Glutamatul monosodic (MSG) este utilizat în aproape toate alimentele ca conservant sau potențiator de aromă. Un aditiv alimentar toxic, MSG creează o vastă constelație de simptome, forțând victimele să caute ameliorarea efectelor secundare și a reacțiilor alergice. Cantități minime de MSG se găsesc în tot ceea ce este procesat, chiar și legume și lapte organic. Aceste cantități relativ benigne sunt activate prin încălzire în timpul procesării devenind nocive și, în unele cazuri, otrăvitoare – provocând reacții periculoase pentru sănătate atunci când sunt consumate.
Simptome de otrăvire cu MSG
Următoarele sunt câteva dintre simptomele pe care le puteți dezvolta în urma consumului de alimente cu MSG: dureri de cap, amorțeală, amețeli, senzații de arsură la nivelul gâtului și pieptului, furnicături greață, palpitații, tensiunea arterială crescută, dificultăți de respirație, atacuri de panică, somnolență, depresie, confuzie, tulburări cognitive și pofte alimentare sunt simptome comune pentru persoanele sensibile.
MSG poate produce reacții alergice care pun viața în pericol, inclusiv urticarie, umflarea feței, a limbii și gâtul care împiedică respirația și provoacă anafilaxie. Această afecțiune necesită asistență medicală imediată.
Evitarea MSG
Evitați alimentele procesate și ambalate, supele gătite în prealabil, sosurile de salată și sa ucesuri. Evitați alimentele restaurantului, în special salatele și barurile calde. Majoritatea alimentelor fermentate precum sosul de soia conțin niveluri ridicate de MSG. Treceți peste mâncarea chineză și asiatică, cu excepția cazului în care o faceți singur sau știți cu siguranță absolută că restaurantul nu folosește MSG. Solicitați în mod specific „fără MSG” atunci când comandați și consumați alimente proaspăt pregătite pentru dvs. fără sosuri suplimentare.
Remedii pentru otrăvirea cu MSG
Crema de tartru: Păstrați un recipient mic de cremă de tartru în apropiere. Când este amestecată cu apă, crema de tartru va neutraliza imediat otrăvirea cu MSG, ameliorând majoritatea simptomelor. Crema de tartru creează un mediu de formare alcalină atunci când ingerat, creșterea pH-ului din sânge și stabilizarea sistemului. Se amestecă 1/2 linguriță în opt oz de apă și se bea sau se presară unele într-o sticlă mică de apă, se agită și se bea.
MSG homeopatic: este disponibil un remediu homeopat fabricat din MSG și este util pentru a antidota efectele toxinei, ameliorând majoritatea simptomelor. Iată cum să o utilizați:
Așezați una sau două pelete mici într-un 1 oz. sticla picurator maro. Umpleți până la jumătate cu apă distilată și completați cu vodcă. Etichetați sticla. Apucați sticla într-o mână și bateți cu fermitate partea inferioară a sticlei cu palma celeilalte mâini, dar nu suficient de greu pentru a se sparge. Palmați-l de cinci ori, deschideți sticla și luați un miros dacă simțiți simptome din cauza consumului de MSG. Înlocuiți capacul. Aceasta se numește doză olfactivă. Luați una sau două doze pentru ameliorare. Dacă simptomele persistă, contactați un homeopat sau altul. practicant de sănătate naturală pentru un tratament suplimentar.
Beți apă: clătiți sistemul consumând multă apă curată după ce ați consumat alimente cu MSG.
MSG cu orice alt nume …
Aflați numele alternative pentru glutamat monosodic și citiți etichetele atunci când faceți cumpărături. Cu excepția cazului în care se spune în mod expres că nu conține MSG, presupuneți că tot ceea ce este procesat sau mâncat într-un restaurant îl conține într-o anumită formă.
Iată câteva dintre denumirile utilizate pentru a se referi la MSG; sunt altele. Nutrient de drojdie, cazeinat de calciu, cazeinat de sodiu, proteină texturată, glutamat monopotassic, drojdie autolizată, extract de drojdie, alimente de drojdie, gluten de porumb hidrolizat, glutamat de natriu, proteină hidrolizată, caragenan, maltodextrină, aromatizare naturală a cărnii de vită, aromă naturală de porc, proteină din zer proteină, extract de malț, aromă de malț, aromă naturală de pui, izolat de proteine din soia, acid citric, ultra-pasteurizat, orice modificat de enzimă, sos de soia, extract de sos de soia, concentrat de proteine din zer, brută, bulion, pectină, proteine din soia, concentrat de proteine din soia, malț de orz, izolat de proteine din zer, enzime de protează, orice proteină îmbogățită, arome și arome, arome și arome naturale, alimente fermentate, enzime, condimente.