Pastele de pui cremoase în sosul de brânză parmezană de vin alb vă vor aminti experiența preferată de cină! Ușor de făcut o săptămână mâncare de paste cu oală! Cu doar 30 de minute de lucru total, această rețetă de cină este simplă, rapidă și delicioasă! Aproape că sună prea ușor pentru a fi la fel de bun. 
Îmi place să am niște paste gustoase și delicioase de pui. Cu sos cremos de vin parmezan! Îl pot folosi pentru a face o masă simplă, care este aromată, în cel mai scurt timp. Cred că nu este nimic mai bun decât să ai o masă de paste de calitate la restaurant pe masă în câteva minute! Mai ales când îmi tratez familia și prietenii. Le place un fel de mâncare cremoasă bună în orice noapte a săptămânii!
Ce vin funcționează cel mai bine pentru acest paste cremoase de pui?
Am folosit vin alb Pinot Grigio uscat pentru a-mi face pastele cremoase de pui , care a produs o aromă excelentă pentru sos. Când gătiți cu vin, nu folosiți niciodată „vinul de gătit”. Gătitul cu un vin obișnuit de băut vă va oferi întotdeauna un fel de mâncare mai bun, deoarece calitatea este mult mai ridicată.
Chardonnay, Riesling sau Pinot Grigio sunt alegeri excelente pentru a găti cu vin. Preparatele cremoase din paste de pui italiene beneficiază foarte mult de aromă atunci când vinul este adăugat în timpul procesului de gătit. Îmi place să gătesc cu vin și am un număr mare de rețete pe acest blog, care sunt uimitor de gustoase și ușor de realizat datorită vin. Utilizarea unui vin de băut de bună calitate este o modalitate atât de ușoară de a crea un fel de mâncare gustoasă, cremoasă, din paste de pui! 
Cei mai buni înlocuitori nealcoolici ai vinului în gătit
- Sucul de lămâie este un înlocuitor ideal pentru vinul alb uscat. Strângeți două pene de lămâie proaspătă în sos și adăugați 1/2 cană suplimentară de pui.
- Vin alb Oțetul este un înlocuitor excelent pentru vinul alb uscat. Fabricat din vin alb, are multe dintre aceleași caracteristici aromatice. el alcool. În această rețetă folosiți doar un strop de oțet + 1/2 ceașcă de pui. Prea mult oțet va coagula crema, prin urmare, puțin mai este aici!
- Oțet de orez – nu-l folosiți! Un cititor curajos a încercat-o și rezultatul a fost pur și simplu mizerabil. Coș de gunoi! Mulțumesc Evangelina pentru raportare.
- Nu recomand oțet de mere. Pentru că este prea puternic ca înlocuitor. Un cititor a recomandat să adauge DOAR o parte din acesta. Adăugați mai multe doar dacă doriți o aromă mai puternică.
- Brut de pui sau legume. Înlocuiți complet vinul alb în întregime, dacă nu un fan al oțetului.
- Pentru un plus de aromă, încercați să amestecați o lingură de suc de lămâie per cană de stoc.
Ce fel de paste funcționează cel mai bine pentru paste cremoase de pui?
Îmi place să-mi prepar pastele de pui folosind spaghete, dar 10 oz din soiul tău preferat va funcționa la fel de bine (linguina este întotdeauna o opțiune populară pentru a face o pastă de pui italiană gustoasă!). De asemenea, puteți înlocui pastele din cereale integrale sau din grâu integral pentru o valoare nutrițională adăugată!
Ce fel de pui funcționează cel mai bine?
Această rețetă italiană de paste de pui necesită 4 piepturi de pui dezosate fără piele. Utilizați piept subțire de pui. Dacă nu găsești altele subțiri, doar cele groase de fluture. Funcționarea și licitarea funcționează, chiar dacă nu am sensibilizat-o pe a mea, doar am obținut cele subțiri din magazin.
Dacă cumpărați piepturi de pui obișnuite (cele care nu sunt etichetate ca subțiri), asigurați-vă că le înjumătățiți pe orizontală. De exemplu, 1 kilogram de piept de pui mare produce de obicei 2 dintre ei. Și când veți obține jumătate din fiecare, veți obține 4 fileuri subțiri de pui.
Cum gătiți piept de pui:
În primul rând, ștergătorul de hârtie usucă puiul. Apoi, într-un castron mare, combinați făina de ceașcă, sarea, piperul negru, usturoiul praf și condimentul italian. Se amestecă bine pentru a se amesteca. Folosind o furculiță sau clești, acoperiți pieptul de pui în amestecul de făină și puneți-l deoparte.
Apoi, adăugați 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare și puneți căldura la mediu-mare. Odată ce tigaia este fierbinte, așezați piepturile de pui acoperite în tigaie. Gatiti la temperatura medie timp de 4 pana la 5 minute pe fiecare parte. Se vor face maronii aurii pe ambele părți. Asigurați-vă că le întoarceți o singură dată între gătit! Le veți găti în total aproximativ 8-10 minute. Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l deoparte.
Cum se prepară sosul parmezan de vin alb cremos:
Mai întâi, topiți untul în tigaie, apoi adăugați ceapa taiată cubulețe și cățele de usturoi tocate în tigaie. . Începeți să gătiți la temperatura medie până când ceapa și usturoiul sunt translucide, aproximativ 2 minute. Apoi adăugați porcii tăiați și roșiile tăiate cubulețe și gătiți-le până se înmoaie.
Odată ce ați înmuiat porcii și roșiile, veți adăuga făină în tigaie și veți amesteca. Acest lucru va ajuta la îngroșarea sosului. Acum adaugă smântână grea, vin și condimente! Apoi, aduceți amestecul la fierbere și apoi reduceți căldura la punctul de fierbere.
Când adăugați brânză
După ce reduceți focul, adăugați ½ cană de brânză parmezan mărunțită. Pentru a-l încorpora bine, asigurați-vă că folosiți un tel. Sau amestecați cu o lingură de lemn până când aveți un amestec neted. 
Cum și când să gătiți pastele:
Gătiți 12 oz de spaghete conform instrucțiunilor pachetului. Faceți-o după ce faceți sosul, astfel încât pastele să fie proaspete. În plus, când pastele sunt fierbinți, poate absorbi sosul foarte bine, făcându-l atât de gustos. Dacă vă plac pastele care nu sunt nici prea tari, nici prea moi, gătiți-le întotdeauna Al Dente. Veți scurge, dar nu clătiți pastele pentru ca sosul să se lipească.
Asamblarea finală a vasului de paste cu pui
Adăugați paste fierte în tigaie cu sos și amestecați pentru a combina la foc mic 2-4 minute. Gustați și adăugați mai multă sare pentru condimente, dacă este necesar. Apoi, puneți puiul în tigaie deasupra pastelor. Lăsați-l să se încălzească încă 5 minute. Serviți puiul deasupra sau lângă paste și presărați cu brânză parmezană, dacă doriți.
Cum se păstrează perfect pastele cremoase de pui
Dacă nu intenționați să serviți acest pui cremos paste imediat, le puteți prepara în avans pentru a servi mai târziu. De fapt, aromele se vor dezvolta și mai mult pe măsură ce stau! Cu toate acestea, rețineți că pastele vor absorbi o mulțime de sos. Prin urmare, felul dvs. de mâncare va fi mai puțin cremos dacă îl preparați în avans și păstrați toate ingredientele împreună.
O altă alternativă ar fi să pregătiți totul, cu excepția pastelor. Și apoi gătiți pastele proaspete când sunteți gata să le serviți.
Păstrați pastele de pui refrigerate într-un recipient etanș până când sunt gata să le savurați.
Mai multe feluri de mâncare din paste de pui pentru a vă delecta
Lazone Chicken Pasta
Bacon Alfredo Chicken Pasta
Pesto Chicken Pasta
Chardonnay Chicken Pasta
Urmăriți cum să o faceți
Imprimare rețetă
Pasta italiană de pui în sos alb cremos de sos de brânză parmezan
porții
Ingrediente
Pentru gătit puiul:
- 4 piepturi de pui dezosate fără piele (înjumătățite orizontal și prosop de hârtie uscat)
- 1/2 cană de făină
- 1 linguriță de sare
- ¼ linguriță piper negru
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 2 lingurițe condimente italiene
- 2 linguri de ulei de măsline
Pastă:
- 12 oz de spaghete
Sos parmezan de vin alb:
- 4 linguri unt
- 4 căței de usturoi tocate
- 2 scallions tocat
- 2 roșii mici cubulețe
- 1 lingură făină
- 1 cană de smântână grasă
- 1 cană de vin alb
- ½ cană parmezan mărunțit
- 1 linguriță condimente italiene
- 1/2 linguriță sare mai mult după gust
- ¼ linguriță fulgi de piper roșu zdrobit
1 ceapă galbenă mică (sau folosiți 1/2 ceapă) tocată
Instrucțiuni
-
PREGĂTIREA PIEȚELOR DE POU: Asigurați-vă că tăiați pieptele de pui pe orizontală pentru a le face subțiri. Prosoapele de hârtie usucă puiul.
-
Într-un castron mare, combinați făina, sarea, piperul negru, pudra de usturoi și condimentul italian . Se amestecă bine pentru a se amesteca. Folosind o furculiță sau clești, acoperiți piepturile de pui în amestecul de făină apăsând în amestec cu clești și apoi răsturnați puiul pentru a acoperi cealaltă parte. Puneți deoparte.
-
GATĂ DE PUTE: Gătiți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare peste căldură medie-mare.Odată ce tigaia este fierbinte, plasați piepturile de pui acoperite cu făină în tigaie și gătiți timp de 4 până la 5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc pe ambele părți și fierte, rotind o dată între gătit, aproximativ 8-10 minute. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte.
-
SOS: Adăugați unt, ceapă galbenă cubulețe și tocat căței de usturoi la tigaie. Gatiti la temperatura medie pana cand ceapa si usturoiul sunt translucide, aproximativ 2 minute. Apoi adăugați scallions și roșii tocate. Adăugați 1 lingură de făină în tigaie și bateți pentru a combina.
-
Acum adăugați smântână grea, vin, condimente italiene, sare și fulgi de ardei roșu. Aduceți amestecul la un punct de fierbere și apoi adăugați ½ cană de brânză parmezan mărunțită. Folosiți un tel sau o lingură de lemn și amestecați-l până când aveți un amestec neted.
-
PASTA DE GATIT conform instructiunilor pachetului in apa sarata. Îmi plac pastele care nu sunt nici prea tari, nici prea moi, așa că le gătesc întotdeauna Al Dente. Scurgeți, dar nu clătiți.
-
ASAMBLARE FINALĂ: Adăugați paste fierte în tigaie cu sos și se amestecă pentru a combina la foc mic timp de 2-4 minute. Gustați și adăugați sare, dacă este necesar. Puneți puiul în tigaie deasupra pastelor și lăsați-l să se încălzească încă 5 minute.
-
SERVEȚI puiul deasupra sau lângă paste și presărați parmezan, dacă doriți.
Video
Și ce zici de acest fel de mâncare uimitoare de paste Cajun cu pui și cârnați? 
Ne-am bucurat și de acest spanac de pui și Bacon Alfredo Pasta. Apropo, puteți face cu ușurință ambele rețete în timpul săptămânii! 
Partajarea este îngrijitoare!
- Facebook7K
- Pinterest1.6M
- Yummly206