După ce ai petrecut ore în bucătărie creând masa ta delicioasă, sperăm că știi cum să reîncălzești tamalele. Pentru că să recunoaștem, ultimul lucru pe care doriți să-l faceți este să aruncați acei bebeluși afară. Dar dacă vă scărpinați în cap încercând să vă dați seama ce să faceți cu toate resturile, vă vom acoperi. Cu doar câteva sfaturi de bază pentru ambalare și stocare a tamalelor proaspete și câteva hackuri de reîncălzire rapidă, veți fi în drum spre paradisul tamale în cel mai scurt timp.
Cum să reîncălziți tamalele într-un Steamer
Dacă dețineți un abur sau oală de aburit, încercați această metodă – mai ales dacă obiectivul dvs. este să reîncălziți tamalele fără a le usca. Aburirea tamalelor îi împiedică să se gătească prea mult sau să se usuce și, de asemenea, ajută la păstrarea aromelor lor originale. O întrebare care apare adesea cu această metodă este „cât timp mai folosiți tamale pentru a le reîncălzi?” Ei bine, asta depinde de tamalele dvs. Tamalele refrigerate durează cu aproximativ 10 minute mai puțin decât tamalele înghețate. Pentru a afla cum să reîncălziți tamalele într-un vapor, urmați acești șapte pași.
- Configurați aburitor.
- Umpleți aburitorul cu ¼ cană de apă.
- Puneți focul pe aburitor până la mediu.
- Plasați tamalele în aburitor cu deschideți sfârșitul (asigurați-vă că le lăsați în coajă). Încercați să nu puneți prea multe tamale în aburi la un moment dat. Este mai bine să faceți câteva runde de reîncălzire, mai degrabă decât să împachetați aburul plin.
- Abur timp de 15 până la 20 de minute. Dacă vă întrebați cât timp să aburi tamale care sunt înghețate, răspunsul este simplu. Adăugați doar cinci până la 10 minute la timpul total de încălzire.
- Odată cu cronometrul se stinge, verificați temperatura internă a unui tamale. Tamalele dvs. sunt gata să mănânce odată ce ating 165 de grade Fahrenheit.
- Scoateți-le cu grijă din aburi folosind clești. Vor fi foarte fierbinți!
H datorită reîncălzirii tamalelor în cuptor
Sigur, folosirea unui abur este una dintre cele mai bune modalități de a reîncălzi un tamal, dar dacă nu aveți unul? Vestea bună este că, în cazul în care bucătăria dvs. este echipată cu elementele de bază, vă puteți da seama cu ușurință cum să reîncălziți tamales fără un abur. Cuptorul este o alegere de top pentru multe resturi, iar tamales nu fac excepție. Și dacă vrei să știi cum să reîncălzești tamale congelate în cuptor, te-am acoperit. Puteți urma aceiași pași pe care i-ați face pentru tamale refrigerate, singura diferență este că veți dori să adăugați cinci până la zece minute la timpul total de gătit. Mai jos, Monica Henin, expertă în produse alimentare, de la AddonKitchen, prezintă pașii ei pentru a reîncălzi tamale în cuptor.
- Preîncălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit.
- Scoateți tamalele din frigider sau congelator.
- Înfășurați fiecare tamale cu folie de aluminiu. Henin recomandă să înfășurați fiecare tamale de două sau trei ori cu aceeași bucată de folie de tablă.
- După ce sunt înfășurate tamale, strângeți fiecare tamale pentru a elimina aerul prins.
- Așezați tamalele într-un vas sau platou pentru cuptor. Asigurați-vă că lăsați spațiu între fiecare tamale. Acest lucru îi ajută să se încălzească uniform.
- Puneți tamalele în cuptor și încălziți 20 de minute. La jumătatea drumului (10 minute) scoateți vasul din cuptor și răsturnați tamalele. Reveniți la cuptor pentru restul de 10 minute. Dacă tamalele dvs. sunt înghețate, extindeți timpul de încălzire cu cinci până la 10 minute, pentru un timp total de 20 până la 25 de minute.
- Desfaceți un tamale și verificați temperatura internă cu un termometru pentru carne. Tamalele tale sunt gata să mănânce odată ce au atins 165 de grade Fahrenheit.
Cum să reîncălzești tamalele într-un vas Crock
Reîncălzirea tamalelor în Crock-Pot este o briză, mai ales că le poți arunca și uita de ele. Singurul lucru pe care trebuie să-l luați în considerare este timpul. Deoarece un Crock-Pot sau un aragaz lent durează mai mult timp pentru reîncălzirea alimentelor, va trebui să acordați timp suplimentar atunci când utilizați această metodă pentru a reîncălzi tamales de casă.
- Configurați Crock-Pot sau aragazul lent.
- Setați temperatura la mare.
- Scoateți tamalele din frigider și puneți-le le în Crock-Pot sau în aragazul lent. Când le aranjați, asigurați-vă că le stivați cu capătul deschis (lăsați-le în cojoc). Încercați să nu puneți prea multe tamale în Crock-Pot odată. Este mai bine să faceți câteva runde de reîncălzire, mai degrabă decât să vă împachetați Crock-Pot-ul plin.
- Presărați tamalele cu apă.
- Acoperiți vasul de găleată și gătiți / reîncălziți aproximativ o oră. La jumătatea drumului (30 de minute) verificați tamalele. Dacă nu se încălzesc la fel de repede cum doriți, încercați să le rearanjați. Acest lucru vă poate asigura că toate tamalele se încălzesc până la capăt.
- Când temporizatorul se oprește, verificați temperatura internă cu un termometru pentru carne. Tamalele tale sunt gata să mănânce odată ce au atins 165 de grade Fahrenheit.
Cum să reîncălzești tamalele la cuptorul cu microunde
Când ai timp scurt și greve de foame, cuptorul cu microunde este cel mai bun pariu pentru o masă rapidă.Deși nu este cel mai ideal mod de a reîncălzi un tamale, acesta funcționează într-un vârf. Cheia unei reîncălziri cu succes în cuptorul cu microunde este să vă asigurați că tamalele sunt calde până la capăt. Deoarece cuptorul cu microunde tinde să reîncălzească alimentele inegal, este o idee bună să rotiți placa cel puțin o dată în timpul încălzirii.
Dacă trebuie să reîncălziți tamale congelate, doriți să le scoateți din congelator și să le lăsați să se dezghețe în frigider. Acest lucru poate dura câteva ore, dar va face mult mai ușoară reîncălzirea tamalelor în cuptorul cu microunde! Următorul sfat pentru a profita la maximum de metoda cuptorului cu microunde este să știi cum să reîncălzești tamale fără a le usca. Din fericire, nu trebuie decât un prosop de hârtie umed. Acum, că sunteți gata să încercați această metodă, să parcurgem pașii privind modul de reîncălzire a tamalelor de casă la cuptorul cu microunde.
- Utilizați o placă adecvată pentru cuptorul cu microunde, suficient de mare pentru a se potrivi tuturor tamale-urilor.
- Aranjați tamalele pe farfurie, lăsând suficient spațiu între fiecare dintre ele. Nu vrei să se atingă. Dacă puteți, reîncălziți doar câteva tamale la un moment dat.
- Udați un prosop de hârtie și fie înfășurați fiecare tamale într-un prosop, fie așezați prosopul de hârtie umed deasupra tamalelor.
- Încălziți tamalele în cuptorul cu microunde timp de una până la două minute (în funcție de puterea cuptorului dvs. cu microunde). O metodă alternativă este de a încălzi tamalele timp de 15-30 de secunde, apoi răsturnați-le și încălziți încă 15-30 de secunde. Puteți repeta acest proces până când tamalele sunt încălzite până la capăt.
- Scoateți din cuptorul cu microunde, scoateți prosoapele de hârtie și lăsați-le să se răcească înainte de servire.
Cum să congelați și să salvați resturile de tamale
Ați depus eforturi și acum aveți câteva resturi. Dacă doriți să salvați o rezervă pentru o dată ulterioară, trebuie să stocați și să vă înghețați tamale în mod corespunzător. În primul rând, asigurați-vă că tamalele sunt răcite complet înainte de a le înfășura. Pentru a vă îngheța resturile, lăsați tamalele răcite în coji, înfășurați-le bine în folie de plastic sau folie și puneți-le în recipiente etanșe de depozitare a alimentelor sau pungi pentru congelator. Majoritatea experților vă vor spune că tamalele ambalate corect pot rămâne în congelator până la șase luni. Dacă tamalele dvs. au pui, porc sau carne de vită în ele, vă recomandăm să le consumați între două și șase luni mai târziu (și nu mai târziu).
Această postare a fost scrisă de Sara Lindberg.
Mai multe de la FIRST
Cum să reîncălziți pizza, astfel încât să aibă gust ca tocmai a fost livrată
Cel mai bun mod de a reîncălzi un pui de rotiserie, așa că este la fel de delicios ca ziua L-a cumpărat
70 de rețete de carne macinată, care merită să uiți că există tacos