Cupcake-uri vegane superbe ușoare și pufoase, acoperite cu glazură de vanilie cremoasă cu căpșuni. Pachete mici perfecte de yum!
De când am făcut cupcakes vegani cu ciocolată, am avut cupcakes în minte!
Big time!
Abia așteptam să fac mai multe! Așa că am decis să fac aceste superbe cupcakes de vanilie vegane cu glazură de vanilie cu căpșuni!
Și au ieșit atât de bine!
Am fost deosebit de încântată de glazură. Nu eram sigur cum va funcționa utilizarea aromelor de căpșuni, dar a făcut treaba incredibil de bine și a oferit cea mai frumoasă culoare roz pal, iar aroma a fost minunată. Mi-a reamintit lui Jaye un milkshake cu căpșuni!
Cupcakes sunt atât de ușor încât sunt noul meu lucru preferat. Cu atât mai ușor decât prăjiturile pline (deși îmi place să fac prăjituri!), Deoarece se coc în mai puțin timp și nu trebuie să tăiați hârtie de pergament pentru tigaie.
Singura parte dificilă pentru mine a fost aceea de a transfera aluatul pe căptușelile pentru cupcake, primul meu lot de cupcakes a fost foarte dezordonat, până când mi-am dat seama că cea mai bună metodă a fost să transfer aluatul într-o ulcică cu un turnați duza și turnați-o cu grijă în fiecare căptușeală pentru cupcake.
Problema dezordine a fost rezolvată.
Lucrul la aceste cupcakes este că aromele sunt atât de blânde și se amestecă atât de frumos. Aveți aromele ușoare de vanilie care se amestecă cu aromele dulci parfumate ale căpșunilor.
Textura acestor cupcakes de vanilie este, de asemenea, perfect ușoară și spongioasă.
Vă vor plăcea aceste cupcakes pentru culoarea lor frumoasă, textura ușoară și spongioasă și amestecul de arome.
Decorați-le cu niște căpșuni proaspete, tocate Le servim imediat. Dacă doriți să le păstrați (se păstrează foarte bine într-un recipient acoperit pentru prăjituri în frigider timp de până la o săptămână), atunci nu folosiți fructe proaspete pentru decorare, deoarece căpșunile vor rula și prăjiturile vor deveni umede.
Decorați alternativ cu stropi vegani sau nucă de cocos uscată.
Deci, spuneți-mi ce părere aveți despre acest superb vegan cupcakes cu vanilie în comentarii și vă rugăm să evaluați și rețeta!
Pentru mai multe rețete de cupcake vegane fabuloase, consultați aceste opțiuni grozave:
- Cupcakes Vegan Lemon
- Cupcakes vegani cu catifea roșie
- Cupcakes vegani cu căpșuni
- Cupcakes vegani cu mentă
- Cupcakes vegani cu banane
Înscrieți-vă la lista noastră de e-mail în timp ce sunteți aici! Veți primi o carte electronică minunată gratuită cu 10 rețete delicioase de cină vegană și veți fi primul care știe când sunt postate noi rețete pe blog!
Tipărește
Descriere
Cupcake-uri vegane superbe ușoare și pufoase, acoperite cu glazură de vanilie cremoasă cu căpșuni. Pachete mici perfecte de yum!
Ingrediente
Cupcakes Vegan Vanilla:
- 1 și 3/4 cani (220g) de făină de uz universal
- 1 cană (200g) zahăr alb granulat
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 1 cană (240 ml) lapte de soia (sau alt lapte ne lactat)
- 1/3 cană (80 ml) ulei de canola *
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- 1 lingură de oțet alb
Glazură de vanilie cu căpșuni
- 1/2 cană (112g) Unt Vegan
- 3 căni (360g) Pulbere (cofetărie) Zahar
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- 2 lingurițe de extract de căpșuni
Decorare:
- Căpșuni proaspete feliate (opțional)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F) și tapetați o tavă pentru cupcake cu 12 căptușeli pentru cupcake.
- Cerneați făina într-un castron și adăugați zahărul, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Apoi adăugați laptele de soia, extractul de vanilie, uleiul și wh oțet.
- Se amestecă până când tocmai se amestecă, folosind un tel pentru a scăpa de orice bucăți mari. Nu amestecați prea mult, bulgări mici sunt bine.
- Se toarnă aluatul într-un ulcior care permite turna ușor și se toarnă uniform în cele 12 căptușeli pentru cupcake, asigurându-se că toată aluatul este epuizat.
- Se introduce în cuptor și se coace timp de 20-25 de minute. Verificați cupcakes-ul la 20 de minute și dacă o scobitoare introdusă în centru nu iese curată, puneți-le din nou timp de încă 5 minute.
- Mutați-vă într-un raft de răcire și lăsați să se răcească bine înainte glazură.
- Pregătiți glazura adăugând untul vegan, zahărul pudră, extractul de vanilie și aromele de căpșuni într-un vas mixer electric.Începeți să amestecați la viteză mică, crescând treptat viteza până când veți avea o înghețare perfect netedă.
- Decorați cu felii de căpșuni proaspete înainte de servire (opțional).
Note
* Puteți comuta după ulei vegetal, dacă preferați. Le-am făcut și cu un ulei de măsline ușor (ca în videoclip) și au funcționat grozav! Dar pentru rezultate mai consistente între toate mărcile, uleiul de canola sau uleiul vegetal este o opțiune mai bună.
* Rețetă adaptată din tortul meu Vegan Vanilla.
- Categorie: Desert, Tort, Cupcakes
- Metodă: Coaceți
- Bucătărie: Vegană
Nutriție
- Dimensiune de servire: 1 cupcake (din 12)
- Calorii: 357
- Zahar: 47,9g
- Sodiu: 274mg
- Grăsimi: 10,8 g
- Grăsimi saturate: 1,7 g
- Carbohidrați: 62,6 g
- Fibre: 0,6 g
- Proteine: 2.4g
Cuvinte cheie: cupcakes vegani cu vanilie