Există mai multe motive pentru care cineva, inclusiv eu, poate alege să opteze pentru lapte de migdale în loc de lapte de lapte sau pentru numeroasele alte opțiuni. În afară de faptul că este la modă și low-cal, cred cu adevărat că are un gust mai bun. Nu m-am confruntat cu întrebarea, nu am început facultatea și am început să fac cumpărături și să gătesc pentru mine?
De vreme ce îmi ia mai mult să beau laptele de migdale preferat (Vanilie organică neîndulcită Wegmans) decât întreaga mea familie, mi-am dat seama recent că am aceeași cutie de carton timp de câteva săptămâni și am început să mă întreb dacă este sau nu potabilă. Așa că, ca în majoritatea cazurilor, m-am referit la mama mea și apoi la Google, întrebându-le pe amândouă, „Nu merge rău laptele de migdale?”
Am fost surprinzător de dezamăgit să aflu că laptele de migdale nu durează mult mai mult decât laptele de lapte, la cel puțin atunci când este cumpărat deja la frigider. Dacă este cumpărat fără frigider, poate dura 3-4 săptămâni după data de pe ambalaj, care este, în general, data „Cel mai bun înainte”. Chiar dacă este vegan și nu are produse lactate, poate merge rău. raționamentul pentru laptele de migdale care durează puțin mai mult este că majoritatea mărcilor populare folosesc un proces de ultra pasteurizare care implică încălzirea și răcirea laptelui într-o perioadă scurtă de timp.
Când este cumpărat la frigider, după deschidere, acesta durează doar aproximativ 7-10 zile. Spre surprinderea mea, aceasta este cu doar câteva zile mai lungă decât limita de 5-7 zile pentru laptele de lapte deschis. Pachetul e, deci ar putea varia în funcție de cât timp a fost pe raftul magazinului. Știind acum acest lucru, sunt 100% sigur că am băut lapte de migdale care a fost cu siguranță stricat.
Deci, fii atent cu laptele de migdale de aici înainte. Dacă degajă un miros ciudat sau are un gust puțin, probabil că trebuie aruncat. Un alt semn al laptelui de migdale rău este dacă recipientul pare anormal de umflat după ce a fost deschis și utilizat. Unele modalități ușoare de a-l face să dureze mai mult includ să nu-l depozitați în ușa frigiderului (unde va dura puțin mai mult) sau să îl înghețați, unde va dura câteva săptămâni.
Acum, după ce am câștigat că am consumat lapte de migdale în vârstă de câteva luni, cred că voi merge să cumpăr o cutie nouă.