- Dacă aveți boală celiacă, veți avea pentru a evita glutenul pe viață.
- O dietă fără gluten este singurul tratament pentru această afecțiune.
- Glutenul se găsește în boabe de grâu, orz și secară.
- În dieta fără gluten puteți mânca multe alimente, inclusiv carne, pește, fructe, legume, orez și cartofi.
- De asemenea, puteți mânca alimente substitutive fără gluten și alimente procesate care nu conțin gluten.
- Puteți afla dacă glutenul se află într-un aliment învățând despre etichetarea alergenilor – sună înfricoșător, dar vă obișnuiți cu el odată ce știți cum.
Dacă ați fost diagnosticat medical cu boala celiacă, atunci sistemul imunitar a reacționat la gluten și a afectat intestinul. Pentru a vă îmbunătăți, trebuie să eliminați glutenul din dieta dvs., care este singurul tratament pentru boala celiacă.Glutenul se găsește în cereale grâu, orz și secară.
Este posibil să fi auzit anterior termenul „dietă fără gluten”. Acest lucru poate fi puțin confuz pentru unii oameni, deoarece nu este o dietă în modul în care majoritatea oamenilor o înțeleg – nu este concepută pentru a ajuta oamenii să piardă în greutate. Este doar un mod de a mânca care vă ajută să vă vindecați intestinele, astfel încât să puteți începe să absorbiți toți nutrienții de care aveți nevoie din dieta dvs.
Aici discutăm pe scurt câteva dintre faptele despre o dietă fără gluten, astfel încât să aveți cunoștințele de care aveți nevoie pentru a vă schimba dieta după diagnosticul dvs. Pentru a vă ajuta în continuare, puteți să vă alăturați și să deveniți membru al Celiac UK pentru a avea acces la rețete și la o bază de date cu produse alimentare care au fost verificate pentru a fi consumate pe un dieta fără gluten – instrumente excelente pentru a vă începe. Cel mai bun sprijin vine de la oameni care înțeleg. Vă putem ajuta să faceți alegeri alimentare mai sigure mai ușor și să ne conectăm cu alții la fel ca dvs., pentru că știm ce este nevoie pentru a trăi fără gluten în fiecare zi. .
Alăturați-vă astăzi online și obțineți acces instantaneu la asistența și resursele care vă vor ajuta să trăiți bine, fără gluten.
Mâncare
Pe dieta fără gluten pe care o puteți mânca orice alimente naturale fără gluten, cum ar fi:
- carne
- pește
- fructe și legume
- orez
- cartofi
- linte.
Puteți mânca și alimente procesate care nu „ Nu conține gluten, cum ar fi mesele pregătite și supele. Informațiile noastre despre alimente și băuturi enumeră mii de produse și puteți accesa acest lucru online, din aplicația noastră sau puteți comanda unul în format tipărit. Unele ingrediente sunt confuze, deoarece pot fi făcute din grâu, dar ingredientul final este fără gluten, de exemplu sirop de glucoză. Citiți mai multe despre informații despre etichete și ingrediente de acest gen.
Unii oameni nu pot tolera ovăzul, deoarece conțin o proteină numită avenină. Puteți citi mai multe despre ovăz aici.
Lista noastră de verificare fără gluten vă poate ajuta să identificați ce alimente sunt sigure – puteți descărca o copie în partea de jos a acestei pagini. Acesta este un instrument excelent pentru a vă începe. Și pentru a vă ajuta să faceți cumpărături, folosiți aplicația noastră Gluten Free Food Checker, care vă va permite să scanați articole pentru a vă spune dacă le listăm ca fiind fără gluten.
Există, de asemenea, alimente alternative fără gluten disponibile, cum ar fi cele special făcute paine fara gluten, faina, paste, biscuiti si biscuiti. Acestea sunt disponibile gratuit în secțiunea supermarketului și a magazinelor de produse naturiste. Amestecurile de pâine și făină fără gluten sunt, de asemenea, disponibile pe bază de rețetă pentru unele persoane.
Băuturi
Există o mulțime de băuturi alcoolice și răcoritoare care nu conțin gluten:
- suc de fructe
- apă aromată
- băuturi gazoase
- cidru
- vin
- sherry
- băuturi spirtoase
- port
- lichioruri.
Aflați mai multe despre alcool.
Acolo sunt, de asemenea, disponibile beri și lagers fără gluten special.
Următoarele băuturi NU sunt potrivite pentru persoanele cu boală celiacă:
- dovlecei de orz
- bere
- lager
- stout
- ales.
Aceste informații se bazează pe sfatul Comitetului nostru pentru standarde alimentare, Health Consiliul consultativ și / sau Grupul de lucru Prolamin.
Aflați mai multe despre modul în care se produce berea fără gluten aici.
Vă simțiți mai bine
După diagnosticul de celiac boală și trecerea la o dietă fără gluten, veți începe să vă simțiți mai bine pe măsură ce intestinul vă vindecă.
Unele persoane se simt semnificativ mai bine în câteva zile de la întreruperea glutenului, dar unele persoane pot vedea mai mult o îmbunătățire treptată a simptomelor lor sau că un simptom se îmbunătățește înainte de altul .
Poate dura între șase luni și până la cinci ani (în unele cazuri mai mult) pentru ca leziunile intestinale cauzate de consumul de gluten să se vindece complet. Se consideră că mai mulți factori sunt implicați în timpul variabil necesar pentru vindecarea intestinului, inclusiv vârsta și severitatea leziunilor intestinale la diagnostic.
Dacă simptomele dvs. nu s-au îmbunătățit sau s-au agravat de la începerea unei diete fără gluten, discutați cu medicul de familie, dieteticianul și / sau gastroenterologul care sunt cel mai bine plasate pentru a vă monitoriza răspunsul la dieta fără gluten.
Dacă greșești
Urmarea unei diete fără gluten este un proces de învățare, nu numai pentru tine, ci și pentru familia și prietenii tăi. Se pot întâmpla greșeli, mai ales dacă ați fost diagnosticat recent.
Dacă aveți boală celiacă și consumați gluten din greșeală, de obicei ați începe să aveți simptome la câteva ore după ce ați consumat-o și simptomele pot dura de la câteva ore până la câteva zile. Efectele variază de la o persoană la alta și depind de cantitatea de gluten pe care ați mâncat-o, de cât de sensibil sunteți și de cât timp ați urmat o dietă fără gluten.
Dacă faceți greșeala ocazională și mâncați gluten întâmplător, este puțin probabil să provoace leziuni intestinale de durată. „Este un proces de învățare și vă putem sprijini și vă putem ajuta pentru că înțelegem prin ce treceți. Linia noastră de asistență este echipată cu dieteticieni și experți în alimente care sunt aici pentru a vă ajuta cu sfaturi și asistență. Sunați-ne la 0333 332 2033.
Ce trebuie făcut dacă aveți simptome
Dacă aveți diaree sau vărsați, este important să vă mențineți bine hidratat prin băut multă apă.
Unii oameni consideră că administrarea de medicamente pentru tratarea constipației, diareei sau durerilor de cap poate ușura simptomele, dar consultați farmacistul sau medicul de familie.
Cel mai important lucru este să obțineți reveniți la dieta fără gluten pentru a încerca să preveniți alte simptome.
Dacă simptomele dvs. sunt foarte severe sau nu se îmbunătățesc, discutați cu medicul de familie.