1 Faceți o felie subțire pe fundul rodiei: Cu un cuțit ascuțit, tăiați 1/4 -inchideți capătul tijei de rodie și așezați partea tăiată de rodie în jos pe placa de tăiere pentru a o stabiliza.
Capătul înflorit al rodiei, cel care arată ca o coroană, ar trebui să fie deasupra.
2 Tăiați și scoateți coroana rodiei : Utilizați un cuțit de tăiat pentru a tăia un cerc, într-un unghi superficial, în jurul coroanei rodiei, tăind-o.
3 Efectuați tăieturi superficiale și verticale de-a lungul crestelor de pe exteriorul rodiei: observați crestele blânde de-a lungul exteriorului rodiei. doar prin partea roșie a pielii de rodie, de la capătul înflorit la capătul tulpinii.
Ar trebui să faceți aproximativ 6 tăieturi. Nu poți simți crestele, nu-ți face griji, face doar câteva tăieturi ușoare (nu atât de adânci încât să tai oricare dintre semințele de dedesubt) de sus în jos în jurul rodiei.
4 Deschideți rodia: folosiți degetele pentru a deschide ușor rodia. Ar trebui să se deschidă ușor, expunând semințele (mai exact numite arile).
Continuați să deschideți secțiunile, dacă ați făcut 6 tăieturi, puteți deschide 6 secțiuni. Vă ajută să lucrați aproape sau peste un castron mare, astfel încât, pe măsură ce deschideți fructul, orice semințe libere să ajungă la castron.
5 Scoateți semințele departe de coajă și membrane: lucrând peste un castron, folosiți degetele pentru a îndepărta semințele de pe coajă și membrane.
Dacă vă place , puteți umple vasul parțial cu apă. Semințele se vor scufunda până la fundul apei, în timp ce bucăți de membrană vor pluti până la vârf, ceea ce face mai ușoară separarea membranelor de semințe.
Dacă sunteți îngrijorat de colorarea blatului, puteți deschide rodia și scoate semințele sub apă , dar nu ar trebui să faceți acest lucru dacă niciuna dintre semințe nu a fost tăiată.
Odată ce ați terminat dezlipirea semințele de rodie din piele și membrane, degresează membranele din vârful apei și strecoară semințele din apă.
Pune semințele într-un vas de servit și mâncă. Nu uitați să aveți grijă de locul în care le mâncați. Semințele care cad pe un covor ușor și apoi se strâng vor provoca pătarea. Mănâncă imediat sau păstrează răcit într-un recipient etanș timp de 3-4 zile.
Cum să faci suc din semințe de rodie
Dacă vrei să faci suc din semințe, pulsează o cană la o dată în blender, suficient cât să spargi semințele, apoi folosește o spatulă de cauciuc pentru a împinge sucul printr-o sită fină. Rețineți că, dacă amestecați excesiv, veți ajunge să vă amestecați în miezul mai amar al arilului. Doar pulsați de câteva ori și strecurați.
Adăugați zahăr la nivelul dorit de dulceață. 2 rodii mari vor, în general, produce 1 cană de suc.
Rețineți că rodiile sunt foarte acide și vor reacționa cu metale precum aluminiu sau oțel carbon.
Cum să congelați semințele de rodie
Odată ce v-ați însămânțat rodia, asigurați-vă că semințele sunt uscate. Aranjați-le într-un singur strat pe o foaie de copt cu margine tapetată cu hârtie de ceară. Puneți-le în congelator timp de 2 ore sau până când sunt congelate. Odată înghețate, puneți-le într-un congelator. pungă sau recipient și depozitați-le în congelator.