Reclama inaugurală a Burger King pentru Impossible Whopper, burgerul pe bază de plante pe care l-a lansat la nivel internațional Noiembrie, este dominat de bărbați grei care mușcă și se confruntă cu o neîncredere agresivă. Într-un scenariu cu camere ascunse, consumatorii loiali ai Whopper sunt înșelați, primind un burger identic al cărui patty a fost falsificat din soia de către compania Impossible Foods. Fideli numelui mărcii, bărbații par neîncrezători. Doi sunt capabili să-și proceseze emoțiile doar prin înjurături.
„Aceasta este o vacă”, spurcă un bărbat. (Este cenzurat, dar el clar spune nenorocit.)
Nu trebuie depășit, naratorul baritonului răspunde: „Fără vacă”.
Tensiunea din reclamă provine din diviziunea dintre bazele consumatorilor de fast-food, care înclină bazele de consumatori masculini și vegani, care înclină cu siguranță mai puțin. Cu toate acestea, clienții bărbătești ai Burger King vin în cele din urmă cu mintea deschisă – dacă nu cu totul convertiți – și spun că sunt mai înclinați să comande o opțiune imposibilă mâine. Deși nu este abordat niciodată frontal în anunț, există un subtext clar al stigmatizării sexuale: sunt cu adevărat suficient de bărbați pentru a mânca un burger de soia?
Printre cel puțin unii bărbați curioși vegani, proteinele pe bază de plante sunt indisolubil legate de sex. Cei mai buni gânditori precum guru-ul podcast-ului Joe Rogan și psihologul pop / clinic Jordan Peterson s-au orientat către dietele din carne, alimentând o tendință alimentară care face apel la un sentiment de puritate sau ordine naturală, în ciuda faptului că știe povara alegerilor lor asupra planetă. Luați la extremă, unii bărbați cred că ingredientul principal din Impossible Whopper și nenumărate alte produse vegane le vor transforma literalmente în femei.
Citește : Dacă toată lumea a mâncat fasole în loc de carne de vită
Acesta este războiul cultural în care James Stangle a aruncat o grenadă. Stangle este medic veterinar pentru vite de 30 de ani. Locuiește în Milesville, Dakota de Sud, și scrie o rubrică pentru publicația comercială locală, Tri-State Livestock News. În decembrie a publicat o eliminare a Imposibilului Whopper, concluzionând: „Iată să sperăm că Imposibilul Whopper este un posibil flopper”. Cazul său s-a bazat pe faptul că ingredientul principal în Hamburgerii imposibili este proteina din soia. Printre alte acuzații, Stangle a susținut că „un whopper imposibil are 18 milioane de ori mai mult estrogen decât un whopper obișnuit”. El a mai spus că consumul a patru burgeri imposibili pe zi „are suficient estrogen pentru a crește țâțe la un bărbat”. (Impossible Foods nu a returnat imediat o cerere de comentariu.)
Mai multe povești
Meditările medicului veterinar, odată ce au fost introduse în mașina de decontextualizare a internetului și transformate în titluri precum „IMPOSSIBLE” CARNEA BURGER are 18 milioane de ori mai mult decât estrog decât vită „, a atras atenția presei naționale. Fox News și The Washington Post au respins afirmația lui Stangle. Oamenii de știință și medicii de la site-ul de verificare a faptelor Health Feedback au examinat dovezile și au emis un verdict:” Inexact: Soia nu conține estrogen, care este un hormon de mamifer. ”
A spune că soia nu conține estrogen este corect din punct de vedere tehnic, dar este o evaluare incompletă și încărcată. Unele plante conțin compuși similari estrogenului, numiți fitoestrogeni. Soia conține relativ multe dintre ele. Fitoestrogenii pot imita efectele estrogenului în celulele umane, dar semnificația acestui efect asupra întregului corp uman nu este clară. Unele teste de laborator fac efectul fitoestrogenului să sune puternic. De exemplu, în noiembrie, un studiu din Journal of Food Science a comparat testele pe lapte, orez, burgeri și tofu. Cercetătorii au raportat că un burger de tofu a avut de 750 de ori mai multă „activitate estrogenică” decât celelalte alimente și de trei ori mai mult decât o doză de terapie de substituție estrogenică cu Premarin. neclar.
Autorii consideră că descoperirile lor sunt „estimări teoretice brute” despre modul în care soia ar putea afecta oamenii și observă că acest tip de studiu realizat pe celule izolate nu înseamnă că efectele ar fi semnificative oameni. Alte studii sugerează că nu. Într-un studiu randomizat, bărbații au luat doze mari de fitoestrogen de soia în fiecare zi timp de trei luni și nu au văzut nicio modificare a cantității lor de țesut mamar. Totuși, au arătat îmbunătățiri ale unor markeri ai sănătății metabolice, inclusiv zahăr din sânge și markeri de inflamație.
La un nivel pur practic, experții cărora li s-a adresat întrebarea privind sânii au citat faptul că bărbații din multe țări asiatice țările au consumat mult timp diete bogate în soia o nu prezintă ginecomastie (dezvoltarea țesutului mamar) la rate deosebit de ridicate; dacă este ceva, diabetul, bolile de inimă și multe tipuri de cancer tind să fie scăzute în comparație cu cele din S.U.A.Cu toate acestea, bărbații asiatici au fost mult timp descriși ca efeminați în cultura occidentală, împreună cu soia pe care o consumă. Carol Adams, autorul The Sexual Politics of Meat, remarcă faptul că „colonialismul a feminizat populațiile asiatice – consumatorii de carne de vită au cucerit consumatorii de orez – și această feminizare a celor colonizați este persistentă.”
Obezitatea, între timp, este Văzut la a doua cea mai mare rată din lume în Statele Unite cu burgeri, bărbații care sunt cu adevărat îngrijorați de apariția „bărbaților” ar putea observa că definiția colocvială implică, de obicei, țesutul gras, nu țesutul mamar. Dieta nu este singurul factor care contribuie la obezitate și, în Statele Unite, poate fi dificil pentru oameni să modifice modul în care mănâncă: pur și simplu nu puteți merge la restaurante sănătoase sau găsiți alimente bune în multe țări. deci, bărbații care au timp și mijloace să mănânce bine și doresc să evite țesuturile grase de pe piept ar putea încerca să evite mâncarea rapidă în general, mai degrabă decât să-și fixeze anxietățile pe o legumă.
Citiți: Rolul ascuns al inflamației în pierderea în greutate
Spre deosebire de consumul de soia, obezitatea este cunoscută de mult timp ca fiind asociată cu scăderi ale testosteronului. Testosteronul scăzut este asociat cu disfuncția erectilă, care este de asemenea, determinată mai mult de sănătatea metabolică generală decât de mâncarea sau evitarea oricărei alimente. Soia a fost implicată într-un raport de caz ciudat din 2011, în care un bărbat și-a pierdut dorința sexuală după ce a devenit vegan, apoi l-a recâștigat după un an de a mânca din nou carne. intervalul de timp face puțin probabil ca carnea să fie agenții curative t, și chiar și medicii care raportează cazul spun că este singurul care leagă consumul de soia și nivelurile de testosteron, chiar dacă nu este singurul care investighează o astfel de corelație. Analizele mai ample ale dovezilor nu au găsit nicio diferență în nivelurile de testosteron între vegani și carnivori.
În ansamblu, îngrijorările legate de soia și sexualizarea provin din cazuri dispersate și puncte de date izolate. Afirmații precum jocul lui Stangle în preocupări mai fundamentale decât o teamă literală de estrogen. Mitul feminizării fizice își are baza în preocupările existențiale cu privire la putere și statut. Adams a studiat această idee pe larg. Ea și alți cercetători au susținut că ideea veganismului este înfășurată cu calități precum compasiunea, conștiinciozitatea și empatia – pentru animale sau mediu. Conform standardelor culturale americane moderne, acestea sunt trăsături feminine. Violența, dominația fizică și interesul personal sunt masculine. Adăugați în istoria globală a colonizării, spune Adams, și carnea a devenit echivalată cu bărbații albi, heterosexuali. „Acum este ca și cum ar fi carnea pe bază de plante pentru a-și elimina identitatea”, spune ea. „Așadar, consumul de carne este un fel de încercare reacționară de a revendica ceva deja pierdut.”
I-am trimis un e-mail lui Stangle pentru a-și da seama de consecințele postării sale. El a spus categoric că s-a înșelat, în special cu privire la numărul de 18 milioane.
„Am scris articolul meu pentru o mică ziară locală, fără să mă aștept să devină viral. Când a făcut-o, m-am verificat și am emis o retragere „, a răspuns el.” Așa cum se întâmplă de obicei, retragerea nu a avut prea multă tracțiune. ”
Nu așa mă așteptam să aud. Am analizat nota de retragere a lui Stangle în carne de vită. ziar, care includea scuze cu un fel de candoare rar întâlnite pe internet: „Cea mai mare parte a răspunsului a fost la comentariul că dacă un tip ar mânca patru whoppers imposibili pe zi, în cele din urmă ar crește sâni”, a scris Stangle. „Pentru a fi adevărat, nu există dovezi că acest lucru se poate întâmpla.”
Stangle a declarat că noua sa poziție asupra Burgerilor imposibili este că moderarea ar trebui recomandată, în toate alimentele. De asemenea, el a subliniat că nu face parte din orice „grup de reflecție de dreapta”, așa cum l-au acuzat unii oameni când postul său a devenit viral. Mai degrabă, el este familiarizat intim cu costurile și beneficiile creșterii vacilor. El și-a dedicat munca vieții în grija lor în timp ce ei sunt în viață. De asemenea, el crede că sunt bune de mâncat.
Este rar să auzi pe cineva recunoscând că a făcut o greșeală atunci când susține o dietă în care cred. Odată ce un mod de a mânca devine esențial pentru identitățile noastre, ne implicăm crezând orice dovadă susține faptul că am ales cu înțelepciune și că trăim virtuos. Lumea este ordonată, iar înțelegerea noastră despre ea este coerentă. În plus, să recunoști că te înșeli te poate face să crești sânii. Am citit asta online.