Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți divulgarea și politica de confidențialitate.
Dacă te învârți cu mai multe banane coapte decât poți folosi, congelarea lor este una dintre modalitățile mele preferate de a mă asigura că, în cele din urmă, vor fi folosite bine. În acest fel, veți avea întotdeauna unul perfect la îndemână când aveți nevoie!
Cum să congelarea bananelor
Primul lucru pe care trebuie să-l știți despre congelarea bananelor este că TREBUIE să le curățați înainte de a pune bananele în congelator.
Am făcut o dată greșeala începătorului de a pune o banană întreagă în congelator, cu coaja încă activată, și apoi mi-am dat seama că coaja este aproape imposibil de îndepărtat odată ce banana a fost înghețată. Deci, scoateți mai întâi coaja și vă veți mulțumi mai târziu.
Puteți îngheța banane întregi?
Cojirea unei banane și păstrarea ei întreagă este cu mâna mea cea mai bună cale de a congelați bananele. Implică un efort aproape zero, iar apoi rămâneți cu banane ușor de măsurat.
Majoritatea rețetelor de smoothie necesită 1 banană sau jumătate de banană, iar bananele întregi congelate sunt ușor de pătruns în jumătate și pentru măsurare.
Pentru a îngheța o banană întreagă, pur și simplu scoateți coaja și apoi așezați-o într-un etanș la aer container. De obicei, pot încadra până la 10 banane întregi într-unul dintre aceste containere mari dreptunghiulare. (Simțiți-vă liber să spargeți o banană sau două în jumătate pentru a o încadra în partea laterală a recipientului.)
Când adăugați o banană întreagă înghețată la un smoothie, o puteți rupe în treimi sau doar pe jumătate, destul de ușor cu mâinile, astfel încât să se rupă mai repede. De asemenea, puteți utiliza un cuțit pentru a tăia o banană înghețată în bucăți mai mici.
Notă: În mod normal, folosesc recipiente de sticlă pentru nevoile noastre de depozitare, dar îmi place cât de ușoare sunt aceste containere Ziploc pentru banane congelate. Copiii mei ajung foarte mult în congelatorul nostru, așa că îmi place că nici acestea nu se pot sparge!
Cum să înghețe bananele feliate
Dacă nu crezi că blenderul tău se poate descurca dărâmând o banană întreagă (sau chiar jumătate din una), sau doriți să faceți înghețată de banane, vă recomand să vă înghețați banana ca felii. Acest lucru le face foarte ușor de descompus într-un blender sau robot de bucătărie.
Pentru a îngheța feliile de banane, veți căptuși o foaie de copt cu hârtie pergament sau un covor de silicon, astfel încât banana să nu lipiți-vă de tigaie. Feliați banana în bucăți de aproximativ 1 inch, apoi aranjați-le într-un singur strat pe tigaia pregătită, astfel încât bananele să nu se lipească împreună.
Congelați bananele până la fermitate, aproximativ 2 până la 3 ore, apoi transferați-le într-un recipient etanș și păstrați-le în congelator. (Acest lucru îi va împiedica să ardă la congelator.)
Cum îi înghețați fără să devină maronii?
Dacă ați avut banane înghețate devin maronii înainte, asta înseamnă probabil că au fost expuse la prea mult aer din congelator. Acest lucru se poate întâmpla atunci când recipientul în care sunt depozitate nu se sigilează corespunzător.
Pentru a preveni ca bananele să se rumenească, asigurați-vă că sunt depozitate într-un container etanș sigilat și utilizați-le în termen de 3 luni pentru cea mai bună aromă și textură.
Din punct de vedere tehnic, bananele congelate ar trebui să fie consumate în condiții de siguranță timp de 6 luni sau mai mult, atâta timp cât sunt depozitate corespunzător, dar de obicei acestea încep să devină mai întunecate și mai atrăgătoare, din experiența mea.
Dacă îți tai banana în bucăți de 1 inch înainte de a îngheța, am găsit că 1 cană de felii groase de banane este aproximativ echivalent cu 1 banană mare. Dacă vă tăiați bananele mai subțiri de 1 inch, ar putea fi mai aproape de 3/4 cană de felii, deoarece acestea se vor potrivi mai compact într-o ceașcă de măsurare.
Cum să dezghețați bananele congelate
Dacă doriți să utilizați o banană congelată într-o rețetă de copt, cum ar fi pâinea mea de banane vegane, scoateți banana din congelator și lăsați-o să se dezghețe într-un castron la temperatura camerei timp de aproximativ 2 ore. (Puteți, de asemenea, să-l lăsați să se dezghețe peste noapte în frigider.)
Rețineți că bananele arată destul de neatractive atunci când se dezgheță din congelator! Banana va fi moale și va elibera o mulțime de lichid – dar doriți să folosiți TOT acest lucru în rețetă, deoarece este umezeala naturală găsită într-o banană proaspătă.
Nu fiți tentat să scurgeți lichidul sau s-ar putea să vă afecteze ultimele produse de patiserie.
Cum să utilizați bananele congelate
Dacă aveți nevoie de câteva idei pentru consumul bananelor congelate, încercați una dintre următoarele rețete !
- Smoothie cu banane cu unt de arahide
- Smoothie cu banane cu căpșuni
- Smoothie cu detoxifiere
- Tort cu gustare de banane Paleo
- Pâine Vegană cu Banane (cea mai bună!)
- Făină de nucă de cocos Pâine cu banane
- Clătite cu ouă de banană
- Clătite cu banană cu ovăz
- Smoothie cu semințe de in
- Vegan Clătite de hrișcă
Tipăriți Pinul
Cum să înghețați Banane
Porții de 3 sau mai multe
Echipament
Ingrediente
- 3 banane coapte (cu pete negre pe piele pentru cea mai bună aromă)
Instrucțiuni
Cum să înghețe Banane întregi
-
Pentru a îngheța bananele întregi, curățați-le mai întâi. Așezați bananele întregi într-un recipient mare și sigilați-le cu un capac etanș. Transferați-le în congelator și congelați până la 3 luni.
>
Cum să congelați feliile de banană
-
Curățați bananele, apoi tăiați-le felii în bucăți de aproximativ 1 inch.
-
Aranjați feliile într-un singur strat pe o foaie mare de copt care este căptușită cu hârtie pergament . Transferați tava în congelator și înghețați până când feliile sunt ferme, aproximativ 2 până la 3 ore.
-
Transferați feliile înghețate într-un recipient etanș cu capac. Păstrați-le la congelator până când sunt gata de utilizare, timp de până la 3 luni pentru cea mai bună aromă.