Friptura Salisbury cu ciuperci este un favorit de mâncare confortabilă, rapid și ușor de făcut. Faceți-o o dată și aceasta va fi o rețetă pe care o veți prețui pentru totdeauna!
Pateuri de carne de vită condimentate suculante care se îneacă într-o ciuperci de ciuperci delicios de delicioase, această rețetă de friptură Salisbury a fost încercată și iubită de cititorii din întreaga lume. lume … acum e rândul tău! 🙂
Salisbury Steak
Există un tip fără adăpost care locuiește în parcul nostru local pentru câini. Este un membru valoros al comunității noastre – cunoaște pe toți localnicii, are grijă de parc ca și cum ar fi propria sa curte și spune cele mai grave glume. 😂
Oricum, povestea acestei rețete de friptură Salisbury este că iau în mod regulat mâncăruri calde la el, uneori chiar lucruri fanteziste, cum ar fi tartara, rața confitată. Pe măsură ce ne apropiam de Crăciun într-un an, l-am întrebat ce dintre toate mesele pe care i le-am luat în acel an, mesele sale preferate.
Și el a spus „O, acei burgeri cu sos de ciuperci erau spectaculoși! ” Așa că le-am făcut din nou pentru el, apoi am publicat rețeta pe site-ul meu a doua zi. 🙂
Aceasta a fost în 2015, și așa a ajuns să apară această rețetă Salisbury Steak pe site-ul meu!
Cum se prepară friptura Salisbury
Friptura Salisbury implică prepararea de pateuri de vită condimentate folosind carne tocată / vită macinată, apoi prepararea unui sos de ciuperci. În rețeta mea, sunt doar două lucruri pe care le fac diferit față de rețeta obișnuită Salisbury Steak, care le ia pe acestea la un nivel:
- Radeți ceapa și înmuiați pesmetul în sucuri – garantat pentru a face fripturile mai moi și mai gustoase, o metodă încercată, dovedită și mult iubită pe care o folosesc pentru chiftelele mele italienești clasice (o mulțime de recenzii care confirmă acest lucru!). În plus, este mult mai eficient decât gătirea cepei tocate (bucățile de ceapă crude în friptură sunt nu frumos), și evitați riscul ca fripturile să se destrame dacă ceapele nu sunt tocate suficient de fin; ÎN sos: Îmi place să le arăt într-o tigaie fierbinte, puturoasă, pentru a rumeni fripturile, astfel încât acestea să fie încă crude în interior, apoi termină de gătit în sos, astfel încât sucurile care se scurg în timp ce gătesc să aromeze sosul. Nu pierdeți niciodată aroma gratuită! Acesta este motto-ul meu! În plus, sosul infuzează umezeală în fripturi. Dublu bonus!
Care este diferența dintre o friptură Salisbury și o hamburgeră?
Great hamburgerele sunt făcute cu altceva decât carne de vită măcinată de bună calitate, sare și piper . Întrucât ingredientele din chiftelele Salisbury Steak seamănă mai mult cu chiftelele – inclusiv pesmet, ceapă și arome precum sosul Worcestershire.
Salisbury Friptura sunt cam eu pe o farfurie. Mâncare bună, sănătoasă, plină de viață, economică, care oferă un gust de aromă, dar nu este dificilă sau consumatoare de timp.
Omul fără adăpost și eu avem gusturi foarte asemănătoare! – Nagi x
Mai multe clasice pe care le vom iubi pentru totdeauna
- Stroganoff de vită și Stroganoff de pui
- Meatloaf – un favorit al familiei pentru totdeauna!
- Spaghetti Bolognese
- Prăjit cu oală de vită
- Carne de porc friptă ultra cremă cu crăpături crocante
- Chifteluțe italiene extra moi și suculente
Sugestii : Pe lateral
- Broccoli magic – atât de ușor și atât de bun, este ca magia….
- Salată de broccoli cu pansament cremos mai ușor
- Maro Morcovi glazurați cu zahăr
- Spanac cu usturoi
- Salată zilnică de varză – una dintre salatele mele preferate de așteptare!
VEZI CUM SĂ O FACI
Uneori te ajută să ai un vizual – așa că urmărește-mă făcând această friptură din Salisbury!
Îți este foame de mai multe? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.
Friptură Salisbury cu ciuperci de ciuperci
Ingrediente
Salisbury Steak
- ▢ 1/2 ceapă (albă, maro sau galben)
- ▢ 1/2 cană pesmet panko (sau 1/3 cană pesmet obișnuit)
- ▢ 1 lb / 500g carne de vită măcinată (tocată)
- ▢ 1 cățel de usturoi, tocat
- ▢ 1 ou
- ▢ 2 linguri de ketchup
- ▢ 1 cub de bouillon de vită, sfărâmat
- ▢ 1/2 linguriță sos Worcestershire
- ▢ 3 lingurițe muștar dijon SAU 2 lingurițe pudră uscată de muștar
Gravy
- ▢ 1 lingură ulei de măsline
- ▢ 2 căței de usturoi, tocate
- ▢ 1/2 ceapă, tocate mărunt
- ▢ 5 oz / 150g ciuperci, feliate
- ▢ 2 linguri nesărate unt
- ▢ 3 linguri (35g) făină (pentru toate scopurile / simplu)
- ▢ 2 căni ( 500 ml) bulion de carne de vită / stoc
- ▢ 1 cană (250 ml) apă
- ▢ 2 lingurițe muștar dijon
- ▢ 2 lingurițe sos Worcestershire
- ▢ Sare și piper
Instrucțiuni
Salisbury Steaks
-
Așezați pesmet într-un castron. Folosiți o răzătoare de cutie și radeți ceapa peste pesmet. Se amestecă cu degetele, se lasă la macerat câteva minute.
-
Adăugați ingredientele rămase din friptura Salisbury în bolul mare. Folosiți-vă mâinile pentru a amesteca până când tocmai se combină. Se amestecă bine timp de câteva minute până când amestecul devine puțin „pastos”, ceea ce vă va asigura că pateurile se țin bine împreună.
-
Împărțiți în 5 și băgați ferm în pateuri ovale de aproximativ 3/4 „/ 1 2/3 cm grosime.
Gătit și Gravy
-
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mare. Adăugați fripturile și gătiți prima parte timp de 1 minut sau până se rumenesc, apoi răsturnați și rumeniti cealaltă parte (ele va fi în continuare crud în interior). Scoateți-l pe farfurie.
-
Dacă tigaia pare uscată, adăugați mai mult ulei. Adăugați ceapă tocată și usturoiul și gătiți timp de 2 minute până când ceapa devine puțin translucidă.
-
Adăugați ciupercile în tigaie și gătiți-le 2-3 minute până auriu.
-
Reduceți focul la mediu. Adăugați unt. Odată topit, adăugați făină și gătiți timp de 30 de secunde, amestecând constant.
-
Adăugați treptat bulion de carne de vită, amestecând pe măsură ce mergeți. Odată ce este în mare parte fără bucăți, amestecați ingredientele rămase din Gravy.
-
Adăugați fripturi împreună cu sucurile de pe farfurie. Gatiti timp de 5 – 7 minute, sau pana cand sosul se ingroasa, amestecand ocazional in jurul fripturilor. Dacă sosul se îngroașă prea repede, adăugați mai multă apă.
-
Scoateți fripturile pe o farfurie. Gustă sos și reglează sarea și piperul după gust.
-
Serviți fripturi de salisbury acoperite cu sos de ciuperci – peste piureul de cartofi este ideal! Presărați cu un pic de pătrunjel, dacă doriți.
Note despre rețetă:
2. Nutriția de mai jos este pe porție pentru Salisbury Steak + sos, fără părți.
Informații nutriționale:
LIFE OF DOZER
În fiecare dimineață, în vacanța de vară. PS El sare să prindă nisip. Niciun interes pentru jucăriile obișnuite!
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave