De fiecare dată când întâlniți un fel de mâncare argentinian, probabil că ar trebui să îl încercați. Dar mai ales dacă este unul dintre aceste 10 alimente argentiniene de top, trebuie să îl încercați!
Asado
Asado este mai bine cunoscut în lumea vorbitoare de limbă engleză sub numele de grătar și este, de asemenea, cunoscut în bucătăria sud-americană ca parrillada. Poate implica multe tipuri de carne, inclusiv carne de porc și pui, dar cele mai populare sunt churrasco (sfoară tăiată în centru), picaña (culotte), coaste scurte, cârnați, cârnați și pâine dulce.
Choripán
Chorizo este un cârnat clasic spaniol care a fost adoptat de bucătăria argentiniană și popularizat în special sub formă de choripán. Sandwich-ul semnat are un chorizo argentinian la grătar, de obicei împărțit în mijloc, servit pe o ruletă de baghetă sau marraqueta și acoperit cu un sos ca chimichurri.
Empanadas
Poate cea mai faimoasă patiserie din Argentina, empanada este un clasic comun lumii vorbitoare de spaniolă . Numele său provine de la verbul empanar, care se traduce prin „a înfășura în pâine”. Cifra de afaceri ușor crustă poate fi umplută cu orice număr de umplutură, dar de obicei cu pui, carne de vită, spanac, porumb și / sau brânză.
Matambre
Numit și matambre arrollado, acest fel de mâncare argentinian din carne diferă de bucățile groase de asado la grătar. Cuvântul matambre înseamnă „ucigaș de foame”, iar arrollado înseamnă „înfășurat”. Acest ucigaș de foame înfășurat învelește o felie subțire de carne de vită în jurul legumelor amestecate, ouă fierte, ierburi sau măsline înainte de gătit.
Milanesa
După cum sugerează și numele său, acest favorit argentinian are Origini italiene. Mai exact, practica milaneză de scufundare a cărnii filetate în aluat de ouă, apoi coacere și prăjire. Servită în sandvișuri sau singură cu o garnitură, milanesa prezintă de obicei bucăți subțiri de pui sau carne de vită.
Chimichurri
Poate cel mai versatil sos din toată America de Sud, chimichurri este practic sinonim cu bucătăria argentiniană. De obicei, sosul de plante nefierte are o culoare verde proaspătă, îmbrăcând aproape orice entrată cu un amestec sărat și picant de pătrunjel, usturoi, oregano, ulei de măsline și multe altele.
Provoleta
Influența italiană poate fi simțită și în acest fel de brânză brânză. Nu vă așteptați la nici o pâine – această decolare a provolonei este condimentată cu ierburi proaspete, apoi gătită pe grătar, astfel încât exteriorul să se caramelizeze, în timp ce interiorul să se topească și să fie lipicios. Este ceva ce trebuie să încercați.
Media Luna
Gândește-te la o lună media ca pe un argentinian care ia faimosul croissant al Franței. Traducând ca „jumătate de lună”, o lună media mai aproape seamănă cu o lună semilună, ca și vărul său flocos. Această foietaj tinde să fie mai mică și mai dulce decât un croissant, de obicei savurată la micul dejun.
Alfajor
Fursecul preferat al Argentinei este alfajor, care a călătorit în America de Sud din Maroc prin Spania. La fel ca macarons-urile franceze, micile fursecuri sandwich sunt umplute cu un fel de gem sau mousse, cu toate acestea, alfajores constau mai mult din pâine scurtă.
Dulce De Leche
Literalmente „bomboane de lapte” , „răsfata argentiniană care trebuie încercată este o budincă de lapte condensat asemănătoare unui caramel, redusă încet într-un desert dulce și lipicios … delicios!