Majoritatea mâncărurilor tradiționale din Costa Rica constau din orez și fasole cu alte ingrediente precum pui sau pește și diferite tipuri de legume, motiv pentru care sunt cu adevărat ieftine.
Cel mai obișnuit fel de mâncare pentru micul dejun este Gallo Pinto care constă din orez amestecat cu fasole neagră, servit cu natilla (smântână), ouă (amestecat) și pătlagină prăjită. Costa Ricans bea de obicei o ceașcă de cafea sau suc de fructe proaspete cu ea.
La prânz, Casados (fasole, orez) sunt servite cu un fel de carne sau pește și o salată, pătlagine prăjite, brânză albă și tortilla de porumb. Diferența dintre Gallo Pinto și Casado este că în Casados, orezul și fasolea sunt servite unul lângă altul și nu amestecate.
Nu există o masă tipică pentru cină, dar un alt fel principal de mâncare în Costa Rica este arrozul. con pollo (orez cu pui) care poate fi servit cu diferite legume din zonă precum camote, chayote și yuca. Fructele de mare sunt, de asemenea, obișnuite datorită apropierii țării atât de Pacific, cât și de Caraibe. chipsuri de tortilla sau ceviche (pește / creveți cu ceapă în suc de lime).
Tamale este o făină de porumb condimentată, acoperită cu frunze de patlagină. În interior are orez, fasole, legume și carne.
Există, de asemenea, alte feluri de mâncare tradiționale din porumb dulce precum pozol (supă de porumb) sau chorreadas (clătite de porumb).
Supe tipice în Costa Rica sunt, de asemenea, foarte populare, cum ar fi olla de carne, care este o supă cu carne de vită, cartofi, morcovi, chayote, pătlagini și yucca și sopa negra, supă de fasole neagră.
Există o mulțime de deserturi tradiționale din Costa Rica, cum ar fi arroz con leche (orez cu lapte). Orezul este gătit în lapte cu zahăr, scorțișoară și alte ingrediente.
Ensalada de fructe (salată de fructe) constă din diferite bucăți de fructe tropicale, cum ar fi papaya, banana, maracuya și multe altele.
Una dintre cele mai frecvente deserturi se numește Tres Leches, o prăjitură scăldată în lapte evaporat, condensat și obișnuit, cu un blat de frișcă.
Rețete:
- Gallo Pinto
- Arroz con Pollo
- Tamales de vită
- Chorreadas: Clătite de porumb din Costa Rica
- Sopa Negra
- Arroz con Leche
- Tres Leche
Te gândești la o vizită în Costa Rica? Suntem specializați în pachete de vacanță personalizate, pur și simplu sunați-ne gratuit 1-877-281-8515. în căutarea unui tur culinar.