Share
Cei mai mulți dintre noi știu că făina rafinată nu este bună pentru noi. Pulberea albă și pufoasă oferă corpului nostru beneficii nutriționale zero. Și creșterea glicemiei pentru care este cunoscută? Nu, mulțumesc.
„Făina albă are o valoare nutrițională limitată, fără conținut de fibre, proteine sau grăsimi sănătoase pentru caloriile pe care le furnizează”, spune dieteticianul înregistrat Lindsay Malone. „Făina alternativă poate fi o modalitate excelentă de a crea rețete sănătoase și adăugați nutrienți la felurile dvs. preferate. ”
Într-o lume nebună cu alternative sănătoase și swap-uri, cum tăiați legăturile cu făină rafinată, dar vă bucurați totuși de pâine, desert și paste?
Uită-te la câteva dintre aceste opțiuni de înlocuire a făinii:
Făină de migdale
Făcută din migdale decojite și măcinate fin, se știe că acest tip de făină îți crește sentiment de plenitudine, ajutându-vă să vă simțiți mai mulțumiți. De asemenea, are un conținut ridicat de proteine, grăsimi și fibre sănătoase și reduce impactul glicemic (zahăr din sânge) după masă sau gustare.
Făina de migdale este o opțiune sănătoasă pentru inimă, potrivită pentru dietele fără cereale, cu conținut scăzut de carbohidrați, paleo și ceto.
Făină de cocos
Această opțiune de făină este făcută din – ați ghicit – nuci de cocos uscate și măcinate. Este plin de fibre și grăsimi sănătoase și conține carbohidrați digerabili. Dar rețineți că, atunci când este utilizat în rețete, poate necesita mai multă umiditate.
Făina de cocos este potrivită pentru dietele fără cereale, paleo și ceto. Este, de asemenea, o alternativă excelentă la făina de migdale pentru cei cu alergii la nuci.
Făină multifuncțională fără gluten
Fabricată în mod obișnuit dintr-un amestec de cereale și leguminoase fără gluten (fasole și mazăre), acest tip de făină este mai bogat în proteine comparativ cu toate -făină făină de grâu. Poate fi folosit și ca ceașcă pentru ceașcă în majoritatea rețetelor care solicită făină tradițională, dar asigurați-vă că citiți etichetele pentru variațiile produselor.
Acest tip de făină este o opțiune bună pentru cei care urmează o dietă fără gluten.
Făină de ovăz
Acest înlocuitor este destul de simplu, deoarece este fabricat doar din ovăz laminat. Poate fi achiziționat sau făcut ieftin acasă cu un robot de bucătărie sau un blender. De asemenea, este bogat în fibre și proteine în comparație cu făina de grâu universal.
Făina de ovăz este potrivită pentru dietele fără gluten atunci când este preparată cu ovăz laminat fără gluten.
Alte făini de încercat
Înlocuitorii făinii merită să fie anchetați și să încerce să le includă în dieta ta. Dar petreceți timp citind etichetele și verificând mai întâi pachetul pentru fibre, proteine și alergeni alimentari obișnuiți.
Mai multe făini de încercat:
- Banană.
- Sorgum.
- Quinoa.
- Amarant .
- Cartof.
- Orez brun.
Utilizați acest instrument de conversie a făinii ca ghid pentru rețete și schimburi de făină.
Distribuiți
- Ceros etichete nutriționale pentru alimentația sănătoasă