Bucătăria salvadoriană este un brand de gătit unic pentru națiunea suverană El Salvador . Bucătăria tradițională salvadorană cuprinde o combinație de bucătării native și alte bucătării, inclusiv bucătăria nativă americană, Maya, Pipil și spaniolă / europeană.
Pupusa cu sos de roșii
Mulți consideră că cel mai faimos fel de mâncare din El Salvador este pupusa. Puposa este o tortilla groasă, fabricată manual din orez sau făină de porumb, umplută cu chicharrón (carne de porc gătită măcinată până la o consistență de pastă), brânză, loroco (un boboc de floare de viță indigen din America Centrală) și / sau fasole refritată.
uteți găsi, de asemenea, în unele restaurante de lux, papuse umplute cu spanac sau creveți sau spanac – acestea sunt de obicei servite cu salsa roja, un sos de roșii salvadorian simplu, dar gustos, însoțit de obicei cu curtido. Există și opțiuni vegetariene, adesea cu un tip de dovleac numit ayote și / sau usturoi.
Un alt fel de mâncare foarte popular se numește Pollo encebollado – care se face cu pui înăbușit cu ceapă. La multe mese salvadorene veți fi servite brânzeturi preparate local, cum ar fi queso fresco (brânză proaspătă), queso duro (brânză tare) și cuajada – o brânză făcută cu lapte de oaie.
De asemenea, remarcabil printre mâncărurile salvadorane sunt geamuri rellenos și yuca frita. Panele Rellenos („Pâine umplută”) sunt sandvișuri calde, în stil submarin. Puiul sau curcanul se marinează, apoi se prăjesc lent cu mirodenii pipil, și apoi se trag manual, apoi se umplu în sandviș. Panele Rellenos sunt servite în mod tradițional cu condimente de proaspete roșii și năsturel, împreună cu ceapă, chili, salată, castraveți, muștar și maioneză. Yuca frita se face prin prăjire profundă (sau uneori fierbere) rădăcină de manioc, și apoi servind-o cu o varză murată, ceapă și topping de morcov (numit curtido) și sardine prăjite, numite pepesca.
Bucătăria salvadorană oferă o mulțime de mâncăruri gustoase din carne, precum lomo entomatado (carne de vită cu roșii) , carne guisada (carne de vită cu cartofi și morcovi), pollo guisado con hongos (carne de pui cu ciuperci) și carne asada (friptură la grătar, de obicei servită cu un tip de salsa salvadoreană numită chimol).
Pacalla este un tratament interesant făcut cu flori de palmier turtite în făină de porumb, apoi prăjite și servite d cu sos de roșii. Iar pentru iubitorii de fructe de mare, bucătăria salvadoreană are multe oferte. Două dintre cele mai populare sunt pescado empanizado (fileuri de pește prăjite, prăjite) și ceviche de camarone – care este o salată făcută cu creveți cruzi care a fost „gătită”, fiind marinată în suc de lime.
rețetele enumerate mai jos sunt hyperlink-uri către pagini care pot fi tipărite, cu doar acel fel de mâncare. Bucurați-vă de un timp minunat călătorind în lumea plăcută și aromată a …
Bucătăria salvadorană!
Ceviche de Camaron
Crab în sos Pepita
Pescado Empanizado con Avena (fileuri de pește prăjite, condimentate, prăjite)
Pupusas con Carne de Cerdo y Queso Cheese)
Contactați-ne și / sau Alăturați-vă listei noastre de e-mail
(Vă respectăm confidențialitatea. Informațiile abonaților nu sunt împărtășite nimănui. EVER)