Ridică mâna dacă ieșirea la iaurt înghețat a fost excursia ta preferată de câțiva ani. Mai ieftin decât băuturile și mai sănătos decât înghețata (nu?). Ce ar mai putea dori o fată?
Având în vedere că numărul articulațiilor froyo a crescut cu 18% în ultimii cinci ani, obsesia nu a încetinit exact.
„Societatea noastră caută întotdeauna o modalitate de a se trata fără vină „, spune Gabby Geerts, RD, dietetician la Green Chef.” Înghețata este extrem de populară, așa că froyo are o piață mare „.
Având în vedere, totuși, că majoritatea oamenilor își acoperă ceașca gigantică de autoservire într-o întreagă gamă de toppinguri, trebuie să vă întrebați: Este iaurtul înghețat atât de sănătos?
Potrivit lui Geerts, o porție de jumătate de cană de iaurt înghețat are aproximativ 110 calorii, trei grame de grăsime și 17 grame de carbohidrați (în funcție de marcă și aromă, desigur).
„Uncie pentru uncie, iaurtul congelat are aproximativ 25 de calorii mai puține decât înghețata – și doar o treime din grăsimile și grăsimile saturate”, spune ea.
Deci, în timp ce iaurtul congelat poate fii sănătos, nu este întotdeauna mult mai bun decât o halbă de Ben & Jerry „în cele din urmă. Totul depinde de cât de mult coborâți – și cu ce mâncați.
Care este diferența dintre iaurtul înghețat și înghețata?
Atât iaurtul înghețat, cât și înghețata sunt produse pe bază de lapte, deci tind să conțină aproximativ aceeași cantitate de proteine și zahăr (înainte de a lua în considerare aromele și alte suplimente), spune Geerts.
Cu toate acestea, înghețata este de obicei făcută cu smântână sau grăsimi din lapte, ceea ce contribuie la conținutul mai ridicat de grăsimi și grăsimi saturate. (FDA solicită, de fapt, tratamentul congelat să conțină cel puțin 10% grăsime din lapte pentru a se califica drept înghețată.)
Iaurtul înghețat, pe de altă parte, este fabricat din lapte fermentat cu culturi de iaurt, deci are cam la fel de multă grăsime ca un pahar standard de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Dezavantajul: la fel ca în cazul multor produse cu conținut scăzut de grăsimi, mărcile adaugă adesea zahăr suplimentar la froyo pentru a compensa gustul său mai puțin cremos.
Oricine, iată ce veți obține în jumătate de ceașcă servirea iaurtului congelat cu vanilie, conform Baza de date USDA Nutrient:
Și în jumătatea de ceașcă medie de înghețată vanilată, conform Baza de date USDA Nutrient:
În plus în ceea ce privește caloriile și grăsimile, există o altă diferență între iaurtul înghețat și înghețata despre care probabil vă întrebați: probioticele.
Dar te îndrepți către cea mai apropiată articulație froyo la fel de sănătos pentru intestin ca și consumul unei porții de iaurt propriu-zis? Da și nu.
„Iaurtul înghețat începe ca iaurtul refrigerat, prin adăugarea a două culturi vii esențiale (Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilis) în lapte”, spune Geerts „Majoritatea culturilor bacteriene vii supraviețuiesc înghețului, cu toate acestea, diferitele metode de producție și ingredientele adăugate înseamnă că toate produsele de iaurt congelate nu sunt create egale.”
Dan Nguyen, RD, dietetician la HelloFresh, sugerează citirea etichetei și a listei de ingrediente pentru a confirma prezența „culturilor vii și active”.
Totuși, dacă sănătatea intestinului este prioritatea maximă, probabil că este mai bine să optați pentru un iaurt obișnuit, cu conținut scăzut de zahăr, spune el. (Conține de obicei mai multe probiotice și mai puțin zahăr adăugat.)
Ce factori pot face ca iaurtul congelat să nu fie atât de sănătos?
Poate cea mai mare problemă cu froyo: că majoritatea oamenilor aruncă pe ea tot felul de toppinguri fără nutriție.
„Clienții pot adăuga toppinguri de zahăr, cum ar fi bomboane, fudge și sosuri de ciocolată la un iaurt înghețat grecesc fără grăsimi sănătos, înclinând cântarul pe teritoriu nesănătos”, spune Nguyen. articulațiile fac de fapt aceste toppinguri mai ușor de apucat decât opțiunile mai sănătoase, cum ar fi fructele sau semințele.)
Și, sincer, mulți consumatori de iaurt înghețat nu sunt Oricum, nu optezi pentru iaurtul grecesc simplu.
„Oamenii uită că diferite soiuri au profiluri nutritive diferite”, spune Nguyen. Optează pentru catifea roșie sau fursecuri și cremă froyo și „primești o mulțime de zaharuri adăugate și alte ingrediente care îți afectează și ceașca” Factorul de sănătate.
Puteți face ca iaurtul înghețat să fie relativ sănătos – dar este totul în felul în care vă răsfățați.
Bineînțeles, vă puteți răsfăța cu totul înțepător. froyo; păstrează-ți inteligența despre tine când o faci.
Dacă vă aflați într-o articulație froyo cu autoservire, mai întâi, optați pentru soiul froyo cu cele mai puține grăsimi și zahăr, recomandă Nguyen. De obicei, iaurtul original, simplu, va fi cel mai bun pariu. (Din fericire , chiar și iaurtul înghețat simplu are o aromă semi-dulce de vanilie, așa că nu vei simți că pierzi.)
Dacă au froyo grecesc simplu, fără grăsime, totuși, mergeți la asta. „Profilul nutrițional este chiar mai bun, cu aproximativ 0 grame de grăsime, 14 grame de zahăr și șase grame de proteine, ceea ce ajută la încetinirea absorbției noastre de zahăr”, spune Nguyen.
Odată ce ați „selectat o bază solidă de iaurt,„ nu ” Nu lăsați dimensiunea lingurii de servire sau a bolului să vă înșele în umplerea excesivă ”, spune Geerts. O dimensiune adecvată a porției este de jumătate de cană sau patru uncii.
De acolo, acoperiți froyo-ul cu fructe proaspete și nuci simple (nu confiate) pentru a strânge nutrienții și proteinele. Dacă sunteți în PB, optați pentru unt de arahide natural în loc de sos de unt de arahide, sugerează Nguyen. Aveți nevoie de mai multă dulceață? Adăugați o notă de miere.
Puteți căuta aceste lucruri mai bune pentru – aveți opțiuni de iaurt înghețat la magazin alimentar.
Vreți să vă rezolvați froyo-ul la supermarket? Căutați aceste trei iaurturi congelate aprobate de dietetice în culoarul congelatorului.
Barele de iaurt sunt o modalitate excelentă de a practica controlul porțiunilor. „Făcute cu iaurt grecesc, aceste bare sunt cremoase și cu un conținut ridicat de proteine”, spune Geert.
În plus, întrucât arată ca un desert adevărat (completat cu bucăți de ciocolată), „îți vor satisface dinții dulci fără să te scufunde în gaura de zahăr, adaugă Nguyen.
Pe porție : 100 calorii, 2 g grăsimi (1,5 g sat), 16 g carbohidrați, 13 g zahăr, 40 mg sodiu, 0 g fibre, 5 g proteine
„Cu cinci grame de proteine și doar 12 grame de carbohidrați, aceste bare nu vă vor crește drastic glicemia și vă vor lăsa flămânzi la scurt timp ”, spune Geerts.
Nguyen iubește faptul că conțin probiotice active, vii și folosesc piure de căpșuni și banane pentru a oferi aromă.
Pe porție: 90 de calorii, 2 g de grăsime (1 g sat), 12 g carbohidrați, 12 g zahăr, 35 mg sodiu, 0 g fibre, 5 g proteine
Preferă să-ți mănânci froyo-ul cu o lingură în loc de pe un băț ? Această cadă este aprobată de dietetici. „Iepurașul albastru este, sincer, una dintre mărcile mele preferate de produse congelate”, spune Nguyen, căruia îi place lista scurtă de nouă ingrediente a acestui froyo.
Această selecție conține, de asemenea, probiotice și satisface pentru puțină grăsime.
Pe porție: 110 calorii, 2,5 g grăsimi (1,5 g sat), 19 g carbohidrați, 16 g zahăr, 55 mg sodiu, 2 g fibre, 3 g proteine
Încă într-adevăr pofta de înghețată?
În cele din urmă, dacă îți place cu adevărat înghețata mai bine decât froyo, nu te forța să mănânci iaurt înghețat de dragul sănătății tale. Răsfăță-te cu o porție de înghețată preferată. a pretinde că chiar și două porții de froyo o vor face pentru dvs. , tendințele de fitness, sănătatea mintală, îngrijirea pielii, drepturile de reproducere și nu numai și deține în prezent un certificat de nutriție pe bază de plante de la Cornell.