Usturoiul este o parte esențială a nenumăratelor bucătării, de la sosuri de paste până la naan. Dar curățarea și tăierea usturoiului poate fi o bătaie de cap, motiv pentru care veți găsi atât de multe haioase de usturoi acolo. Dar care este cel mai bun mod de a tăia usturoiul? Nu vă faceți griji – vă avem acoperit.
Cuișoarele de usturoi sunt atât de mici, iar degetele trebuie să fie suficient de puternice pentru a le prinde de cuișoare astfel încât că nu aveți o alunecare accidentală în timp ce tăiați și tăiați bucăți. Știm că „este mult mai ușor de spus decât de făcut și a ști cum să tăiem usturoiul corect este cam dificil.
Am vorbit cu un expert – bucătarul șef al Hello Fresh Claudia Sidoti – pentru a obține detalii despre cum să tăiați usturoiul corect, astfel încât să nu vă „tăiați degetele în acest proces.
Și pentru mai multe, nu ratați aceste 15 deserturi clasice americane care merită o revenire.
Care este cel mai bun mod de a tăia usturoiul?
Sidoti spune că puteți tăia usturoi în doar șase pași simpli.
1. Trageți un singur cățel din becul de usturoi.
2. Așezați o lamă de cuțit plat deasupra cuișoarei.
3. Folosind palma mâinii, împingeți lama cu suficientă forță pentru a sparge pielea.
4. Curățați pielea din cuișor.
5. Tăiați capetele rădăcinii.
6. Folosiți o mișcare ușoară de legănare pentru a tăia cuișoarele în mai multe felii, sau câte felii poate genera cuișorul dvs.
Și asta este tot ce trebuie să faceți! Deci, acum ați descoperit secretul despre cum pentru a tăia usturoiul, dar cel mai probabil aveți încă o altă întrebare persistentă …
LEGATE: Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru a primi rețete zilnice și știri alimentare în căsuța de e-mail!
Există o diferență între usturoiul feliat și cel de usturoi tocat?
Da, cu siguranță există. În primul rând, este important să rețineți că usturoiul feliat și tocat nu arată la fel. Feliile de usturoi arată exact cum sună: sunt felii (ca pașii pe care i-ați urmat mai sus). Usturoiul tocat, pe de altă parte, se referă la bucățile de usturoi care au fost tocate mărunt. OK, deci cum se toacă usturoiul? Sidoti spune că ar trebui să folosiți o mișcare de legănare pentru a toca usturoiul până când este tocat fin.
Și în ceea ce privește beneficiile tocatului, acele bucăți mai mici vor contribui la îmbunătățirea aromei naturale a usturoiului într-un vas. „Usturoiul mărunțit va distribui mai multă aromă într-un fel de mâncare și este perfect în sosuri și marinate”, spune Sidoti.
ÎN LEGĂTURĂ: Ghidul dvs. de supraviețuire pentru restaurant și supermarket este aici!
distribuind mai multă aromă, există un alt truc pentru a obține cea mai sărată aromă din usturoiul tocat. Dacă folosiți usturoiul tocat într-o cratiță și condimentați alte legume, veți dori să vă asigurați că acordați usturoiului timp fierbeți singur uleiul de măsline înainte de a arunca orice alte alimente în tigaie. Încălziți usturoiul cu mirodenii la alegere doar până când devine parfumat și apoi aruncați celelalte ingrediente pentru a extrage cea mai bună aromă de usturoi.
ÎN LEGĂTURĂ: Ghidul dvs. pentru dieta antiinflamatoare care vă vindecă intestinele, încetinește semnele îmbătrânirii și vă ajută să pierdeți în greutate.
Și pentru mai multe, consultați aceste 108 cele mai populare băuturi răcoritoare clasificate în funcție de cât de toxice sunt.