Dacă am știut un lucru imediat începând cu Provocarea SNAP, a trebuit să trebuiască să-mi împachetez masele în mod considerabil, cu prețuri ieftine fasolea și cerealele să rămână sub 4,50 USD de alimente pe zi. În loc să folosesc orez vechi simplu, am făcut un lot mare de orez condimentat în prima zi, pe care l-am folosit ca bază pentru mai multe mese pe parcursul săptămânii (și poate întreaga lună).
Pentru întreaga lună septembrie, voi participa la SNAP Challenge și voi încerca să mănânc cu 4,50 USD pe zi. Citiți mai multe aici.
Orez ușor condimentat – o farfurie universală
Ce fel de Pot folosi orez?
Puteți utiliza orice tip de orez doriți, asigurați-vă că reglați raportul de apă și timpul de gătit pentru a se potrivi cu indicațiile de pe pachet pentru orezul pe care îl utilizați. Am folosit orez brun de iasomie pentru această rețetă din două motive: orezul de iasomie are mult mai multă aromă decât orezul alb obișnuit, iar orezul cu cereale integrale este mult mai plin.
Pot face asta într-un aparat de fabricare a orezului?
Da, adăugați condimentele (pudră de usturoi, cimbru, ardei roșu zdrobit și sare) la aparatul de fabricare a orezului împreună cu orezul și apă, apoi folosiți aparatul de fabricare a orezului așa cum ați face în mod normal.
Ce serviți cu orez condimentat?
Puteți servi orez condimentat ca garnitură la ceva precum Salisbury Steak, Tigaie de curcan Taco, coapse de pui la cuptor cu unt de usturoi, filet de porc prăjit cu ierburi sau pui și ciuperci balsamice. Sau puteți folosi orezul condimentat ca bază aromată pentru o masă în castron, cum ar fi cârnații și legumele prăjite afumate, carnea de vită și fasolea la grătar sau bolurile de varză de Bruxelles prăjite.
Cât durează orezul condimentat?
Când orezul gătit este răcit și depozitat corespunzător, acesta va rămâne bine în frigider timp de aproximativ patru zile sau puteți congela timp de aproximativ trei luni. Deoarece orezul gătit este una dintre cele mai frecvente surse de otrăvire alimentară, este important să luați măsurile corespunzătoare cu restul de orez.
Cum se păstrează restul de orez
Ori de câte ori economisiți resturile de orez fiert, este foarte important să împărțiți și să răciți resturile cât mai repede posibil. Orezul poate conține în mod natural o bacterie numită Bacillus cereus, care are spori rezistenți la gătit. Contaminarea cu Bacillus cereus nu produce semne vizibile sau mirosuri, deci este extrem de important ca orezul să fie răcit corespunzător imediat după gătit. Transferați orezul gătit într-un recipient nou (nu îl lăsați în recipientul fierbinte în care a fost gătit), împărțiți orezul în porții mai mici dacă este gătit într-un lot mare, apoi puneți-l în frigider pentru a se răci. Nu lăsați orezul să stea la temperatura camerei. Scopul este de a răci orezul sub 40 ° F în mai puțin de două ore, așa că cu cât devine mai repede în frigider, cu atât mai bine.
Tipărește lista de produse alimentare cu rețete Favorite
Orez condimentat
Ingrediente
- 2 cani orez brun iasomie (1,21 USD)
- 1/2 linguriță pudră de usturoi (0,05 USD)
- 1/2 linguriță cimbru uscat (0,05 USD)
- 1/4 linguriță piper roșu zdrobit (opțional) (0,02 USD)
- 3/4 linguriță sare (0,03 USD)
- 4 căni de apă (0,00 USD)
Instrucțiuni
-
Combinați orezul, pudra de usturoi, cimbru, ardeiul roșu, sarea și apa într-o oală cu fund greu. Dă-i un amestec scurt pentru a distribui uniform ingredientele.
-
Pune un capac pe oală și pune-l la foc mare. Lăsați oala să fiarbă complet. Odată ce ajunge la fierbere completă, reduceți focul la minim și lăsați-l să fiarbă timp de 30 de minute. După 30 de minute, opriți focul și lăsați-l să se odihnească cu capacul în loc pentru încă 20 de minute.
-
După 20 de minute fără căldură , pufuiți orezul și serviți-l sau dați-l la frigider până când este gata de mâncare. Orezul suplimentar poate fi, de asemenea, congelat pentru mese rapide mai târziu.
Note
Vedeți cum calculăm costurile rețetei aici.
Nutriție
Valorile nutriționale sunt doar estimative. Consultați aici responsabilitatea noastră completă de avertizare nutrițională.
Secțiunea de echipamente de mai sus conține linkuri afiliate către produsele pe care le folosim și pe care le iubim. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.
Cum se face orez condimentat – Fotografii pas cu pas
oală cu fund, combinați 2 căni de orez, 1/2 linguriță de usturoi pudră, 1/2 linguriță de cimbru uscat, 1/4 linguriță de ardei roșu zdrobit, 3/4 linguriță de sare și 4 căni de apă. Amestecați scurt pentru a distribui uniform ingredientele.
Acoperiți oala cu un capac, apoi puneți-o la foc mare. Lăsați oala să fiarbă complet, apoi reduceți focul la minim și lăsați-l să fiarbă timp de 30 de minute. După 30 de minute, opriți căldura și lăsați-o să se odihnească și continuați să aburiți în căldura reziduală timp de 20 de minute. După 20 de minute, pufuiți orezul și serviți.
Este posibil să nu pară foarte revoluționar, dar atunci când lucrați cu un buget limitat, este important să vă asigurați că fiecare masă este la fel de satisfăcător pe cât posibil. Am de gând să mănânc cam același lucru pe parcursul săptămânii, așa că trebuie să mă asigur că este al naibii de delicios, astfel încât să mă întorc în continuare! Ha!
Rămâneți la curent pentru a vedea diferitele moduri în care folosesc acest orez pe parcursul săptămânii.