O plăcere ușoară, te rog, răspândește toată lumea.
Includem produse pe care le considerăm utile pentru cititorii noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Există o mulțime de modalități minunate de a hrăni un grup de oameni atunci când găzduiești o petrecere, dar una dintre cele mai bune opțiuni în ceea ce privește facilitarea pentru oaspeți și ușurința ta este să setezi o bară de cartofi coaptă. Încercați-l pentru jocul mare și obțineți puncte pentru MVP (cel mai valoros cartof).
Planificarea unui bar de cartofi la cuptor pentru următoarea întâlnire este o modalitate ușoară de a vă menține sănătatea ziua evenimentului, deoarece o mare parte din aceasta poate fi pregătită din timp. Garniturile pot fi planificate în avans și păstrate până în ziua cea mare, iar cartofii pot fi coapte până dimineața fragedă, apoi pur și simplu încălzite chiar înainte de a fi gata să ajungă la masa de bufet. Puteți chiar să adăugați o opțiune ușoară pentru oaspeții keto fără a face multă treabă pentru dvs.!
Aceasta face parte din frumusețea barurilor de cartofi la cuptor: acestea nu sunt doar ușoare pentru gazdă, ci și apelează la aproape toată lumea, inclusiv mâncărurile pretențioase, carnivorele și vegetarienii, cei conștienți de sănătate și cei care preferă să se delecteze – deoarece o mare varietate de toppinguri pot fi servite pentru a câștiga aproape pe oricine.
Este, de asemenea, o modalitate ușoară de a oferiți o masă sănătoasă tip bufet, deoarece pot fi incluse nenumărate legume, iar cartoful copt în sine este o bază nutritivă de la care să începeți. Luați în considerare planificarea unui bar de cartofi copt pentru următoarea întâlnire. Funcționează la fel de bine pentru o mulțime sau pentru o mică adunare și este un mod distractiv de a aduce pe toți împreună în timp ce își încarcă cartofii. Iată cum să o faceți.
Decideți-vă toppings
Primul pas pentru a planifica bara de cartofi perfectă este să decideți ce ingrediente veți oferi ca toppinguri . Asigurați-vă că includeți o varietate de opțiuni din fiecare categorie pentru a face apel la cei mai pretențioși consumatori, precum și la cei despre care știți că vor deveni creativi cu combinațiile lor de arome. Iată câteva idei delicioase …
Brânză: feta sfărâmată; brânză de capră; branza albastra; cheddar mărunțit (ascuțit, afumat etc.); gruyere; Monterey Jack
Proteine: pui mărunțit (simplu, grătar sau Buffalo); carne de vită sau porc mărunțită (chiar și fructe de padure mărunțite pentru o opțiune vegană); bucăți de slănină prăjite și mărunțite; felii de cârnați fierți; somon afumat sfărâmat; creveți la grătar
Legume: ceapă caramelizată; ciuperci sotate; ardei grași sau prăjiți, porumb sau broccoli; roșii tocate
Sosuri: BBQ; fermă; mustar cu miere; Sos de bivoliță; salsa; pesto; Sriracha (sau maioneza Sriracha)
Extra: ardei iute și arpagic feliat subțire; capere; semințe de dovleac prăjite; smântână; fasole neagra; felii de avocado sau guacamole; felii de jalapeño murat
Decideți ce cartofi ați dori să serviți și voi. Cartofii mai mari, cum ar fi Idaho, au întotdeauna succes și planifică doi cartofi de persoană, dacă sunt evenimentul principal. Amestecați-l cu adăugarea câtorva cartofi dulci la cuptor și / sau cartofi pentru bebeluși.
Concesiune Keto: Dacă trebuie să răspundeți oricărui consumator de ceto, puteți pur și simplu prăji capetele de conopidă sfărâmate ca stand-in de cartofi cu conținut scăzut de carbohidrați; nu adaugă niciun fel de muncă suplimentară și va avea un gust la fel de grozav cu topping-urile dvs., în timp ce îi face pe oaspeții să se simtă bineveniți (asigurați-vă că rețineți că veți avea alternativa disponibilă atunci când trimiteți invitațiile).
Pregătiți-vă înainte de timp
Pregătiți cât mai multe ingrediente în ziua următoare; brânza poate fi mărunțită, proteinele și legumele gătite, scallions tocat. Păstrați-le pe toate în boluri mici până la medii cu capace (sau bine acoperite cu folie sau folie de plastic) și păstrați-le la frigider sau păstrați-le la temperatura camerei până în ziua petrecerii.
De asemenea, puteți aduna farfuriile, lingurile, furculițele, șervețelele. , servind platouri și tăvi pentru foi în ziua următoare. În dimineața petrecerii sau chiar cu o zi înainte, aranjați totul în mod decorativ în spațiul tău de cartofi și pregătiți tăvile de foi, căptușindu-le cu un strat de folie de aluminiu sau pergament. Puteți să le utilizați pentru creațiile de cartofi care trebuie coapte de două ori.
Scrieți pe o tablă sau o bucată de hârtie frumoasă o listă de ingrediente și dacă sunteți mai motivat , includeți o listă de idei de combinație de arome.
O modalitate alternativă de a vă prezenta untul este pe un platou dacă aveți unul suficient de mare – iată, placa de cartofi coapte.
Pregătește-ți cartofii
Pregătește cartofii în dimineața petrecerii:
1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Spălați cartofii sub apă curentă rece pentru a îndepărta toate resturile. Uscați-l cu un prosop de hârtie, apoi introduceți câteva găuri în cartofi folosind o furculiță pentru a elibera aerul în timp ce se coace și pentru a evita crăparea sau spargerea.
2. Înveliți fiecare cartof cu ulei de măsline și presărați sare.Înfășurați fiecare cartof separat într-un strat dublu de folie de aluminiu și coaceți până când furculița se înmoaie, aproximativ 50-60 de minute, în funcție de dimensiune.
3. Păstrați cartofii înfășurați în folie pentru a rămâne calzi până la sosirea oaspeților. Reîncălziți-le, dacă este necesar, coacând timp de cinci minute pentru a le încălzi.
Construiți-vă bara de cartofi la cuptor
Cu o jumătate de oră înainte de sosirea oaspeților, desfășurați cartofii și folosind un cuțit ascuțit, tăiați felia un „X” pe lungime pe suprafața fiecărui cartof, astfel încât să se deschidă cu ușurință pentru ca oaspeții să le umplu.
Aranjați cartofii pe un platou de servire, împreună cu toppingurile și garniturile în o linie alături de ei. Începeți cu o farfurie de unt înmuiat, împreună cu sare și piper kosher. Apoi, așezați proteinele, legumele, condimentele și sosurile și, în cele din urmă, garniturile. (Asigurați-vă că încălziți toate proteinele sau legumele care au nevoie chiar înainte să fie timpul să mănânce.)
Dacă oaspeții ar dori să-și coacă din nou cartoful după ce este încărcat, anunțați-l să-l transfere în tava de foi pregătită odată ce este gata. Asigurați-vă că fiecare bol de topping sau farfurie include o furculiță sau o lingură și că la sfârșitul liniei, există un teanc de șervețele. Cartofii la cuptor pot fi murdari, dar asta este jumătate din distracție!
Rețete de cartofi la cuptor
Iată câteva rețete specifice de cartofi la cuptor pe care să le folosiți ca sursă de inspirație atunci când vine vorba de completarea ideilor.
Complet încărcat de două ori la cuptor Cartofi
Nu puteți greși cu combinația de brânză, smântână, porc și șuncă, mai ales atunci când combinația este încărcată pe un cartof copt și coaptă până când este clocotită și irezistibilă așa cum este în această rețetă. Obțineți rețeta noastră de cartofi la cuptor complet încărcați.
Cartofi dulci la cuptor de două ori cu bacon, Jalapeños și Monterey Jack
Cartofii dulci se potrivesc bine la toate aceleași toppinguri ca roșii obișnuiți; acest combo de slănină, jalapeños și brânză ar fi, de asemenea, minunat cu niște fasole neagră și / sau smântână. Obțineți rețeta noastră de două ori la cartofi dulci la cuptor, bacon, Jalapeños și Monterey Jack.
Pui de pui la grătar și cartofi la cuptor cu salată de varză
Dacă familia ta este îndrăgită de mâncare picantă, atunci aceasta este rețeta perfectă pentru ei. Puiul îl face să se simtă substanțial, iar salata de varză o face crocantă și cremoasă. Acesta este unul la care vă veți întoarce din nou și din nou ca rețetă rapidă săptămânal. (Și, deși tehnic este o rețetă de piele de cartofi, funcționează la fel de bine cu cartofii coapte.) Obțineți rețeta noastră de pui la grătar de pui și cartofi la cuptor.
Mini cartofi la cuptor cu Aioli și Pimientos
Dacă sunteți în căutarea un plus de rețetă rafinat pentru următorul dvs. brunch sau ceai, nu căutați mai departe de această rețetă minunată de cartofi prăjiți la cuptor, umplută cu aioli de boia fumată cu usturoi și ardei tăiat cubulețe. Adăugați somon afumat sau chiar caviar dacă vă simțiți generos! Obțineți rețeta noastră Mini Cartofi la cuptor cu Aioli și Pimientos.
Cartofi dulci fierți de două ori cu rozmarin, alune și Cremă Fraîche
Nu neglijați toppinguri mai neobișnuite pentru bara de cartofi coapte, cum ar fi nucile prăjite și ierburile proaspete; crème fraîche este o alternativă plăcută la smântâna sau crema de brânză. Obțineți rețeta de cartofi dulci fierți de două ori cu rozmarin, alune și Cremă Fraîche.
Cartofi la cuptor cu broccoli Cheddar
Aceasta este o rețetă ieftină care folosește câteva ingrediente ușor de obținut, care au un gust mult mai substanțial și mai satisfăcător decât ar sugera prețul său. Este, de asemenea, un mod frumos de a strecura broccoli într-o rețetă pe care copiii tăi o vor devora de fapt. Obțineți rețeta de cartofi la cuptor cu broccoli. sistemul unui cartof copt. Culoarea de culoare a legumelor la grătar o face, de asemenea, atrăgătoare din punct de vedere estetic, iar aroma la grătar o conduce acasă pentru câștig. Obțineți rețeta Cartofi la cuptor umplute cu cârnați de pui și legume la grătar.
Jody Eddy este absolventă a Institutului de Educație Culinară din Manhattan. A gătit la Jean Georges, The Fat Duck și Tabla și este fostul editor al revistei Art Culinaire.