Pâine cu banane fără bicarbonat de sodiu

Pâinea cu banane este o delicatese atemporală care poate și ar trebui consumată în orice moment al zilei. Este ușor de pregătit și este o mulțime perfectă pentru micul dejun, o gustare la prânz sau chiar desert.

Variațiile rețetelor de pâine cu banane sunt aproape nesfârșite. Acesta este simplu, umed și absolut plin de aromă de banane.

Este opțiunea perfectă atunci când aveți banane rumenite pe tejghea cerșind să fie transformate într-o delicatese, dar fără bicarbonat de sodiu în cămară.

Este important să rețineți că bicarbonatul de sodiu este utilizat în pâinea rapidă din motive întemeiate și, de obicei, nu trebuie omis fără un agent de înlocuire înlocuitor.

Substanțele cum ar fi bicarbonatul de sodiu asigură ridicarea produselor de patiserie cu care suntem obișnuiți. Dacă aveți bicarbonat de sodiu la îndemână, trebuie pur și simplu să adăugați 1 linguriță la această rețetă.

Înlocuitori pentru bicarbonat de sodiu în pâine cu banane

Câteva schimbări ușoare pentru bicarbonat de sodiu în pâine cu banane este praful de copt (eu îl folosesc personal pe acesta pe care îl puteți ridica pe Amazon) sau drojdie. Pâinea cu banane este foarte iertătoare, iar aceste înlocuiri pot fi făcute fără prea puține diferențe în rezultatele dvs.

• Pudră de copt – O regulă generală este să folosiți de 3 ori mai mult praf de copt atunci când o înlocuiți pentru praf de copt. Pudra de copt este o combinație de bicarbonat de sodiu și cremă de tartru, deci aveți nevoie de ceva mai mult din ea pentru a obține aceeași putere de dospire.
• Drojdie – Drojdia pe care o achiziționăm în magazin este de obicei stabilă la raft și are nevoie doar de umezeală pentru a o „trezi”. Când o folosiți ca înlocuitor pentru bicarbonat de sodiu pur și simplu amestecați ingredientele în mod normal, lăsați în vasul de amestecare acoperit cu un prosop curat și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ o oră sau suficient de lung pentru ca aluatul să dubleze dimensiunea. Procedați conform instrucțiunilor pentru coacere.

Uneori cu toate acestea, pur și simplu nu avem niciuna dintre aceste opțiuni și dorim totuși pâine cu banane. Și vom avea pâine cu banane!

Această rețetă va produce o pâine delicioasă de pâine cu banane, sigur că va mulțumi oricui primește o felie. Te poți aștepta să fie mai densă și să crească mai puțin decât alte rețete, dar nu există niciun compromis cu privire la aromă.

Instrucțiuni pentru pâinea cu banane

Iată cum să faci pâine cu banane fără bicarbonat de sodiu:

1. Primul pas în orice pâine cu banane este de a zdrobi bananele. Puteți alege metoda preferată de zdrobire a bananelor – smash, squish, blend, lound – atâta timp în timp ce ajungi cu o grămadă de ciuperci. Cel mai bun instrument pentru acest lucru este un masher culinar (ca acesta de la Amazon). Bananele foarte coapte vor fi cele mai ușor de lucrat și de a produce cea mai dulce aromă pentru produsul dvs. finit.
2. Apoi, asigurați-vă că pregătiți tigaia cu un fel de grăsime (unt, ulei de cocos, spray de gătit) și hârtie de pergament pentru îndepărtare fără efort.
3. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F, astfel încât să îl puteți introduce imediat.
4. După ce v-ați adunat ingredientele, pur și simplu smântânați untul și zahărul.
5. Adăugați ouăle, piureul de banane și vanilia. Se amestecă.
6. Se amestecă făina, scorțișoara și sarea. (Aveți grijă să nu amestecați prea mult)
7. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și este gata de plecare.
8. Este atât de ușor!

O opțiune finală opțională înainte de coacere, pe care am făcut-o aici, este de a adăuga deasupra o fâșie subțire de banane, cu un strat generos presară zahăr de scorțișoară. Se adaugă doar un pic gustului, dar foarte mult aspectului general al pâinii tale.

Doriți să păstrați felia de banane destul de subțire, deoarece nu se va înmuia prea mult la coacere, așa că prea groasă va provoca un contrast ciudat de texturi.

Suplimente pentru pâine cu banane

Încă câteva adăugări pe care ați putea dori să le încercați:

• Piulita dvs. preferată. Tăiați nuca la alegere, cum ar fi nucile sau nucile pecan, și amestecați în aluat ca ultim pas.
• Un alt fruct. Puteți tăia fructe mai mari, cum ar fi căpșuni sau mango, sau puteți folosi fructe de pădure întregi. Acestea pot fi amestecate chiar la final.
• Ciocolată. Folosiți chipsuri de ciocolată sau bucăți și amestecați la sfârșit ca un extra delicios.
• Pudră de cacao. În loc de bucăți de ciocolată puteți face aluatul în sine ciocolată amestecând în ½ cană praf de cacao. Sau, pentru o decadență suplimentară, faceți ambele!
• Morcovi sau dovlecei. Atât pentru culoare cât și pentru aromă, morcovii mărunțiți sau dovleceii fac un plus minunat pentru pâinea dvs. cu banane. (Acestea conțin o cantitate bună de umiditate, așa că asigurați-vă că le lăsați să stea pe prosoape de hârtie timp de aproximativ 10 minute înainte de a se amesteca pentru a absorbi apa suplimentară.)
• Praf de proteine. Pentru o putere suplimentară de ședere, mai ales dacă mâncați acest lucru la micul dejun, amestecarea unei porții de pudră de proteine de vanilie cu ingredientele uscate poate fi un plus excelent.

Acum sunteți echipat pentru a crea o pâine delicioasă de pâine cu banane, cu tot ce aveți la îndemână. Bucurați-vă!

Cum se face pâine cu banane fără bicarbonat de sodiu

Pasul 1: Strângeți ingredientele și preîncălziți cuptorul la 350 grade F

Pasul 2: Cremați împreună untul și zahărul cu biciul sau atașamentul pentru paletă din mixer.

Pasul 3: adăugați ouă, vanilie și banane zdrobite. Se amestecă până se combină bine.

Pasul 4: într-un bol separat , amestecați împreună făina, scorțișoara și sarea până când se combină uniform. Adăugați la amestecul dvs. crem până se combină.

Pasul 4: Se toarnă în preparatul pregătit tigaie. Adăugați toppingurile, dacă doriți.

Pasul 5: Coaceți la 350 F timp de 55 de minute până la 1 oră.

În continuare: Cele mai bune făină pentru pâinea cu banane