Bomboane tari este o un tratament surprinzător de ușor de făcut și această bomboană dură de scorțișoară este perfect dulce și picantă!
Bomboane tari
Bomboanele tari sunt doar un amestec simplu de zahăr, sirop ușor de porumb și apă, fiert până ajunge la stadiul de crăpătură tare. Dacă aveți un termometru Candy, este un proces foarte simplu și rapid. Puteți adăuga cu adevărat orice ulei aromatizat și colorant alimentar. Am ales să fac bomboane de scorțișoară pentru că, la fel ca unele dintre celelalte rețete ale mele de bomboane, asta făcea bunica mea Wanda în timpul Crăciunului.
Efectuarea de bomboane sună intimidantă, dar, într-adevăr, dacă urmați pașii și atingeți temperatura potrivită pe termometrul pentru bomboane, este foarte rapid. Amestecul de zahăr, sirop de porumb și apă trebuie să fiarbă și să atingă 300 de grade F.
Bomboane de scorțișoară
Secretul acestei bomboane de scorțișoară este uleiul de scorțișoară. Am luat asta la Michael. Este mult, mult mai puternic decât extractul și rețeta necesită doar o linguriță, care este una dintre aceste sticle mici. Puteți adăuga încă 1/2 linguriță, dar asta îl face să fie picant și cred că ar fi prea picant pentru unii, în special pentru copii.
Adăugați în tigaie uleiul de scorțișoară și colorantul alimentar roșu și dați un amestec final. Țineți fața departe de abur odată ce ați adăugat uleiul și manipulați-l cu atenție. Aș putea chiar recomanda mănuși de plastic. Mi-am atins accidental fața când am avut un pic de ulei pe deget și a început imediat să ardă, iar când am încercat să-l spăl, l-am întins peste tot pe față. Am petrecut jumătate din zi cu o față roșie aprinsă. ? ? Unii oameni sunt mai sensibili la scorțișoară și acest ulei este extrem de concentrat. Aveți grijă să nu-l atingeți pe piele și nu vă atingeți ochii când îl manipulați.
Se toarnă imediat bomboane amestecați pe o foaie de copt grea, căptușită cu folie grea, care a fost pulverizată cu spray de gătit antiaderent.
bomboanele tari se răcesc complet. Aceasta va dura aproximativ 45 de minute până la o oră, în funcție de căldura bucătăriei dvs.
Sparte în bucăți mici folosind un ciocan de bucătărie sau o ceașcă de măsurare grea. Presărați zahăr pudră și amestecați.
- 3 3 / 4cupsugar
- 1 1/4 sirop de porumb cuplight
- 1cupă
- 1 linguriță colorant alimentar roșu
- 1 linguriță ulei de scorțișoară adăugați altul 1/2 linguriță de ulei de scorțișoară pentru extra picant
- 2/3 zahăr pudră
-
Într-o tigaie de sos de 3,5 litri prevăzută cu un termometru pentru bomboane, încălziți zahărul, siropul de porumb și apă împreună la foc mediu, amestecând ocazional până când zahărul este dizolvat, aproximativ 5 minute. În timp ce amestecul de zahăr se încălzește, pregătiți o foaie de copt căptușind-o cu folie grea și pulverizând cu spray de gătit antiaderent.
-
Creșteți căldura la mare și lăsați amestecul de bomboane să fiarbă până când ajunge la 300 de grade F (etapa de crăpătură tare) pe un termometru de bomboane. Se ia de pe foc și se amestecă colorantul alimentar și uleiul de scorțișoară. Păstrați fața departe de abur și manipulați cu atenție uleiul de scorțișoară, acesta poate irita pielea cu contact direct.
-
Se toarnă imediat amestecul de bomboane pe foaia de copt căptușită cu folie și se lasă să se răcească complet. Odată răcit, folosiți ciocan de bucătărie sau ceașcă de măsurare cu fund greu pentru a sparge bucăți. Se presară zahăr pudră.
S-ar putea să vă placă și:
Bomboane Divinitate
Vezi Bomboanele Fudge
Rețeta Bunică Peanut Brittle
M & M’S Christmas Cookie Bars
5 Ușor Idei de cină pentru nopțile de săptămână ocupate
Cele cinci rețete preferate pentru familiile ocupate!
- Rapid de realizat
- Apreciază bugetul dvs.
- Ușor de curățat
- și … cel mai important … absolut DELICIOS