Cum se face o înlocuire rapidă și ușoară a jumătății și a jumătății cu ceea ce aveți în frigider.
Jumătate și jumătate este un ingredient suficient de obișnuit în rețete, dar nu ceva ce toată lumea păstrează timpul. Dacă întâlniți o rețetă care o solicită, dar nu aveți în frigider, nu este o problemă.
Există câteva înlocuiri pe jumătate și pe jumătate pe care le puteți folosi într-un vârf.
Ce este jumătate și jumătate?
Jumătate și jumătate este o cremă ușoară vândută în SUA cu un lapte conținut de grăsime de 10,5-18%. Pentru comparație, laptele integral are 3,5% grăsime din lapte, în timp ce smântâna pentru bătut are un conținut de 30-36% în grăsimi din lapte, iar smântâna grea (pentru bătut) are 36% + grăsime din lapte. pentru a adăuga o cremă fără greutatea și caloriile smântânii grele.
Vezi și: Ce să faci cu restul de jumătate și jumătate
Cum să faci jumătate și jumătate înlocuitori
Există câteva modalități diferite de a face jumătate și jumătate acasă, dar iată trei dintre cele mai practice și comune soluții.
Înlocuitorul ușor
1 / 2 cani smântână grea * + 1/2 cană lapte (orice procent)
Cel mai simplu mod de a înlocui jumătate și jumătate este doar să amesteci părți egale lapte și smântână. Va avea un conținut de grăsime puțin mai mare decât jumătatea și jumătatea adevărată (15-19,75%), așa că va oferi rezultate ceva mai bogate, dar uneori este doar extra delicios.
Cel mai bun pentru: Rețete de cafea, coacere și gătit unde nu vă deranjează bogăția suplimentară și nu vă faceți griji cu privire la conținutul exact de grăsime și la informațiile nutriționale.
* Folosesc smântână și smântână grea pentru biciuire interschimbabilă aici. Deși există o mică diferență în grăsimea din lapte (între aproximativ 1% și 6%), oricare dintre acestea va funcționa foarte bine pentru a înlocui jumătate și jumătate.
Înlocuitorul precis
3/4 cană lapte integral + 1/4 cană smântână grasă SAU 2/3 cană lapte degresat + 1/3 cană smântână grasă
Acest lucru vă oferă un înlocuitor de jumătate și jumătate în cele 10 Gama de -11,5%, ceea ce îl face un înlocuitor aproape perfect pentru jumătatea și jumătatea reală.
Cel mai bun pentru: cafea și rețete unde doriți acea adevărată experiență cremoasă, dar nu prea bogată, jumătate și jumătate.
Înlocuitorul fără cremă
2 linguri de unt topit + 1 cană mică de lapte (de preferință întreg)
Pentru a face o jumătate și jumătate înlocuiți fără smântână grea, combinați untul (sărat sau nesărat este bine) și puține 1 cană de lapte. Adăugați unt topit într-o ceașcă de măsurare de 1 cană și umpleți-l restul cu lapte. Dacă utilizați lapte integral, acest lucru vă va aduce la aproximativ 13% grăsime din lapte. Nu va avea un gust de jumătate și jumătate, dar va oferi rezultate mai bogate și mai cremoase decât laptele.
Cel mai bun pentru: paste și feluri de mâncare în care jumătatea și jumătatea nu sunt ingredientul principal. Ar trebui să funcționeze bine în majoritatea rețetelor de copt.
Rețete folosind jumătate și jumătate
- Pui și broccoli Orzo
- Fettuccine Alfredo rapid și ușor pentru unul
- Pui ușor în sos crem pentru doi
- Pasta ușoară cremoasă cu ardei gras
Înlocuit jumătate și jumătate
Tipărire Pin
Ingrediente
Jumătate ușoară & Jumătate substitut
- ▢ 1 / 2 cani smântână grasă
- ▢ 1/2 cană lapte orice procentaj
Jumătate cea mai precisă & Jumătate înlocuitoare (cu lapte întreg)
- ▢ 3/4 cană mil întreg k
- ▢ 1/4 cană cremă grea
Jumătate cea mai precisă & Jumătate înlocuitor (cu lapte fără grăsime)
- ▢ 2/3 cană de lapte negras
- ▢ 1/3 cană cremă grea
Jumătate & Jumătate înlocuitor Fără cremă grea
- ▢ 2 linguri de unt topit
- ▢ 1 cană de lapte scăzută orice procent
Instrucțiuni
-
Combinați ingredientele și utilizați așa cum ați face jumătate și jumătate dintr-o cutie.
Note
Această postare poate conține linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că primesc un mic comision dacă efectuați o achiziție folosindu-le. Nu există absolut niciun cost suplimentar pentru dvs..