Pui integral din cuptorul olandez & Cartofii sunt o rețetă pe care fiecare bucătar de casă ar trebui să o aibă în repertoriul său. Un pui întreg este acoperit cu ulei de măsline și ierburi și umplut cu țelină și unt. Apoi se prăjește la perfecțiune deasupra cartofilor și legumelor tăiate felii. Este tandru, suculent și incredibil de aromat, veți dori să faceți o dată pe săptămână!
Iată o rețetă care fiecare bucătar de casă ar trebui să aibă în repertoriul său. Pui întreg din cuptor olandez & Cartofii sunt foarte simpli de făcut, ies întotdeauna delicios și arată foarte impresionant atunci când ai oaspeți. Untul și uleiul de măsline fac carnea cu adevărat fragedă, în timp ce condimentele îi conferă o tonă de aromă. Puteți folosi, de asemenea, orice tip de cartofi sau legume doriți în această rețetă.
Rapid, marcați acest lucru pentru a-l putea scoate la următoarea cină!
Arta mesei este pe moarte? Poate că sunt o gospodină din anii 1950 (cel puțin când vine vorba de distracție). Poate că îmi place foarte mult mâncarea și o servesc oamenilor de care îmi pasă. Dar când vine vorba de prietenii mei și de alte persoane de vârsta mea, nu facem acest lucru la fel de bine ca bunicile noastre. De fapt, sunt sigur că jumătate dintre noi nici măcar nu dețin o masă. Sau o casă, de altfel, dar deviez. Este adevărat, nici măcar nu dețin o masă de bucătărie. Mănâncăm pe insulă, pe care eu o numesc afectuos masa mea – cel puțin până când obțin una reală!
Chiar simt că toată lumea are nevoie de cel puțin o rețetă bună pentru a scoate atunci când ai companie. Și pentru mine, asta este. Puiul întreg din cuptor olandez & Cartofii sunt obiectivul meu când trebuie să hrănesc oamenii și vreau să-l fac bun. Nu mă înțelegeți greșit, personal cred că toate rețetele mele de pe acest blog sunt bune, altfel nu ți le-aș fi împărtășit. Familia mea apropiată poate fi mulțumită cu ceva de genul caserolă de ardei umplută sau cu caserolă de pui Marsala. Dar ceea ce vreau să spun este, impresionant. Când a fost ultima oară când prietenul tău a scos un pui prăjit, completat cu cartofi și legume? Când ați văzut ultima oară când cineva își arăta abilitățile de sculptură super-minunate?
Ei, prieteni, pregătiți-vă să fiți acea persoană.
Să sculptezi o pasăre nu este atât de greu, îți promit. M-am gândit să pun la punct un ghid cu fotografii pas cu pas, dar am decis că nu i-aș putea face niciodată la fel de multă dreptate ca Alton Brown (a cărui fotografie autografată poate fi sau nu atârnată în bucătăria mea …) în acest videoclip despre cum a sculpta un curcan. Consideră doar un pui ca un mini-curcan. Sunt sculptate cam la fel. Deci, aceasta este o practică similară pentru Ziua Recunoștinței!
Am un cuptor olandez mare de 7,5 litri pe care l-am folosit pentru această rețetă. Dacă a ta este mai mică, poate vrei să tai legumele puțin pe fund. Poate puneți restul într-un vas separat, astfel încât să poată prăji alături de pui. Dar chestia despre cuptoarele olandeze este modul în care acestea reglează căldura din jurul mâncării pe măsură ce gătește, ceea ce face cu siguranță o diferență în aromă. Așadar, vă recomand să aveți unul în jur.
Iată cuptorul olandez pe care îl am, acesta are 6 litri, ceea ce ar fi bine pentru această rețetă. Este mai ieftin în ceea ce privește cuptoarele olandeze și pot spune personal că ador fiecare oală pe care am cumpărat-o până acum. Uhm … s-ar putea să am fiecare mărime pe care o vând. Este ca și cum mi-aș cumpăra pantofi!
Pentru întregul cuptor olandez Pui & Cartofi Legume …
În ceea ce privește legumele, puteți folosi cu adevărat orice doriți. Am inclus câteva dintre preferatele mele în rețetă, cum ar fi ciupercile, morcovii și cartofii dulci. Dar puteți folosi orice, de la cartofi roșii, până la aurul Yukon sau chiar mini cartofi. Aceasta este rețeta perfectă pentru a consuma punga de cartofi pe care încă nu ați terminat-o. De asemenea, puteți arunca orice resturi de legume rădăcină pe care le aveți aici, cum ar fi napi sau păstârnac.
Aceste legume vor elibera puțină apă în timp ce gătesc, împreună cu puiul. Ceea ce înseamnă că, în timp ce puiul se prăjește deasupra, ei stau pe fund marinând într-un bulion frumos de sucuri și condimente de pui. Se dovedesc atât de incredibil de moi și de aromate, încât aș putea mânca un castron cu aceste legume și aș putea fi complet mulțumit! S-ar putea chiar să arunc câteva dintre aceste biscuiți fără gluten din lapte de unt!
Deci, pregătiți-vă să puneți acest lucru pe masă pentru oaspeții voștri. Turnați un pahar de vin și bucurați-vă de cucerirea puiului întreg al cuptorului olandez.
Pentru că aveți acest lucru.♡
Pui integral din cuptor olandez & Cartofi
Ingrediente 1x2x3x
- ▢ 1 3-5 lb pui întreg, bibite îndepărtate
- ▢ 3 linguri unt nesărat
- ▢ 3 linguri ulei de măsline extra virgin
- ▢ 3 tulpini mari de țelină, frunze îndepărtate, tocate
- ▢ 3 morcovi mari, decojite, tocate
- ▢ 3 mari cartofi (dulci, roșii sau aur de la Yukon), curățați și tăiați în felii de 1/2 inch
- ▢ 1 ceapă galbenă medie, tocată
- cup 1 cană de ciuperci, feliate
- ▢ 1 lingură de pătrunjel uscat
- tb 1 lingură de ceapă pudră
- ▢ 1/2 lingură sare
- ▢ 1/2 lingură piper negru
- ▢ 1/2 lingură usturoi pudră
- ▢ 1 linguriță cimbru măcinat
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
-
Într-un cuptor olandez mare, plasați felii de cartofi, morcovi, ceapă și 2 tulpini de țelină. Într-un castron mic, combinați toate condimentele și amestecați împreună.
-
Așezați puiul deasupra legumelor. Adăugați 1 linguriță de condiment, apoi unt și țelina rămasă în cavitatea puiului.
-
în afara puiului în ulei de măsline, apoi folosiți restul condimentului cu generozitate în exteriorul puiului, asigurându-vă că acoperiți partea superioară și inferioară a puiului.
-
Coaceți neacoperit aproximativ 1 1/2 ore sau până când puiul atinge o temperatură internă de 165 ° F. (Dacă puiul dvs. este de 5 lbs, poate dura aproximativ 2 ore ).
Note
Nutriție
Suntem participanți atât la RewardStyle, cât și la Amazon Services LLC Associates Program, care sunt programe de publicitate afiliate concepute pentru a oferi site-urilor un mijloc de a câștiga taxe publicitare prin publicitate și conectare la amazon.com și prin RewardStyle.