Știm cu toții ce ne îngrașă: mâncăm mai mult în calorii decât consumăm energie. Dar, deși acest lucru este adevărat, nu răspunde la întrebarea mai interesantă – de ce mâncăm excesiv în primul rând?
De ce mă simt uneori obligat să mănânc acea bucată de prăjitură sau baton de ciocolată, deși știu că o să regret câteva minute mai târziu?
Este doar lăcomie – sau se întâmplă altceva?
Deși autocontrolul este important, există dovezi crescânde că stresul joacă un rol semnificativ în creșterea în greutate.
Stresul cronic ne perturbă somnul și nivelul zahărului din sânge. Acest lucru duce la creșterea foametei și a confortului alimentar.
Și asta duce la o perturbare suplimentară. somn, niveluri chiar mai ridicate de stres și chiar mai multe tulburări de zahăr din sânge. În timp, acest lucru poate duce nu numai la niveluri nesănătoase de grăsime corporală, ci și la diabet de tip 2.
Pentru a vedea ce se poate întâmpla, Dr. Giles Yeo, membru al echipei Trust Me, eu „ma Doctor”, a decis, cu ajutorul oamenilor de știință de la Universitatea Leeds, să treacă printr-o zi deosebit de stresantă.
The Leeds sc iențiștii au început prin a-l ruga pe Giles să facă ceva numit Testul de Stres de la Maastricht.
L-au pus în fața unui computer și l-au făcut să scadă rapid un număr, 17, dintr-un alt număr, 2.043. A făcut greșeli, ceea ce pentru cineva ca Giles este deosebit de stresant.
Apoi l-au făcut să pună mâna într-o baie cu apă rece ca gheața și să o țină acolo. Înainte și după aceste teste, echipa Leeds a măsurat nivelul de zahăr din sânge al lui Giles.
Mai multe din Trust Me I „ma Doctor:
- De ce ar trebui să vă verificați auzul
- Este uleiul de cocos un superaliment?
- Consumul de băuturi îngrășează?
- Când puteți mânca carbohidrați la cină
Nivelul zahărului din sânge crește atunci când mâncăm și, la o persoană sănătoasă precum Giles, acestea revin rapid la normal.
Dar ceea ce a constatat echipa Leeds a fost că în ziua în care Giles era stresat în mod deliberat, nivelul de zahăr din sânge a durat trei ore pentru a reveni la normal – de șase ori mai lung decât într-o zi anterioară fără stres .
Motivul pentru care se întâmplă acest lucru este că atunci când ești stresat, corpul tău intră în modul „luptă sau fugă”.
Corpul tău crede că este atacat și eliberează glucoză în sânge pentru a furniza energie mușchilor tăi.
Dar dacă nu aveți nevoie de acea energie pentru a fugi de pericol, atunci pancreasul dvs. va pompa insulina pentru a reduce din nou nivelul glicemiei.
Aceste creșteri ale nivelului de insulină și scăderea nivelului de zahăr din sânge vă vor face să vă fie foame – motiv pentru care doriți carbohidrați cu zahăr atunci când sunteți stresați.
Același fel de lucru se întâmplă atunci când aveți o noapte proastă de somn.
Un studiu recent realizat de cercetătorii de la King „s College, Londra a constatat că, dacă nu aveți somn, aceștia ar consuma, în medie, 385kcal în plus pe zi, care este echivalent cu caloriile dintr-o brioșă mare.
Copiii primesc și munchii când nu au dormit suficient.
Într-un alt studiu recent, cercetătorii au luat un grup mic de copii de trei și patru ani (toți scutecii obișnuiți de după-amiază) și nu numai că i-au lipsit de somnul de după-amiază, dar i-au ținut în picioare timp de aproximativ doi cu câteva ore după culcare normală
A doua zi, copiii au consumat cu 20% mai multe calorii decât de obicei, în special mai mult zahăr și carbohidrați. Apoi li s-a permis să doarmă cât doreau.
A doua zi, au consumat în continuare cu 14% mai multe calorii decât în mod normal.
Deci, cum poți reduce stresul zilnic?
Respirarea stresului
Aici este o tehnică de respirație, recomandată de NHS Choices, pe care o consider eficientă . Veți obține cele mai multe beneficii dacă îl faceți parte din rutina zilnică.
Puteți face acest lucru în picioare, așezat sau culcat – orice este cel mai relaxant.
- Începeți respirând cât mai adânc posibil, prin nas, fără a-l forța, până la un număr de cinci
- Apoi, expirați ușor, prin gură, până la un număr de cinci
- Continuați să respirați prin nas și afară prin gură – în mod constant
- Continuați să faceți acest lucru timp de trei până la cinci minute
Unul dintre primele lucruri pe care le-aș recomanda este să încercați să dormiți bine. Acest lucru este mai ușor de spus decât de făcut, dar NHS Choices oferă câteva sfaturi utile.
Puteți încerca, de asemenea, câteva tehnici bine stabilite de „stresare a stresului” – cum ar fi exerciții fizice, grădinărit, atenție sau yoga.
Când le-am testat recent, cu ajutorul prof. Angela Clow, expertă în stres de la Universitatea din Westminster, atenția a ieșit la îndemână.
Dar o constatare cheie a studiului nostru a fost că într-adevăr ați obținut beneficii numai dacă v-a plăcut.
Deci, încercați diferite lucruri și vedeți care funcționează cel mai bine pentru dvs.
Trust Me I „m a Doctor este la BBC Two miercuri, 24 ianuarie la ora 20:30 și va fi disponibil pe iPlayer ulterior.