Un tangelo este produsul încrucișării mandarinei cu grapefruit sau pummelo. Tangelo a moștenit unele caracteristici de la părintele său, mandarina, dar este atât de diferit de el și de alte citrice, tangelo se află într-o clasă botanică proprie. Ambele fructe au culoarea caracteristică a pielii portocalii bogate, fructe interioare segmentate și sunt favorizate pentru consumul proaspăt. Acestea diferă semnificativ în ceea ce privește dimensiunea, forma, suculența și grosimea pielii.
Dimensiunea, forma și culoarea
Mandarinele și tangelele sunt ambele bogate, roșu-portocalii. Pielea mandarinei este groasă, slăbită și mai pietroasă decât tangelo, a cărui piele este subțire, aderă mai mult la fructele interioare și are doar o textură ușor pietricică. Mandarinele au aproximativ jumătate din mărimea tangelelor, deși unele soiuri de tangelo pot fi aproape de mărimea grapefruitului. O mandarină medie cântărește aproximativ 3 uncii, în timp ce un tangelo mediu cântărește 7 uncii, producând o porție de 1/2 cană și, respectiv, 1 cană. Minneola este cea mai veche și mai cunoscută varietate de tangelo. Cunoscut și sub denumirea de „clopote de miere”, Minneolele au o formațiune aglomerată la capătul tulpinii, care le conferă o formă de clopot. Mandarinele au formă rotundă sau ovală. Mandarinele au, în general, o singură sămânță pe segment, în timp ce tangelurile sunt în mare parte fără semințe.
Diferențele de aromă
Orice discuție sau comparație a aromelor dintre mandarină și tangelo este probabil defectuoasă. Gusturile individuale variază și pentru fiecare persoană care jură că mandarina are aroma mai bună, o altă persoană va spune că tangelo-ul este superior. Aroma este descrisă în mod obișnuit ca dulce-tarta pentru ambele fructe, unele surse sugerând că tangelo este puțin mai tărât decât mandarina. Ambele sunt considerate subacide și sunt mai puțin susceptibile de a provoca o gură dureroasă dacă mâncați o mulțime de ele.
Disponibilitate sezonieră
Mandarinele se coc mai devreme de tangelos. Mandarinele sunt disponibile din noiembrie până în ianuarie, iar tangelurile vin pe piață din decembrie până în februarie. Ambele sunt fructe cadou tradiționale pentru Ziua Recunoștinței și sărbătorile de Crăciun.
Cum se mănâncă
Copiii pot prefera mandarine în locul tangelelor ca gust de fructe din cauza dimensiunilor mai mici și a pielii largi, care este ușoară pentru ca mâinile mici să se dezlipească. Segmentele mai mici de mandarină se separă curat în mușcături de dimensiunea copilului, ceea ce duce la mai puțină mizerie decât consumul de tangelos. Tangelo-urile mai mari și mai suculente, cu aroma complexă de tarte dulce, funcționează bine pentru sucuri sau salate de fructe.