Opțiuni lactate sănătoase
Conținutul total de grăsimi al produselor lactate poate varia foarte mult. Pentru a face alegeri mai sănătoase, consultați informațiile nutriționale de pe etichetă pentru a verifica cantitatea de grăsimi, inclusiv grăsimi saturate, sare și zahăr, din produsele lactate pe care le alegeți.
O mare parte din grăsimea din lapte și alimentele lactate sunt grăsimi saturate. Pentru copiii mai mari și adulți, consumul excesiv de grăsimi poate contribui la consumul excesiv de energie, ducând la supraponderalitate.
O dietă bogată în grăsimi saturate poate duce și la creșterea nivelului de colesterol în sânge și acest lucru vă poate pune un risc crescut de a avea un atac de cord sau un accident vascular cerebral.
Lapte
Grăsimea din lapte oferă calorii copiilor mici și conține, de asemenea, vitamine esențiale .
Dar pentru copiii mai mari și pentru adulți, „este o idee bună să alegeți lapte cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece dacă aveți prea multă grăsime în dietă vă poate duce la supraponderalitate.
încercați să reduceți grăsimea, încercați să treceți la 1% grăsime sau lapte degresat, deoarece acestea conțin în continuare beneficiile nutriționale importante ale laptelui, dar au un conținut scăzut de grăsimi.
Brânză
Brânza poate face parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată, dar este bine să țineți evidența cantității pe care o mâncați și cât de des poate fi bogată în grăsimi saturate și sare.
Majoritatea brânzeturilor, inclusiv brie, stilton, cheddar, lancashire și gloucester dublu, conțin între 20g și 40g grăsime la 100g.
Alimentele care conțin mai mult de 17,5g grăsimi la 100g sunt considerate mari în grăsimi.
Unele brânzeturi pot avea și un conținut ridicat de sare. Mai mult de 1,5g sare la 100g este considerat ridicat. Consumul de sare prea mare poate contribui la tensiunea arterială crescută.
Încercați să alegeți brânzeturi tari cu conținut scăzut de grăsimi, care au de obicei între 10g și 16g grăsimi la 100g.
Unele brânzeturi sunt chiar mai mici în grăsimi (3g de grăsime la 100g sau mai puțin), inclusiv brânză de vaci și quark cu conținut redus de grăsimi.
Dacă folosiți brânză pentru a aromă un fel de mâncare sau un sos, ați putea încerca să folosiți o brânză care are o aromă mai puternică, cum ar fi cheddar matur sau brânză albastră, pentru că atunci veți avea nevoie de mai puțin.
Dar amintiți-vă, este recomandat ca grupurile „cu risc”, cum ar fi sugarii și copiii mici, persoanele peste În vârstă de 65 de ani, femeile însărcinate și cele care au o afecțiune pe termen lung sau un sistem imunitar slăbit, evită să mănânce anumite brânzeturi. brânză precum chèvre și brânză moale cu vene albastre, cum ar fi roquefort.
Aceste brânzeturi pot transporta bacterii numite listeria.
Dar aceste brânzeturi pot fi folosite ca parte a unei rețete gătite ca listeria este ucisă prin gătit. Brie la cuptor, de exemplu, este o opțiune mai sigură.
Aflați mai multe despre brânzeturile pe care bebelușii și copiii mici le pot consuma
Alte alimente lactate
Untul este bogat în grăsimi și grăsimi saturate. De multe ori poate avea și un conținut ridicat de sare, așa că încercați să o consumați mai rar și în cantități mici.
Alegerea tartinantelor cu conținut scăzut de grăsimi în loc de unt este o modalitate bună de a reduce aportul de grăsimi.
Crema are, de asemenea, un conținut ridicat de grăsimi, deci folosiți-o mai rar și în cantități mici. Puteți utiliza iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi și fructe proaspete în loc de cremă.
Sau ați putea opta pentru cremă cu conținut scăzut de grăsimi sau cremă cu grăsimi reduse în rețete.
Dar amintiți-vă , aceste alimente pot conține, de asemenea, o mulțime de grăsimi saturate.
Atunci când mâncați iaurturi sau fromage frais, alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, dar uitați-vă la etichetă pentru a verifica dacă nu au un conținut ridicat de zahăr adăugat.
Iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt o alegere bună, deoarece nu conțin zaharuri adăugate.
Consultați Ghidul Eatwell pentru mai multe informații despre alegerile lactate mai sănătoase.