Chiftelele, piureul de cartofi și Gravy de casă fac o masă fantastică pentru congelator! Aceste rețete vor fi pe placul întregii familii.
Unul dintre felurile mele preferate este Chiftelele și Piureul de cartofi. Poate părea nebunesc și complex, dar având în vedere că toate componentele pot fi preparate înainte și congelate, poate fi cu siguranță o masă delicioasă în timpul săptămânii, indiferent de anotimp.
Pur și simplu faceți un lot în vrac de chiftele, o mare cuva de sos și o oală mare de piure de cartofi. Împărțiți-le în porții de dimensiuni pentru cină, răcoriți, etichetați și congelați. Super ușor și atât de distractiv pentru a scoate într-o noapte când vrei ceva gospodar și reconfortant, dar să nu ai în tine să stai la aragaz.
Chiftelutele și piureul de cartofi sunt, de asemenea, un fel de mâncare economică. Cu cartofii care se vând cu aproximativ 1 USD – 1,50 USD pentru zece lire sterline, puteți face cu ușurință un lot de piure de cartofi pentru mai puțin de 1 USD, reprezentând unt, cremă de brânză și condimente. Recent am cumpărat carne de vită măcinată cu 1,49 dolari pe lire sterline, făcând chiftelute în valoare de 2 dolari la cină, după ce am adăugat ouă, condimente și pesmet. Adăugați o legumă și cu siguranță veți mânca ieftin.
Cina pentru 4 pentru aproximativ 5 USD!
Chiftelele
Alcătuiește un lot de chiftele, coaceți, răciți, înfășurați și congelați porțiile de mărime. Nu este nevoie să le dezghețați înainte de a vă reîncălzi, ceea ce face ca aceasta să fie o cină ideală pentru noaptea în care planul dvs. nu merge conform planului.
Am câteva variante de chiftele preferate:
- Chifteluțe supreme în lot, în vrac
- Chifteluțe sănătoase fără gluten
- Acest amestec multifuncțional de chiftele / pâine de carne
Piureul de cartofi
Piureul de cartofi merge destul de repede pe aici, dar când îmi iau timp să fac multe, sunt întotdeauna recunoscător că am făcut-o! Cei mai buni piure de cartofi pentru congelator sunt cei care conțin o cantitate bună de grăsime sub formă de unt, smântână, cremă de brânză sau smântână.
Acestea sunt cele mai bune pentru congelare:
- Piure de cartofi pentru congelator
- Dragoste arzătoare Piure de cartofi (fără topping de bacon, cu excepția cazului în care doriți să mergeți după aur)
Pentru prepararea proaspătă :
- Rebelează-te cu o cauză zdrobită de cartofi (o opțiune excelentă fără gluten)
Și bineînțeles …
Gravy
Sosul este cea mai bună parte din toate acestea! În timp ce soțul meu nu este un fan al sosului, sunt mândru că am crescut suficiente ventilatoare de sos între cei șase copii ai mei pentru a justifica realizarea unor cuve mari de sos. Este atât de simplu și într-adevăr îmbină chiftelele și piureul de cartofi.
Depozitarea chiftelelor în sos și piure de cartofi
Chifteluțe
Acestea pot fi depozitate într-un etanș recipient timp de 3-4 zile. Sau pot fi păstrate până la 3 luni în congelator.
Piure de cartofi
Puteți păstra piureul de cartofi într-un recipient etanș timp de 3-5 zile la frigider. De asemenea, pot fi congelate până la 10 luni. Când sunteți gata să le consumați, lăsați-le să se dezghețe în frigider înainte de a le reîncălzi.
Gravy
Gravy va fi bun timp de 3 zile în frigider într-un recipient etanș și congelatorul timp de până la 3 luni. Lăsați să dezghețați complet în frigider înainte de a reîncălzi.
Imprimați rețeta Adăugați la colecție Mergeți la colecții
Cenușă de casă
Ingrediente
- 1/4 cană de unt
- 1/8 ceapă tocată pentru 1/4 cană
- 1/4 cană făină nealbită, pentru toate scopurile
- 2 cani de bulion de vită
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1 linguriță cimbru uscat sau mărar uscat dacă preferați
Instrucțiuni
-
În cratiță medie, topiți untul. Se călește ceapa până se limpezește. Se amestecă în făină și se gătește până când se fierbe. Bateți în bulion. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți până se îngroașă.
-
Se amestecă condimentele.Serviți imediat sau răcoriți, ambalați într-un recipient de plastic cu capac, etichetă și congelați.
-
Dacă folosiți din congelat, încălziți pe plită și amestecați.
Doriți 411 la congelator gătit? Consultați colecția finală de sfaturi și trucuri pentru prepararea congelatorului.
Sau ridicați o copie a cărții mele, Not Your Mother’s Make-Ahead and Freeze Cookbook pentru peste 200 de rețete și 10 planuri de gătit la congelator pentru a vă ajuta să completați congelați, mâncați bine și economisiți bani.
*