Interogați comunitatea dieteticienilor cu privire la obiceiurile lor de consum de fulgi de ovăz și ați putea crede că consumul de cereale integrale este o cerință pentru literele „RD” după numele dvs.
Eu inclus.
Îmi fac fulgii de ovăz cu lapte, stafide, banane, semințe de cânepă, și germeni de grâu – și îl mănânc de cel puțin două ori pe săptămână. O fac pentru fibră, ceea ce mă face să mă simt plin. Dar o fac și pentru delicios. Deoarece nu există nimic mai rău decât un mic dejun bun pentru tine, care are un gust teribil.
Cu toate acestea, în ciuda faptului că fulgii de ovăz sunt aprobați de dietetici și încărcați cu fibre și sunt delicioși, înseamnă că vă va ajuta să pierdeți greutate?
Știința care stă la baza făinii de ovăz și a pierderii în greutate este puțin mai complicată. Deși nu vă pot oferi un răspuns direct „da” sau „nu”, vă pot ajuta să demitizați unele dintre miturile din jur cerealele integrale, fulgi de ovăz, metabolism și pierderea grăsimilor.
Pierderea în greutate, așa cum știm în comunitatea dietetică, este complexă. Și de multe ori pierderea în greutate nu este la fel de simplă ca doar adăugarea unui aliment (sau eliminarea altui) din dieta ta. „Este o serie de schimbări, pe parcursul unei perioade lungi de timp, ceea ce ajută la un stil de viață mai sănătos, care include potențialul de scădere în greutate.
Observați că am spus„ stil de viață ”și nu „dietă” – pentru că dieta este doar o componentă a unui stil de viață sănătos. Oricât de uimitoare ar putea fi dieta ta, dacă dormi programul este slab, nivelul tău de stres este ridicat, consumul de alcool este scos din mână și multe, multe altele factori, este puțin probabil să pierdeți greutatea dorită.
Toate acestea fiind spuse, fulgi de ovăz este un loc minunat pentru a începe atunci când vine vorba de a lua o decizie sănătoasă pentru viața ta chiar acum.
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de fulgi de ovăz
Înainte de a aborda posibilele efecte de scădere în greutate ale consumului de fulgi de ovăz, este important să înțelegem mai întâi structura sa nutrițională.
Una o ceașcă de ceasuri de fulgi de ovăz gătite la doar 150 de calorii și primiți 5 grame de fibre (aproximativ 18% din obiectivul dvs. zilnic), o porție de cereale integrale și un pic de proteine (aproximativ 6 grame, care este același cu un ou, pentru a pune lucrurile în perspectivă).
În plus, fulgi de ovăz conține o sursă bună de alți nutrienți importanți, cum ar fi calciu, fosfor, magneziu, cupru, fier, seleniu și potasiu.
Cercetările arată că consumatorii de fulgi de ovăz – în comparație cu cei care nu consumă ovăz – au diete mai sănătoase.
Este unul dintre multele motive pentru care războinicii rutieri, precum Jen Fisher, Ofițerul șef al bunăstării de la Deloitte călătorește cu el.
” În calitate de călător frecvent, fulgi de ovăz este un element de bază pentru mine „, spune Fisher. „Nu știi niciodată ce vei găsi în hoteluri, dar purtarea de pachete de fulgi de ovăz simplu îmi permite cel puțin să o fac în camera mea cu apa fierbinte din oala de cafea, deși în mod ideal aș adăuga niște fructe de pădure pentru un plus de aromă și nutriție. ”
În general, fulgii de ovăz sunt o alegere solidă și hrănitoare.
Beneficiile (posibile) de slăbire a consumului de fulgi de ovăz
În ovăz există un tip special de fibre numite beta-glucan. S-a demonstrat că acest tip de fibre reglează hormonii foamei astfel încât să vă simțiți mai mulțumiți după masă.
Acestea fiind spuse, există o diferență notabilă între cercetarea care privește ce mănâncă oamenii și ce cântăresc sau cât de sănătoși sunt, și cercetările care hrănesc participanții la studiu cu un aliment în efortul de a produce un rezultat dorit.
Și diferența științifică este aceea în care puterile de slăbire ale fulgi de ovăz devin neclare.
Luați, de exemplu, un studiu în care femeile supraponderale și obeze au urmat o dietă cu calorii reduse, care a inclus două porții de fulgi de ovăz (fibroase) pe zi. Unele dintre aceste femei nu au slăbit mai mult decât omologii lor care au consumat aceeași dietă cu calorii reduse, cu un conținut scăzut de fibre. Dar pentru unii dintre cei care au consumat dietă, consumul de fibre în plus i-a ajutat să piardă mai mult în greutate. Rezultate similare au fost repetate într-un alt studiu asupra femeilor supraponderale.
„Cu toate acestea, perioadele mai lungi de studiu pot prezenta o diferență mai mare, ”, Spune Julie Miller Jones, dr., CNS, Distinguished Scholar and Professor Emerita of Food & Nutrition la Universitatea St. Catherine. Ea m-a indicat spre un studiu al diabeticilor. Participanții care au mâncat ovăz au slăbit, la fel și cei care nu consumă ovăz.
Dar aici este diferența: „subiecții diabetici care au consumat ovăz zilnic și-au menținut schimbările timp de un an după studiu”, spune Jones. Omologii lor care au luat o dietă sănătoasă și nu au putut să-și mențină ovăzul scăderea în greutate la un an.
Concluzia referitoare la fulgi de ovăz și pierderea în greutate
Consumul de fulgi de ovăz vă poate ajuta să pierdeți în greutate, mai ales dacă îl asociați cu o dietă controlată de calorii Poate că este mai valoros faptul că consumul de fulgi de ovăz în mod regulat vă va îmbunătăți alimentația personală și, de asemenea, există cercetări foarte solide cu privire la potențialul său de scădere a colesterolului și de sănătate a inimii.