Acum că sunteți însărcinată, probabil că ați avut unele modificări minore în stilul tău de viață, activitățile zilnice și modul în care ai grijă de tine. În afară de asta, acum puteți arunca o privire mai atentă la ceea ce mâncați și beți, în special fructele de mare pe care cândva vă place să vă răsfățați. Acest lucru te face să te gândești, pot mânca stridii în timpul sarcinii? Iată ce au descoperit experții.
Cuprins
Puteți mânca stridii când sunteți gravidă?
Iată veștile bune pentru viitoarele mame iubitoare de fructe de mare! Puteți mânca stridii în condiții de siguranță în timpul sarcinii, cu condiția să fie proaspete și bine gătite.
Pentru femeile însărcinate, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) recomandă gătirea crustaceelor la cel puțin 145 de grade Fahrenheit până la ucideți bacteriile, virușii sau paraziții care ar putea fi prezenți.
Deci, dacă doriți cu adevărat stridiile în timpul sarcinii, poate fi necesar să coaceți sau să fierbeți stridiile la temperatura recomandată înainte de a mânca. Tehnicile parțiale de gătit, cum ar fi fumatul sau albirea, nu sunt recomandate femeilor însărcinate.
Mai mult, este posibil să fie nevoie să țineți cont de aportul de stridii în anumite momente din timpul sarcinii.
Primul trimestrul este atunci când există cel mai mare risc de avort spontan și probleme congenitale pentru copilul dumneavoastră. În plus, al treilea trimestru crește, de asemenea, posibilitatea travaliului prematur. Prin urmare, în aceste vremuri, ați putea fi la fel de precaut cu privire la consumul de alimente, mai ales atunci când vine vorba de crustacee.
Puteți mânca stridii crude în timp ce sunteți gravidă?
La fel ca alte fructe de mare și carne crude, stridiile crude nu sunt recomandate femeilor însărcinate. Consumul de stridii crude sau parțial gătite vă poate pune pe dumneavoastră și pe copilul dumneavoastră în pericolul acestor afecțiuni potențial fatale:
Infecție bacteriană
Bacteriile se dezvoltă în alimentele crude, iar stridiile nu sunt o scutire. Consumul de stridii crude și alte mese care conțin fructe de mare crude, cum ar fi sushi, poate pune o mamă gravidă în pericol de o infecție bacteriană numită listerioză. Mamele însărcinate care se infectează cu listerioză pot prezenta tulburări de stomac și simptome asemănătoare gripei. Cu toate acestea, cazurile severe pot duce la infecția sângelui și a creierului, travaliu prematur și avort spontan.
Intoxicație alimentară și reacții alergice
Deoarece sarcina afectează și viitoarele mame sistemul imunitar, va fi mai predispusă la anumite boli în timpul sarcinii. Printre aceste afecțiuni se numără otrăvirea alimentară și anumite alergii.
Toxinele care sunt deja prezente în crustaceele contaminate pot provoca intoxicații alimentare. Este important să luați în considerare faptul că gătitul, chiar și cât de bine îl faceți, nu ar ucide sau elimina toxinele care sunt deja prezente în crustacee.
Deci, dacă doriți să consumați stridii comerciale, asigurați-vă că că le cumpărați pe cele proaspete pentru a ajuta la minimizarea posibilității de contaminare.
Câte stridii puteți mânca în timpul sarcinii?
Stridia este un tip de crustacee care poate fi consumat în cantități mici în timpul sarcinii. Femeilor însărcinate li se recomandă să ia în jur de 8 până la 12 uncii de fructe de mare, cum ar fi peștele și crustaceele cu conținut scăzut de mercur, într-o săptămână.
Beneficiile consumului de stridii în timpul sarcinii
Consumul de stridii gătite poate să fie de fapt benefic pentru mama însărcinată. Stridiile au valoarea lor nutritivă unică și infuzarea ei în dieta ta în timpul sarcinii poate oferi unele vitamine și minerale care sunt esențiale pentru copilul tău în creștere. Printre acestea se numără următoarele:
Proteine
Femeile gravide au nevoie de proteine în dieta lor, dar trebuie să fie atenți la creșterea în greutate în timpul sarcinii. Stridiile au un conținut scăzut de grăsimi, sărace în calorii și bogate în proteine, ceea ce le face o sursă ideală pentru nevoile dvs. de proteine. grame pe zi.
Acizii grași omega-3
Stridiile sunt bogate în acizi grași omega-3, care sunt cunoscuți pentru numeroasele lor beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea riscului de probleme cardiace și cerebrale . O doză sănătoasă din acești acizi grași este esențială pentru dezvoltarea creierului copiilor în timp ce se află în uter.
Colegiul American de Obstetricieni și Ginecologi (ACOG) recomandă consumul a cel puțin 2 porții de alimente bogate în omega-3 din pești și crustacee cu conținut scăzut de mercur. O porție este echivalentă cu aproximativ 8 până la 12 uncii.
Zinc
Un alt nutrient esențial pentru creierul și dezvoltarea celulelor bebelușilor în timpul sarcinii este zincul. Zincul este, de asemenea, cunoscut pentru efectele sale de stimulare a imunității.
Recomandarea zilnică de zinc pentru mamele însărcinate este de 7 mg pe zi, aceeași pentru femeile care nu sunt însărcinate. Puteți obține o doză sănătoasă de zinc din stridiile bine gătite.
Fier
Femeile gravide au nevoie de un aport suplimentar de fier pentru a susține sarcina. Fierul este necesar pentru ca oxigenul să fie livrat în corpul dumneavoastră și copilului vostru nenăscut.
Acesta este motivul pentru care este recomandat să consumați minimum 27 mg de fier pe zi în timpul sarcinii. 3 uncii de stridii fierte au aproape 8 mg!
Vitamina B12
Această vitamină B este esențială în funcționarea sistemului nervos, formarea celulelor sanguine și metabolismul. Cu o porție de 3,5 uncii de stridii fierte, puteți obține deja mai mult de 100% din aportul zilnic recomandat de vitamina B12.
Seleniu
Stridiile sunt, de asemenea, o sursă bună de seleniu . Acest antioxidant vă poate ajuta să vă protejați corpul de radicalii liberi, ajută la metabolism și susține funcțiile tiroidei.
Vitamina D
O altă vitamină esențială în timpul sarcinii, vitamina D este necesară pentru celulele corpului. dezvoltarea și creșterea oaselor. Vitamina D reduce riscul apariției complicațiilor legate de sarcină, cum ar fi diabetul gestațional, nașterea prematură și infecțiile.
Sfaturi suplimentare
Stridiile gătite sunt în general sigure în limitele recomandate în timpul sarcinii. Cu toate acestea, este, de asemenea, important să se ia în considerare faptul că substanțele nutritive derivate din stridii pot fi furnizate și de alte surse de hrană.
Știind că stridiile pot fi ușor contaminate dacă nu sunt manipulate corespunzător, ați putea arunca o privire la aceste sfaturi de pregătire pe care le puteți folosi dacă doriți să gătiți și să mâncați stridii acasă.
Verificați prospețimea stridiilor înainte de a cumpăra.
Veți ști că stridiile sunt proaspete dacă cochiliile sunt complet închise și au un miros de apă sărată. Evitați stridiile cu coji deschise și cele cu miros urât.
Curățați bine coaja înainte de a găti.
Periați și spălați coaja de stridie înainte de a le pregăti pentru gătit.
Gătiți imediat stridiile.
Odată ce ați strâns stridii proaspete, este important să le gătiți imediat. Lăsând stridiile crude pentru o lungă perioadă de timp sau refrigerându-le poate crește riscul de contaminare care poate provoca intoxicații alimentare sau infecții.
Fierbeți mai întâi stridiile înainte de a le folosi carnea pentru prăjire sau sotare.
ierberea stridiilor va ajuta la eliminarea bacteriilor sau paraziților care pot fi prezenți în cochilii lor și asigură faptul că sunt bine coapte. Este, de asemenea, mai ușor să prăjești sau să sotezi stridiile fierte anterior.
Verifică dacă există o recomandare pentru crustacee în zona ta.
Acest lucru este deosebit de important dacă aduci stridii proaspete din apele publice. sau în afara spațiilor comerciale certificate care nu au trecut testarea sau screening-ul.
Concluzie
În general, femeile însărcinate pot mânca stridii atât timp cât sunt bine gătite și proaspete. Consumul de stridii crude sau parțial fierte și alte crustacee nu este recomandat în timpul sarcinii, deoarece femeile însărcinate sunt mai predispuse la infecții, intoxicații alimentare și alergii. Dacă aveți orice alte preocupări cu privire la dieta dvs. în timpul sarcinii, este mai bine să o consultați la medicul obstetrician.
Declinare de responsabilitate:
Acest articol are doar scop informativ și nu ar trebui să fie considerat sfatul medicului. Înainte de a lua orice decizie medicală, consultați întotdeauna un medic sau un profesionist medical autorizat.