Oțetul balsamic este răspunsul Italiei la oțetul de sherry. Este cunoscut pentru aroma unică dulce pe care o adaugă mâncării. Câteva picături de oțet balsamic, atunci când sunt adăugate la carne, pește și fructe, sporesc gustul preparatului. Oțetul balsamic trebuie utilizat în proporția 3: 1, adică 3 porții de oțet balsamic și o porție de ulei de măsline. Unora le place să sorbă oțet balsamic cu mâncarea lor. Este un favorit pentru sosurile de salată, deoarece se poate amesteca bine cu ulei.
Quick Fact
Chiar dacă oțetul de sherry a fost descoperit accidental de francezi, este produs în Spania!
Oțetul de Sherry este utilizat pe scară largă în Franța. Este un favorit al celor mai mulți bucătari și pasionați de mâncare din întreaga lume. Datorită aromelor sale unice, este utilizat într-o varietate de bucătării delicioase. Acest oțet este cel mai popular pentru aroma sa unică. Se folosește pentru glazurarea cărnii și a legumelor. Mai mult decât atât, este un oțet bun de utilizat dacă încercați să echilibrați aromele din felul dvs. de mâncare. Carnea marinată în oțet de sherry devine fragedă și, prin urmare, durează mai puțin timp pentru a găti.
Cu toate acestea, pot exista momente în care rămâneți fără acest oțet și să ajungeți la magazinul local. nu este o opțiune. Pentru astfel de crize de bucătărie, trebuie să cunoașteți câțiva înlocuitori care pot înlocui oțetul de sherry fără a modifica drastic gustul rețetei.
Are o aromă foarte blândă, care simte foarte proaspăt și ușor pe limbă. Aroma sa este similară cu cea a șampaniei și este utilizată în principal pentru sosuri de salată. Ea scoate în evidență aroma din sosurile pe bază de roșii. Marinatele pentru carne se prepară de obicei cu ajutorul acestui oțet. De asemenea, funcționează bine pentru acei oameni care încearcă să-și controleze diabetul. O linguriță de oțet de șampanie este tot ce trebuie pentru a adăuga un plus de zing chiar și celor mai simple alimente.
Acest oțet de culoare chihlimbar este folosit nu numai pentru gătit, ci și ca produs de înfrumusețare. Este un favorit al multor proprietari de animale de companie, deoarece ține puricii și alți paraziți departe de haina animalelor lor de companie. Este un produs foarte acid și trebuie diluat și utilizat. Câteva picături de oțet de mere ar trebui adăugate după prepararea vasului, astfel încât legumele să nu-și piardă culoarea și prospețimea.
Acest oțet de culoare galben pal este o alternativă mai blândă la oțetul de mere. Este comparativ mai puțin acid și se potrivește foarte bine cu majoritatea alimentelor. Se folosește în timpul marinării, pentru a camufla mirosul de pește sau de carne. Acest oțet este atât de blând încât ar trebui utilizat în proporții mari pentru a obține aroma dorită. Puteți adăuga până la o treime de cană din acest oțet în timp ce pregătiți orez și câteva linguri în timp ce preparați carne.
Aceasta este, de asemenea, o o alegere excelenta. Gătitul Sherry adaugă un gust distinct mâncării. Oferă mâncării acea aromă dulce, dar fumată. Puteți pur și simplu să folosiți un strop (1 lingură și jumătate) de sherry și să vă transformați masa în ceva fantastic.
Este făcut din vin roșu acru. Are un gust foarte acru, dar ajută la îmbunătățirea aromelor condimentelor folosite într-un fel de mâncare. Se folosește mai ales la prepararea murăturilor și a chutney-urilor. Oțetul de vin roșu este un element foarte important în bucătăria filipineză. Puteți folosi aproximativ două linguri din aceasta pentru a vă face felul de mâncare mai suculent.
Se obține din fermentarea naturală a vinului alb. Este foarte blând și adaugă un gust răcoritor mâncării. Se folosește în principal pentru murături, supe, precum și pentru sosuri, precum și pentru îngroșarea cărnii. Puteți folosi aproximativ o lingură și jumătate din aceasta pentru a face o delicatesă din mâncarea dvs.
Oțeturile și vinurile au tendința de a schimba colorarea alimentelor. Așadar, fiți foarte atenți în timp ce selectați un înlocuitor, deoarece gustul felului de mâncare s-ar putea să nu se schimbe foarte mult, dar culoarea s-ar putea.
La sfârșitul zilei, orice vă convine printre acestea este minunat pentru dvs. Papilele gustative! Ținând cont de felul de mâncare pe care îl pregătiți, alegeți cel mai bun înlocuitor pentru a oferi chiar și o masă simplă, atingerea gourmet.
Îți place? Distribuiți-l!
- Distribuiți
- Trimiteți
- Fixați