotlet din coadă de porc cu oase, (grosime de 1/2 inch)
sos de muștar:
- 2 linguri de unt
- 1 șalot mare, tocat
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1 cană de bulion de pui
- 3 linguri de muștar Dijon
- 2 linguri smântână grasă
- 2 lingurițe de suc de lămâie proaspăt
- Sare de mare și piper proaspăt crăpat, după gust
1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Așezați o grătar pe o foaie de copt apoi acoperiți grila cu spray de gătit.
-
Se amestecă firimiturile panko, uleiul de măsline, 2 lingurițe de sare, 1 linguriță de negru piper, oregano, patrunjel, pudră de usturoi, boia de ardei și ceapă praf într-o pungă mare cu fermoar. Sigilați punga și agitați foarte bine pentru a amesteca bine ingredientele.
-
Condimentează ambele părți ale cotletelor de porc cu 1/4 linguriță de sare rămasă și 1 / 8 lingurițe de piper. Așezați o cotletă în pungă și agitați pentru a acoperi foarte bine ambele părți. Așezați cu atenție cotletul acoperit pe grătarul pregătit și repetați cu cotletul de porc rămas.
-
Coaceți cotletele de porc timp de 15 minute; întoarceți cu grijă cotletele și continuați să coaceți încă 10-12 minute sau când un termometru pentru carne înregistrează 145-155 de grade, în funcție de gradul dorit de coacere. Scoateți din cuptor.
-
Faceți sosul de muștar în timp ce cotletele de porc se coc prin topirea unt într-o tigaie medie la foc mediu.
-
Adăugați șalotă și sotati 2-3 minute sau până se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând continuu, timp de 1 minut. Creșteți căldura la mediu-mare; se adaugă bulion și se fierbe timp de 1 minut.
-
Se amestecă muștarul, smântâna și sucul de lămâie și se fierbe, amestecând ocazional timp de 2- 3 minute sau până când sosul este puțin îngroșat. Gustați și condimentați cu sare de mare și piper proaspăt crăpat, după gust, apoi adăugați pătrunjelul și amestecați pentru a combina.
-
Serviți carnea de porc cu sosul de muștar pe lateral. Bucurați-vă.
- Fixați
- Distribuiți
- Tweet