Citiți în spaniolă
Nimic nu se compară cu un mic dejun cu delicios chilaquiles, toată lumea știe acest fel de mâncare care este alcătuit din chipsuri de tortilla scăldate în sos verde sau roșu, dar v-ați întrebat vreodată ce înseamnă numele lor și de unde vin? În meniu vă spunem.
Chilaquile sunt un aliment care, în cea mai mare parte, este servit dimineața ca mic dejun, ingredientele sale principale sunt bucățile de tortilla prăjite și sosul, sunt însoțite de pui, carne, ou sau brânză.
Larousse Cocina asigură că cuvântul chilaquiles are mai multe interpretări, unii susțin că provine din chili nahuatl, care înseamnă chili, și din quilitl, care este o plantă comestibilă. O altă origine posibilă este pluralizarea chiliului nahuatl, care este chili, și a aquilli, care înseamnă încorporat în, rezultând literal: încorporat în chili; Alții asigură că provine din chili nahuatl, chile, ati, care este apă și quilitl, ceea ce înseamnă quelite.
Inițial, chilaquile erau un aliment foarte simplu, în care se foloseau tortilla rămasă de zile Anterior și, pentru a nu le risipi, au fost scăldate cu sos și servite cu fasole.
Articol
În zilele noastre acestea se găsesc în Cele mai multe restaurante, pe lângă faptul că este unul dintre alimentele care sunt cele mai preparate în bucătăria mexicană.
Deși originea sa exactă este incertă și inexactă, datorită ingredientelor sale mexicane, este considerată o mâncare tradițională mexicană care este mâncat în toată țara, de la chilaquile roșii preparate cu chili guajillo, până la prăjiturile clasice și controversate de chilaquiles din Mexico City ico.