Scris de Hillary Heckler, Country Farm and Home
Puține culturi sunt la fel de plăcute să crească ca cartofii. De la vizionarea micilor lor ochi care se deschid și ies din sol după plantare până la vârf în jurul bazei plantelor, pentru a vedea primii tuberculi care se formează până la recoltarea în sfârșit a unei recolte bogate de cartofi proaspeți … indiferent dacă este prima sau a 50-a dvs. magic. Aveți întrebări? Avem răspunsuri …
Draga Tater Whisperer:
Ce este un cartof „sămânță”?
Cu excepția crescătorilor de plante, propagăm cartofii vegetativ sau asexual; cartofii din același soi sunt identici genetic cu părinții lor. Deci, „sămânța” pe care o veți găsi pentru a crește cartofi arată ca un cartof. Cu toate acestea, există unele diferențe semnificative care separă cartofii de sămânță de cei pe care îi găsiți în magazinul alimentar.
În primul rând, majoritatea cartofilor din magazinul alimentar au fost tratați cu un inhibitor de germeni care împiedică ochii cartofilor. de la dezvoltarea în timp ce sunt depozitate și pe raft. Cartofii de sămânță nu se tratează NICIODATĂ cu inhibitori de germeni. Numai aceasta poate fi diferența dintre cultivarea cu succes a cartofilor sau nu.
În al doilea rând, orice cartofi de sămânță pe care îi cumpărați ar trebui să fie BOLI CERTIFICATE FĂRĂ. Cartofii care urmează să fie vânduți pentru semințe sunt testați pentru un grup de boli înainte de a primi un certificat „fără boală” emis de guvern. Orice lot de semințe care este testat pozitiv nu este certificat și nu este vândut. Fără această asigurare, ați putea introduce, fără să știți, boli în cultura și solul dvs. care ar putea persista mulți ani. Deci, dacă vă place să cultivați cartofi, nu riscați să plantați semințe din surse îndoielnice, deoarece nu există nicio modalitate de a ști ce altceva veți planta.
Pot să-mi salvez propria sămânță din cultura de cartofi?
Nu l-aș recomanda. Nu este atât de mult încât nu se poate face, ci că nu se poate face bine aici, în sud-est, fără a suporta unele riscuri semnificative. Riscurile includ transmiterea bolilor de la semințele salvate la următoarea cultură și pierderea recoltei de semințe depozitate, deoarece tuberculii nu sunt maturi din punct de vedere tehnic.
Cartofii de sămânță au fost crescuți până la maturitate fizică, ceea ce înseamnă că au fost vindecați în pământ înainte de recoltare și pot fi depozitați cu succes pentru a produce cultura anului viitor. Veți observa că majoritatea cartofilor de sămânță provin din latitudini nordice precum Colorado, Idaho și Maine. Aceste clime au tipul de cartofi meteo de care au nevoie pentru a produce culturi de semințe de înaltă calitate, fără boli.
Cartofii pe care îi cultivăm în sud-est sunt considerați cartofi „noi”, indiferent de dimensiune, deoarece sunt recoltate plante care sunt încă în viață. Acești cartofi „noi” au piei foarte fragile, se deteriorează ușor și nu se vor vindeca în pământ din cauza căldurii solurilor de vară. Norocos pentru noi, suntem doar în el pentru bunuri și ne putem bucura în continuare de cartofi de calitate pentru mâncare, dacă nu pentru semințe.
Ce fel de îngrășământ ar trebui să folosesc cu cartofi și cât?
OBȚINEȚI UN TEST DE SOL înainte de a adăuga ceva în sol. La fel ca sărarea unei supe, odată ce sarea a intrat, nu o mai puteți scoate. Același principiu se aplică și modificării solurilor agricole. Cum știi de ce ai nevoie dacă nu știi ce ai? Testarea solului va răspunde la aceste întrebări și va oferi recomandări privind rata de modificare pe baza rezultatelor dvs. Carolina de Nord oferă testarea gratuită a solului din aprilie până în noiembrie; din decembrie până în martie, testele de sol sunt de 4,00 USD pe eșantion, ceea ce este încă o afacere. Treceți la biroul local de extindere cooperativă sau la ferma de țară & Acasă pentru a obține cutii cu probe de sol și instrucțiuni despre cum să luați un eșantion de sol.
Cartofii preferă următoarele condiții:
- pH: între 5,0 – 6,5; pH-ul mai mic va minimiza crusta de cartofi
- Solul care a fost preparat & modificat cu compost & Macronutrienți (fosfor & Potasiu) toamna următoare
- Nu există substanță verde în descompunere activă!
- Nu plantați în solul care a fost recent în gazon sau pășune, în ultimele 3-12 luni. Viermii de sârmă locuiesc în sod & vă pot strica recolta odată cu hrănirea lor. Așteptați până când iarba dispare & ați lucrat spațiul cu prelucrarea solului pentru a le perturba ciclul de viață.
Cartofii trebuie să mănânce și ei!
Cartofii vor elimina următorii nutrienți ai solului pe 1.000 de metri pătrați sau pe acru.
Aceste numere reprezintă 100% pur N-P-K; rețineți că atunci când vă uitați la modificările solului, numerele pe care le vedeți reprezintă procentul de N, P sau K din acea pungă. De exemplu, o pungă de 50 # de (10-10-10) are câte 5 # de N-P-K; restul greutății este alcătuit din materiale care nu sunt N, P sau K.
Va trebui să înlocuiți aceste substanțe nutritive cu modificări, mulci, compost sau gunoi de grajd compostat în mod regulat.Monitorizați-vă sănătatea și fertilitatea solului cu teste regulate ale solului și folosiți recomandările de testare a solului pentru a vă ajuta să aflați ce trebuie să adăugați și în ce cantitate.
Investigații suplimentare pentru curioși:
Urmați acest link pentru o explicație a macro-ului și micronutrienților solului, ce furnizează culturilor și cum se manifestă deficiențele în plantă.
Cât ar trebui să plantez?
Cât de mult doriți să mâncați sau să vindeți? Începeți cu greutatea dorită și lucrați înapoi dacă spațiul nu este o problemă sau începeți cu spațiul pe care îl aveți la dispoziție și calculați cât de multă semințe va trebui să cumpărați.
Iată detaliile de bază, astfel încât să puteți aflați cât de mult doriți să crească …
Greutatea semințelor de cartof:
1 ½ – 2 oz.
Cartofii de sămânță mici pot fi plantați ca atare
Cartofii de semințe mai mari trebuie tăiați în mai multe bucăți
Numărul de ochi pe bucată de semințe:
Cel puțin unul, mai mult este mai bine
Plantați semințele cu ochii în sus
1 kilogram de semințe de plante 6’– 8 ‘pat
Spațierea plantelor:
8 ”-12” între soiurile standard
12 ”-16” între soiurile de mâncare
Plantarea mai apropiată produce cartofi mai mici
Plantarea mai separată produce cartofi mai mari
Randament: 1:10 greutatea semințelor la kilograme de recoltă recoltate
Dacă este cultivat într-un sol bine echilibrat, cartofii vor produce în mod obișnuit un raport de 1:10 kilograme de semințe plantate și kilograme de culturi de cartofi recoltați. Dacă randamentele dvs. sunt mai mari, o treabă grozavă !! Solul tău este într-o formă excelentă & tătarii îți mulțumesc pentru abundența lor. Dacă randamentele dvs. sunt mai mici, ar putea fi o caracteristică varietală sau o indicație că ceva nu este echilibrat în solul dvs. OBȚINEȚI UN TEST DE SOL pentru a vă ajuta să aflați ce este deficitar în sol, astfel încât să puteți modifica pentru următoarele plantații.
Cum plantați cartofi?
2-6 săptămâni înainte de plantare:
Cartofii preferă solul care a fost modificat în toamnă cu modificările dvs. la alegere & / sau compost . Unii cultivatori vor acoperi paturile de cartofi de primăvară cu canola / rapiță, ovăz sau orz_ ceva care va ține solul peste iarnă, dar va fi ușor de ucis și de încorporat înainte de a-și planta cartofii. Alți cultivatori preferă să lase paturile de cartofi de primăvară necolorate și fără buruieni pentru a putea intra mai ușor pe câmp cât mai devreme posibil. Indiferent de metoda de preparare a patului pe care o alegeți, cartofilor NU le place să fie aproape de descompunerea activă a materiei verzi. Lăsați timp între prelucrare și plantare, pentru a permite descompunerea substanței verzi; 2-6 săptămâni este o perioadă bună de timp.
2 săptămâni înainte de plantare:
În sud-est, de obicei ne plantăm cartofii în martie. Luați în considerare să vă treziți cartofii la mijlocul lunii februarie, încolțindu-i timp de câteva săptămâni înainte de plantare. Așezați cartofi de semințe întregi cu unul sau două straturi adânci într-o cutie, apoi lăsați-i într-un loc cald-60-85 grade_ întunecat pentru a le încuraja ochii să iasă. Aveți grijă când le manipulați pentru a evita ruperea ochilor încolțiți.
E timpul să plantați !! Ziua:
Pregătiți semințele:
semințe de cartofi care au 1 ½ – 2 oz. nu trebuie tăiate. Semință peste 2 oz. poate fi tăiat în bucăți mai mici; gândiți-vă la dimensiunea & / sau la greutatea unui ou ca obiectiv. Încercați să aveți cel puțin 2 ochi pe bucată de semințe; se va face dacă asta este tot ce puteți găsi. Puteți tăia cartoful în orice mod pentru a realiza acest lucru. Evitați tăierea ochilor, dacă puteți, atunci când vă faceți tăieturile. Unora le place să lase să se usuce bucăți de semințe înainte de plantare. Acest lucru nu este necesar, dar puteți, dacă doriți. După ce bucățile de semințe sunt tăiate, sunteți gata să plantați.
Pregătiți solul:
Săpați un șanț în patul dvs. cu o adâncime de aproximativ 4 „-6”; triunghiul sau sapele standard funcționează bine. Așezați bucățile de semințe cu ochii în sus în tranșee la 8 ”-12” pentru soiurile standard de cartofi și 12 ”-16” pentru soiurile de tip fingerling. S-ar putea să doriți să așezați bandă de picurare în șanțul de lângă cartofii de sămânță pentru a conserva apa și pentru a vă asigura că orice apă pe care o scoateți ajunge la cultura dvs. și nu la buruieni. Acoperiți sămânța (și banda de picurare, dacă este utilizată) cu câțiva centimetri de sol și tamponați ușor …. și ați terminat!
De ce faceți cartofi?
Aproape toată lumea știe că ar trebui să munți cartofii, dar știe toată lumea de ce?
Cartofii cu mușchi produc următoarele beneficii:
Gestionarea buruienilor:
În sud-est, cartofii sunt crescuți din martie până în mai-iulie, în funcție de zilele soiului până la maturitate. Voi știți ce mai crește din martie până în iulie… .WEEDS !! Oh, buruienile … Va trebui să le gestionezi în orice mod, la fel de bine s-ar putea să mergi mai departe și să te ridici pe acei răpitori în acest proces. Hilling dezrădăcina buruienile în timp ce trageți solul în jurul plantelor de cartof.
Controlul calității:
Există un motiv foarte important pentru care păstrăm cartofii în întuneric. Dacă cartofii sunt expuși la lumina soarelui, vor începe să fotosintezeze și să producă un pigment verde sub piele. Această „ecologizare” ESTE TOXICĂ pentru orice îl mănâncă !! Este o strategie excelentă pentru ca cartofii să evite să fie consumați, dar nu atât de grozav pentru noi dacă intenționăm să recoltăm o cultură comestibilă.Cartofii de colină asigură faptul că tuberculii care se formează sunt complet acoperiți cu sol și sunt protejați de razele solare. Având în vedere acest lucru, dacă vedeți cartofi la linia solului, asigurați-vă că îi acoperiți cu promptitudine pentru a preveni ecologizarea.
Drenaj:
Cartofii au nevoie de apă, dar nu au trebuie să stai într-o baltă. În funcție de vreme și de tipul dvs. de sol, putem oferi plantelor de cartofi un drenaj mai bun prin tragerea periodică a solului în jurul tulpinilor în creștere. Ploile abundente vor curge în culoare și se vor îndepărta de cartofi.
Creșterea randamentului:
Acesta este de departe cel mai interesant bit pe cartofi …
Cartofii formează două tipuri de tulpini; una pentru creșterea supraterană, pe care vedem frunze; una pentru creșterea subterană, pe care găsim tuberculi. Prin acoperirea cu sol a lăstarilor în creștere, creăm mai multe tulpini subterane. Odată ce o porțiune a tulpinii este îngropată cu sol, va produce tulpini formatoare de tuberculi care vor forma cartofi. Tare nu? Un pic ascuns din partea noastră, dar fascinant de observat. Acesta este și motivul pentru care puteți observa cartofi de diferite dimensiuni pe plantele dvs. la recoltare; cu cât tulpina subterană a fost mai lungă sub pământ se traduce prin dimensiuni mai mari de cartofi și activitățile tale de hilling precedente. Puteți să vă ridicați cartofii de 1-3 ori pe sezon / cultură. Slăbiți solul înconjurător în pat și trageți în jurul frunzelor și tulpinilor. Încercați să urcați înainte ca tulpinile să crească prea mult și să începeți să flop. Ar trebui să trageți între 2 „-6” pământ nou în jurul plantelor de fiecare dată când urcați pe deal. La un moment dat, dealurile tale nu se pot înălța; opriți hilling & lăsați plantele să-și facă treaba până la recoltare.
De câtă apă au nevoie cartofii și când?
Cartofii au nevoie de cantități diferite de apă în momente diferite pentru a produce cât mai mult posibil. În general, cartofii au nevoie de 1-2 inci de apă pe săptămână; acest lucru ar putea fi asigurat de evenimente de ploaie sau de dvs. pentru a face diferența.
Necesarul de apă pentru cultura ta de-a lungul vieții sale merge cam așa …
- Plantarea până la 30 de zile: apa nu are nevoie de mare sau critică
- 30-60 de zile: apă critică pentru creșterea vegetativă și formarea timpurie a tuberculilor
- 60-90 zile: apă critică pentru încărcarea tuberculilor
- 90-120 zile: vârfurile încep să se îngălbenească și să moară înapoi . Apă necesară, dar nu excesivă înainte de recoltare
De unde știi când cartofii sunt gata de recoltat?
Diferite soiuri de cartofi au zile diferite până la maturitate (DTM) diferite. Cel mai bine este să identificați soiul pe care îl cultivați și DTM-ul acestuia pentru a vă face o idee despre momentul în care recolta dvs. va fi gata de recoltare. Numărați zilele de la plantare pentru a stabili datele țintă de recoltare pe soi de cartofi.
Puteți oricând să săpați puțin pentru a vedea cum evoluează lucrurile. În general, cartofii noi vor fi prezenți până în ziua 60; vor fi mici și fragile. Puteți lua câteva dacă pur și simplu nu mai puteți aștepta !! Majoritatea soiurilor vor avea tuberculi de dimensiuni bune, care sunt gata de recoltare cu 90 de zile.
În sud-est, solurile devin prea fierbinți vara pentru a crește cartofi grozavi. Soiurile cu DTM peste 120 de zile nu sunt recomandate. Trageți pentru a vă ridica toți bătăușii până cel târziu la sfârșitul lunii iulie pentru cea mai bună calitate.
Cum recoltați cartofi?
Sapă, iubito, sapă !!
Dacă crești la scară mică, nimic nu este mai plăcut decât să-ți dezgropi cultura de cartofi manual. O furculiță săpătoare sau o furcă largă funcționează foarte bine.
Începeți de-a lungul marginilor îndepărtate ale patului, astfel încât să nu vă frecați tătarii. Slăbiți solul din jurul movilei și dezgropați frumusețile.
Lăsați cartofii să se usuce pe blatul patului pentru cel mult 30 de minute înainte de a le colecta ușor în cutii sau coșuri. Piei vor fi fragile și ușor deteriorate în acest moment.
Luați în considerare colectarea cartofilor în coșurile sau cutiile în care intenționați să le păstrați pentru a minimiza numărul de ori în care trebuie să le manipulați. De asemenea, luați în considerare clasificarea lor în câmp în diferite dimensiuni înainte de a le boxa; cartofii mai mici se vor deshidrata mai devreme decât cei mai mari; dacă le clasificați, este ușor să le folosiți pe cele care nu vor ține prea mult timp mai întâi.
Depozitați toți cartofii într-un loc răcoros și întunecat până când sunteți gata să-i mâncați sau să-i vindeți. Un loc de depozitare fără lumină este esențial pentru a împiedica cartofii să se „înverzească”. NU MANCAȚI cartofi verzi; conțin o toxină care dăunează sistemului nervos central. Orice cartof verde trebuie aruncat. Fără verde? Nicio problemă.
Cât timp va depozita recolta mea?
Rețineți că cartofii cultivați în sud-est vor fi recoltați probabil înainte de căldura arzătoare a verii și nu vor avea șansa de a se vindeca în pământ. Aceasta înseamnă că pielea va fi foarte fragilă, iar cartofii nu vor păstra atât timp cât cei cărora li se permite să se maturizeze și să se vindece complet în pământ. Vă puteți aștepta ca culturile din sud-est să păstreze 1-3 luni, în funcție de varietate, mărimea cartofului și condițiile de depozitare.În ultimele 3 luni, cartofii pot începe să se deshidrateze și să se deterioreze în calitate.
Ce mănânc plantele mele de cartofi?!? & Ce pot face în acest sens?
Gestionarea dăunătorilor începe înainte ca dăunătorii să apară și continuă mult după recoltarea recoltei. Înțelegerea a ceea ce dăunătorilor le place, au nevoie și sunt atrași vă va ajuta să le gestionați în grădina sau ferma dvs.
Principiile generale de gestionare a dăunătorilor includ:
- Nu le dați ceea ce au nevoie_ rotiți culturile, astfel încât adulții peste iarnă să nu apară pentru a găsi cultura preferată care așteaptă ei
- Scout !! 2 nu este o problemă; 2.000 este o problemă. Există șanse ca insectele benefice să vă ajute să vă controlați dăunătorii, așa că nu luați armele mari până nu aveți cu adevărat nevoie de ele.
- Identificați cele mai vulnerabile etape ale vieții dăunătorului pentru a fi cel mai eficient cu opțiuni de tratament_ ou, larve, pupă, adult
- Colecție manuală sau zdrobire_ Adulți, ouă & larve atât cât este fezabil în timp ce căutați pentru a vă simți dacă aveți sau nu nevoie să tratați cultura.
- Tratați cultura cu pesticide adecvate_ Alegeți produsul potrivit pentru dăunătorul potrivit. Fiți conștienți de efectele involuntare ale utilizării pesticidelor asupra altor populații de insecte sau animale. Direcționați zonele problematice și aplicați exact ceea ce este necesar pentru a trata spațiul / cultura respectivă.
Pentru cartofi, cei mai comuni dăunători de insecte sunt gândacii Colorado Potato & Faceți clic pe gândaci / viermi de sârmă.
Gândacii din Colorado se hrănesc cu frunzișul cartofului ca larve și pot afecta cu adevărat părțile superioare ale plantelor de cartof tineri, uneori ștergându-vă plantarea dacă nu se face nimic pentru a le controla.
Opțiuni de control organic include:
- Mâncare pentru adulți & larve; zdrobiți-le, aruncați-le în apă pentru a le împiedica să zboare & / sau hrăniți-le puiilor
- Zdrobiți ouăle; verificați părțile inferioare ale frunzelor
- Produse Spinosad; dacă populația dvs. de CPB scapă de sub control, spray-urile Spinosad sunt extrem de eficiente în respingerea populațiilor de larve. Spinosad este o bacterie care afectează sistemul nervos al insectelor, rezultând în cele din urmă moartea.
Worm Worms & Beetles Click sunt unul în același lucru; viermele de sârmă este etapa juvenilă a adultului Click Beetle. Pentru unele specii de viermi de sârmă, poate dura 5 ani să devină un gândac adult! Viermii de sârmă se hrănesc sub pământ cu semințe și tulpini proaspăt încolțite. Click gândacii se hrănesc cu polen, nectar și alte insecte, cum ar fi afidele. Hummmm, acest „dăunător” larval are meritele sale de adult. Să lucrăm cu viermele de sârmă. Cele mai mari concentrații de viermi de sârmă se găsesc în gazon sau gazon. Evitând să plantăm cartofi în zone recent în gazon, putem evita efectele negative ale viermelui de sârmă asupra culturilor noastre. Doar așteaptă. Este la fel de ușor!