Rețeta noastră preferată de prăjitură înghețată. Sunt moi, masticabile, acoperite cu o înghețare delicioasă și sunt minunate pentru vacanțe și întâlniri.
S-ar putea să avem o ușoară obsesie pentru brownies (în special aceștia glazurați!) – brownies buckeye, brownies Oreo, brownies de dovleac. Le avem pe toate și ne place să le facem pentru companie, sărbători și orice altă funcție pentru cei care iubesc ciocolata!
înghețat pe brownies? YESSSS!
Familia mea este deosebit de obsedată de următoarea rețetă. O fac săptămânal și este devorat în câteva minute (fără glumă)! Chiar și bărbatului meu căruia nu îi plac brownies îi plac aceste brownies.
Aceste brownies înghețate sunt cele pe care le realizăm de cât îmi amintesc. Sunt excelente servite calde cu înghețată sau chiar simple. De asemenea, ne place să le schimbăm în funcție de sărbători și ocazii cu diferite toppinguri și stropi. Oh, da – și sunt simple!
Sfaturi pentru a face pâine
Iată câteva sfaturi și trucuri pentru a face pâine …
- Pregătiți tigaia: tapetați o tigaie cu hârtie pergament. Dacă nu aveți hârtie pergament, pulverizați tigaia cu spray de gătit, apoi adăugați flour c făină. Înclinați tigaia până când fiecare suprafață este ușor acoperită cu făină, apoi aruncați făina suplimentară.
- Utilizați chipsuri și pulbere de ciocolată de bună calitate. De asemenea, asigurați-vă că utilizați unt, nu margarină.
- Aluat cu cereale? Dacă aluatul dvs. începe să arate granulat și gras, aceasta înseamnă că grăsimea a început să se separe. Puteți revigora aluatul adăugând doar 1 linguriță de lapte.
- Nu amestecați excesiv: cernerea mai întâi a făinii și a altor ingrediente uscate le va aeriza și va ajuta ingredientele uscate să se combine cu lichidele mult mai repede.
- Altitudine mare: utilizați ouă foarte mari sau adăugați un ou suplimentar. Umezeala adăugată va ajuta la obținerea texturii mai bune a brownies-urilor.
- Nu coaceți în exces: verificați prăjiturile cu 5 minute înainte de terminarea timpului de coacere sugerat.
- Brownie clar sau rătăcit? Folosiți brownie-ul la trufă sau cu înghețată.
Cum se face înghețarea brownie + brownies
Pentru a începe să faci aceste brownies, amestecați untul topit, zahărul și vanilia într-un castron. Adăugați ouăle și amestecați bine cu o lingură de lemn.
Într-un alt vas, amestecați împreună făina, cacao, praful de copt și sarea. Combinați ingredientele umede și uscate și amestecați până se omogenizează bine. Răspândiți într-o tigaie unsă 9 × 9.
Coaceți prăjiturile la 350 la 27-29 de minute și lăsați-le să se răcească.
BROWNIE FROSTING. În timp ce brownies-urile se răcesc, faceți brownie glazura amestecând & frac13; cupa de zahăr, lapte și unt într-o tigaie mică, la foc mediu / mare. Aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă 30 de secunde. Se ia de pe foc și se amestecă chipsurile de ciocolată până se topesc.
Se toarnă peste brownies și se întinde. Completați cu stropiți imediat înainte de a începe înghețarea.
Variații
Această rețetă de brownie este o bază perfectă pentru atâtea variante de brownie.
- Faceți-le menta cu un strat de menta verde, apoi acoperiți cu glazură de ciocolată. De asemenea, puteți utiliza menta M & Ms de mentă de andin tăiat pentru a presăra deasupra
- Unt de arahide Aromă: întindeți niște arahide unt între stratul de brownie și glazură. Puteți adăuga, de asemenea, chipsuri de ciocolată cu unt de arahide sau bucăți Reeses.
- Strat de brânză cremă: adăugați un strat de brânză cremă sub glazură, apoi acoperiți cu fructe de pădure proaspete.
Brownie Bake Times
Această rețetă este pentru o tigaie de 9 × 9 cu brownies. Dacă doriți să faceți alte dimensiuni, folosiți următoarele informații ca ghid:
- 9 × 13 Dacă doriți să faceți un 9 × 13 aș dubla reţetă. Setează în continuare cronometrul timp de 30 de minute și verifică până se termină.
- Cupcake: setați cronometrul timp de 20 de minute și urmăriți-le. Folosirea căptușelilor din silicon facilitează îndepărtarea brownies-urilor din tigaie. Rețineți că și căptușelile din silicon tind să le gătească mai repede.
- Note: Tigaile de sticlă sau de culoare închisă gătesc la o viteză mai mare, așa că verificați brownies mai repede decât ați face altfel. Dacă marginile ard, dar mijlocul nu este terminat, acoperiți vaginele cu folie de staniu
Cum să tăiați și să păstrați prăjiturile
Neînghețat: folosiți un cuțit de plastic când prăjiturile sunt încă calde. Se va felia ca untul.
Înghețat: lăsați-l să se răcească complet și înghețul să se stabilească. Dacă ați folosit hârtie pergament, apoi ridicați blocul brownie din tigaie. Folosiți un cuțit de bucătărie ascuțit și feliați. Curățați lama după fiecare tăiere.
Depozitare: aceste brownies pot fi depozitate cu sau fără îngheț. Păstrați-le într-un recipient etanș, pe tejghea, timp de 3-4 zile. Separați toate straturile cu hârtie de ceară. Aceste brownies pot fi, de asemenea, congelate. Dacă sunt înghețate, veți dori să le blocați mai întâi. Faceți acest lucru plasând brownies-urile pe o foaie de copt în congelator. Odată înghețat, înfășurați fiecare brownie în folie de plastic. Păstrați toate prăjiturile într-un recipient sigur pentru congelator până la 3 luni. Desfaceți-l înainte de decongelare.
Cu siguranță veți dori să păstrați această rețetă. Este un brownie cu glazură, dar nu un tort. Greu de explicat. Știți doar că este iubit de mulți și va fi cu siguranță un favorit al familiei. 🙂
Pentru mai multe rețete de brownie, verificați:
- Brownies pentru aluat pentru biscuiți
- Bucksye Brownies
- Cheesecake Brownies
- BOMB Brownies
Rețetă de pâine înghețată
Ingrediente
- 3/4 cană unt topit
- 1 1/2 cană zahăr
- 1 1 / 2 lingurițe de vanilie
- 3 ouă
- 3/4 cană de făină
- 1/2 cană de cacao
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 1/3 cană zahăr
- 1 1/2 lingură lapte
- 1 1/2 lingură unt
- 1/4 cană chipsuri de ciocolată
Instrucțiuni
-
Se amestecă untul topit, zahărul și vanilia în castron. Adăugați ouă și amestecați bine cu lingura de lemn.
-
În vas separat, combinați făina, cacao, praful de copt și sarea.
-
Adăugați ingrediente uscate în amestecul de ouă până când este bine amestecat.
-
Se întinde într-o tigaie de 9×9. Coaceți la 350 la 27-29 de minute.
-
Pentru ÎNGHEȚARE: Se amestecă ⅓ cană zahăr, lapte și unt într-o tigaie mică de sos pe Med /Caldura mare. Aduceți la fierbere.
-
Fierbeți timp de 30 de secunde. Scoateți-l de pe foc și amestecați chipsurile de ciocolată până când sunt tope topite.
-
Se toarnă imediat peste pâine prăjită. Adăugați și stropi imediat. Lasă să se răcească.
Efectuați această rețetă? Etichetați-ne!
Distribuiți-ne cu noi pe Instagram folosind hashtagul #lilluna, astfel încât să putem vedea ce creați în bucătărie!
Îți place această rețetă?
Fixează-l acum!
Pin It NowPin It Now