- 149
- 3277
Alături de apă și adăpost, mâncarea este unul dintre cei mai importanți stâlpi ai supraviețuirii.
Poate că vă pierdeți în pustie și ai nevoie de ceva de mâncare.
Poate că vrei să fii pregătit pentru un dezastru SHTF în care mâncarea nu mai este disponibilă. Sau poate doriți doar să economisiți niște bani.
Din aceste motive (și multe altele) este foarte important să știți ce alimente sălbatice puteți mânca.
Am vorbit despre comestibile sălbatice urbane înainte și, de asemenea, mănâncă gândaci pentru supraviețuire. Astăzi, vreau să vă las pe unul dintre alimentele mele preferate sălbatice: pinul.
De unde provin pinii?
Ar trebui să fie evident, dar acele nuci de pin scumpe pe care le cumpărăm în supermarketuri provin de fapt de la pini.
Având în vedere că pinii sunt peste tot, te face să te întrebi de ce pinele sunt atât de scumpe.
Costul are legătură în cea mai mare măsură cu cât de dificilă este decojirea pinilor. După cum veți afla, nu există nici o modalitate ușoară de a le scoate în buzunar.
Într-o situație de supraviețuire, probabil că nu vă va deranja. Dar, pentru a mânca în fiecare zi, s-ar putea să renunțați și să mergeți să cumpărați o kilogramă de nuci de pin decojite, mai degrabă decât să lucrați singur.
Pasul 1: Găsirea conurilor de pin pentru recoltare
Toate pinii produc nuci pe care le puteți mânca. Cu toate acestea, unele specii au nuci mult mai mici. Merită să descoperiți speciile care au nuci mai mari și să vă scutiți de probleme cu decojirea.
În America de Nord, speciile de pini care sunt cel mai frecvent utilizate pentru pinul sunt:
- Pinionul Colordao (pinus edulis)
- Pinionul cu o singură frunză (pinus monophylla)
- Pinionul mexican (pinus cembroides)
Dacă sunteți serios în legătură cu recoltarea propriilor nuci de pin, ar trebui să descoperiți câțiva pini la începutul verii. Conurile de pin sunt de obicei gata pentru recoltare din august până în septembrie, în funcție de locul în care locuiți.
Cum veți ști că conurile de pin sunt gata de recoltat?
Uită-te la copac. Dacă unele dintre conuri de pin sunt deschise și altele sunt încă închise, atunci este timpul recoltării!
Dacă toate conurile de pin sunt încă închise, atunci semințele probabil că nu s-au format încă.
Dacă toate conurile de pin s-au deschis, atunci creaturile probabil au mâncat deja toate semințele.
Pasul 2: Adunați conurile dvs. de pin
Seva de pin este foarte lipicioasă ( citiți cum să faceți pasul de pin aici). Este recomandat să utilizați MĂNUȘI atunci când culegeți conuri de pin.
Adunați conurile de pin care sunt încă închise sau abia deschise. Răsuciți conul de pin pentru al scoate din copac. Încercați să nu rupeți ramuri. Nu doriți să deteriorați copacul. Puneți conurile de pin într-o pungă și aduceți-le acasă.
Pasul 3: Scoaterea nucilor de pin din conuri
Există două lucruri care vor face ca un con de pin închis să se deschidă : uscăciune și căldură.
Cel mai simplu mod de a scoate pinele din con este pur și simplu să așezați conurile de pin și să le lăsați să se usuce singure. Va dura câteva săptămâni, dar conurile de pin se vor deschide. Apoi, puteți atinge conurile de pin și semințele vor cădea.
Dacă nu aveți chef să așteptați 3 săptămâni până când conurile dvs. de pin se vor deschide, atunci puteți folosi căldura.
Așezați conurile de pin afară și prăjiți-le în cuptor (sau peste foc). Lasă conurile de pin să se răcească. Apoi atingeți-le și pinele vor începe să cadă.
Nu încercați să faceți conuri de pin cu microunde. Vor începe să-ți fumeze și să-ți distrugă cuptorul cu microunde!
Metodă alternativă de colectare: dacă este deja târziu în sezon și conurile de pin s-au deschis, atunci poți folosi această metodă pentru strângerea nuci de pin.
Puneți o prelată mare sub pin. Apoi agitați ramurile pinului cu adevărat.
Acest lucru va face ca restul de nuci de pin (cele care nu au fost încă mâncate de creaturi) să cadă din conuri și să aterizeze pe prelata dvs.
Pasul 4: Sortarea nucilor de pin
Chiar dacă vă recoltați pinii la timp, vor exista totuși o mulțime de nuci de pin proaste. Este foarte frustrant să scoți nucile doar pentru a afla că este rău.
Iată o modalitate simplă de a sorta pinele rele de cele bune.
- Puneți pinele într-un castron mare cu apă.
- Pinele proaste vor pluti până sus.
- Pinele bune se vor scufunda până la fund!
- Majoritatea plutitorilor vor fi răi.
- Unii vor fi în continuare buni, dar aș prefera să arunc niște nuci de pin bune decât să pierd mult timp decojind nuci de pin proaste.
Dacă nu doriți să aruncați pinii răi, îi puteți folosi pentru a face vodcă de pin. În rusă, se numește kedrovka.
Rețetă de vodcă cu nuci de pin:
- Umpleți o sticlă de 1/3 plină cu nuci de pin în coajă.
- Umpleți restul a sticlei cu vodcă.
- Închideți sticla și lăsați-o să stea într-o zonă întunecată timp de cel puțin 3 săptămâni. Uleiurile esențiale din pinul se vor scurge în vodcă.
- Beți și savurați! Nu este nevoie să filtrați sau să faceți altceva!
Pasul 5: Decojirea nucilor de pin
După cum s-a menționat anterior, decojirea pinilor este o bătaie de cap mare și nu există o modalitate rapidă de a face asta acasă.
Se pare că există unele mașini industriale care folosesc frecare rotativă pentru a scoate pinul, dar mă îndoiesc că veți cumpăra una – sau aveți unul cu voi atunci când mori de foame în sălbăticie!
Majoritatea oamenilor doar coajă pinul cu dinții, la fel ca cum ați mânca o semință de floarea-soarelui în coajă. Acest lucru le face grozave pentru gustări.
Sau puteți folosi degetele pentru a sparge coaja de pin. Iată un videoclip bun care arată cum să scoți o piuliță de pin.
Nu aș recomanda să spargeți coaja de pin, deoarece probabil veți sparge și nuca mică din interior. / p>
V-ați recoltat propriile nuci de pin? Ce alte comestibile sălbatice ați încercat?
+ Credite de imagine
Dcrjsr, prin Wikimedia Commons