Aflați cum să faceți Perfect Cream Cheese Frosting pentru înghețarea prăjiturilor, a cupcakes și a cookie-urilor. Rețeta include instrucțiuni pentru înghețarea atât a vaniliei, cât și a cremei de brânză cu ciocolată.
Cum îmi îngheț brânza cremă?
Glazura brânză cremă poate varia în consistență în funcție de temperatură. Cea mai ușoară modalitate de a îngroșa glazura de brânză cremă este să o introduceți în frigider. Pe măsură ce grăsimile din crema de brânză și unt se răcesc, glazura va schimba consistența și va deveni mult mai groasă. Nu este necesar zahăr pudră suplimentar!
Puteți folosi amidon de porumb pentru a îngroșa glazura de brânză cremă?
Da, puteți adăuga până la 1/2 cană de amidon de porumb la amestecul de înghețare pentru a îngroșa. Acest lucru nu va avea un impact asupra aromei glazurii.
Poate fi folosit glazura cremă de brânză pentru conducte?
Da! Înghețarea cu brânză cremă este perfectă pentru prepararea prăjiturilor, cupcakes și multe altele.
Puteți adăuga coloranți alimentari la înghețarea cremă de brânză?
Da! Puteți adăuga culoarea alimentelor la înghețarea cremă de brânză. Coloranții alimentari pe bază de gel sunt cei mai ușor de lucrat și nu vor adăuga la fel de mult lichid în glazura dvs.
Glazura cremă de brânză trebuie refrigerată?
Da. Glazurile de brânză cremă trebuie refrigerate din motive de siguranță alimentară. Un bun copt, măcinat cu glazură de brânză cremă, trebuie de asemenea refrigerat. Glazura de brânză cremă poate sta la temperatura camerei timp de până la 2 ore în condiții de siguranță.
Glazura de brânză cremă se poate face din timp?
Da, puteți face glazura de brânză cremă înainte de timp . A se păstra la frigider. Glazura se va îngroșa semnificativ în frigider și poate deveni prea dificil de lucrat. Pentru a vă înmuia, lăsați să stea la temperatura camerei timp de 1 oră.
Această glazură de brânză cremă poate fi utilizată cu următoarele rețete:
- Tort cu vanilie
- Tort cu ciocolată
- Tort alb
- Biscuiți cu zahăr
- Tort cu vanilie la vanilie
- Cupcakes cu ciocolată
- Cupcakes albi
Urmăriți videoclipul de mai jos, unde Rachel vă va conduce prin fiecare pas al acestei rețete. Uneori, vă ajută să aveți un aspect vizual și vă oferim întotdeauna acoperire cu show-ul nostru de gătit. Puteți găsi colecția completă de rețete pe YouTube, Facebook Watch sau pagina noastră de Facebook sau chiar aici, pe site-ul nostru, cu rețetele lor corespunzătoare.
Înghețarea perfectă a brânzeturilor
- 8 uncii cremă brânză înmuiată
- 1/2 cană de unt sărat înmuiat
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1 1/2 căni zahăr pudră
-
Folosiți un mixer manual pentru a bate crema de brânză și adăugați untul timp de 1 minut, până când este ușor și pufos.
-
Adăugați extract de vanilie și amestecați până se combină , aproximativ 10 secunde.
-
Adăugați încet zahăr pudră, câte o jumătate de cană până la omogenizare, amestecând între adăugiri.
-
Se folosește pentru a îngheța prăjituri, cupcakes sau prăjituri răcite. Păstrați produsele înghețate și înghețate în frigider.