Plugul, de asemenea plugul cu vrajă, cel mai important instrument agricol de la începutul istoriei, folosit pentru a întoarce și rupe solul, pentru a îngropa reziduurile culturilor și pentru a ajuta la controlul buruienilor.
Antecedentul plugului este bățul săpător preistoric. Cele mai vechi pluguri erau fără îndoială bețișoare săpate, modelate cu mânere pentru tragere sau împingere. În epoca romană, plugurile ușoare, fără roți, cu părți de fier (lame) erau trase de boi; aceste instrumente ar putea sparge solul superior al regiunilor mediteraneene, dar nu ar putea rezolva solurile mai grele din nord-vestul Europei. Plugul cu roți, la început tras de boi, dar mai târziu de cai, a făcut posibilă răspândirea spre nord a agriculturii europene. Adăugarea secolului al XVIII-lea a plăcii de turnat, care a transformat felia de brazdă tăiată de plugul de plug, a fost un avans important. La mijlocul secolului al XIX-lea, solurile negre de prerie din Midwestul american au provocat puterea plugului existent, iar mecanicul american John Deere a inventat partea din oțel dintr-o singură bucată și tabla. A urmat plugul plin de trei roți și, odată cu introducerea motorului pe benzină, plugul tractat de tractor.
În forma sa cea mai simplă, plugul de placă este format din porțiune, lama largă care taie prin sol ; panoul pentru turnarea feliei de brazdă; iar partea laterală, o placă pe partea opusă față de placa care absoarbe tracțiunea laterală a acțiunii de rotire. Plugurile de plăci trase de cai, care nu mai sunt utilizate în mod obișnuit, au un singur fund (partaj și placă de turnat), în timp ce plugurile trase de tractor au de la 1 la 14 funduri ridicate hidraulic și controlate, eșalonate în tandem. Listers și middlebusters sunt pluguri duble care pleacă dintr-o brazdă aruncând murdăria în ambele sensuri.
Plugurile cu discuri au de obicei trei sau mai multe discuri concave montate individual, care sunt înclinate înapoi pentru a atinge adâncimea maximă. Acestea sunt adaptate în special pentru utilizarea pe soluri dure, uscate, terenuri tufoase sau stufoase sau pe terenuri stâncoase. Mașinile de cultivat discuri, numite și pluguri cu grapă sau pluguri cu discuri unidirecționale, constau de obicei dintr-o bandă de mai multe discuri montate pe o axă (vezi grapa). Utilizate după recoltarea cerealelor, ele lasă de obicei niște miriști pentru a ajuta la reducerea eroziunii eoliene și au adesea echipamente de însămânțare. Plugurile bidirecționale (reversibile) au discuri sau panouri care pot fi fie opuse, astfel încât una umple șanțul realizat de cealaltă, fie setată să arunce solul în totalitate spre dreapta sau spre stânga.
Plugurile rotative sau motocultorul (uneori numite rototillers) au cuțite de tăiere curbate montate pe un arbore orizontal acționat electric. Sapa rotativă cu vârfuri, un plug folosit în principal pentru controlul patului de semințe și a buruienilor, funcționează bine la viteză mare. Dimensiunile grădinii tăie frânghii de la 1 la 2,5 picioare (aproximativ 0,33-0,8 metri) lățime; tipurile de tractoare, mai mari de 10 picioare.
Uneltele de prelucrare adâncă, utilizate în principal pentru spargerea solurilor dure și ambalate, includ subsolatorul și plugul de daltă. Subsolatorul trebuie tras de un tractor greu, deoarece tija cu vârf de oțel este capabilă să pătrundă în subsol la o adâncime de trei picioare. Plugul de daltă sau ciocanul are mai multe cozi rigide sau cu dinți de arc, cu lopeți dublu ascuțite montate pe o bară transversală la intervale de 1 până la 3 picioare. Adâncimile de arat variază de la câțiva centimetri la 1,5 picioare.