Ce este Chutney-ul Mango?
Chutney-ul Mango este cel mai tradițional dintre toate chutney-urile.
Este făcut din mango coapte și dulce în gust. Are o aromă tartă din oțet. În rețetă se folosesc ardei iute uscați, deci este și picant.
Chutney-ul cu mango este rapid și ușor de făcut. Este făcut proaspăt și durează câteva zile, chiar și săptămâni, dacă este păstrat într-un borcan și refrigerat.
Alte rețete indiene:
- Naan
- Samosa
- Pui Tandoori
Rețetă Mut Chutney
Aceasta este o rețetă ușoară de casă pe care o puteți face acasă. Ingredientele rețetei sunt mai jos:
- Mango coapte
- Condimente precum scorțișoară, cuișoare, chimen, coriandru și păstăi de cardamom
- Ghimbir
- Usturoi
- Uscat ardei iute roșii
- Oțet
- Suga r și sare
Cum se face chutney de mango?
Această rețetă implică o proces simplu de gătit.
Mai întâi, tăiați 1 kg de mango copt și apoi gătiți cu condimentele. Condimentele ar trebui să fie legate într-o cârpă de muselină.
Apoi adăugați toate celelalte ingrediente, cum ar fi ardeii iute uscați, oțetul, sarea, zahărul și gătiți până când mangourile se rup și se îngroașă.
Lăsați-l să se răcească și păstrați-l într-un borcan până la câteva săptămâni în frigider.
Întrebări frecvente
Mango Chutney este indian?
Chutney este esențial în mesele indiene zilnice, indiferent dacă este vorba de micul dejun, prânz sau cină.
Sunt sub toate formele și diferă în gust și textură, în funcție de ingredientele utilizate și de metoda de gătit.
Da, chutney-ul de mango este indian și această rețetă este de la un blogger indian indian Food Journey Kitchen.
Chutney-ul cu mango este scăzut de calorii?
Deoarece chutney-ul este dulce , mulți oameni se întreabă dacă este scăzut în calorii.
Rețeta mea are doar 249 de calorii. Se întinde pe sandvișuri, se folosește ca marinată, cu friptură, pui, miel sau ca sos de scufundare.
Este, de asemenea, utilizat ca bază pentru curry indian, care adaugă dimensiuni excelente aromelor.
Câte calorii pe porție?
Această rețetă servește 4 persoane. Este doar 214 de calorii pe porție.
Ce feluri de mâncare să serviți cu această rețetă?
Serviți acest condiment cu rețete indiene. Pentru o masă indiană sănătoasă și o cină ușoară în timpul săptămânii, vă recomand următoarele rețete.
5 secrete până la 20 de cine minime
Obțineți trucuri rapide & mese ușoare!
Ingrediente
- 1 lb (0,4 kg) mango copt dar ferm
- 1 băț scorțișoară (2 inci)
- 2 cuișoare întregi
- 1 linguriță semințe de chimen
- 1 linguriță semințe de coriandru
- 2 păstăi de cardamom, crăpate
- 3/4 cană apă
- 1 linguriță de ghimbir ras
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1/2 cană de oțet
- 2-3 ardei iute roșii întregi
- 1 linguriță de sare
- 3/4 cană de zahăr brun sau după gust
Instrucțiuni
- Curățați pielea de mango și tăiați carnea în cuburi de 1 inch. Aruncați semințele.
- Folosind o bucată de pânză subțire de muselină, legați toate condimentele (scorțișoară, cuișoare, chimen, coriandru și cardamom) într-un pachet. Gatiti mango-ul, condimentele (in panza de muselina), apa, ghimbirul si usturoiul pana cand mango-ul devine moale, aproximativ 10 minute.
- Adaugati otetul, ardeii iute rosii uscati, sarea si zaharul. Adăugați mai multă sare și zahăr după gust.
- Coborâți focul pentru a fierbe și fierbeți timp de 15-20 de minute sau până când chutney se îngroașă. Strângeți sosul chutney din cârpa de muselină și aruncați-l.
- Transferați-l în chutney de mango într-un borcan cât este încă fierbinte. Lăsați-l să se răcească și păstrați-l la frigider timp de până la 4 săptămâni.
Note
Contribuitor la rețetă: Bucătărie de călătorie
Informații nutriționale
4
Mărimea porției
1
Cantitate pe porție Calorii 214 Grăsimi totale 1g Grăsimi saturate 0g Grăsimi trans 0g Grăsimi nesaturate 0gColesterol 0mgSodiu 544mgCarbohidrați 53gFibre 2gZahăr 49gProteine 1g
- Distribuiți
- Tweet
- Pin645