Încercați acest stil unic de gătit pe următoarea friptură de carne de vânat
Ingrediente pentru rețeta de carne de pui de carne de vânat
- Alegerea dvs. de carne de vânat, 2-5 lbs
- Ulei de măsline
- Sezon deschis Cabela Condimentat pentru toate scopurile
Instrucțiuni de pregătire:
1 Preîncălziți cuptorul la 500 de grade.
2. Pe măsură ce cuptorul se încălzește, acoperiți friptura peste tot cu ulei de măsline și condimentele voastre preferate de vânat sau păstrați-l simplu cu o pastă de sare, piper, usturoi tocat și puțin ulei de măsline.
3. Puneți friptura într-un cuptor olandez sau o tavă de prăjit superficială și puneți-o în cuptorul preîncălzit. Lăsați-o să gătească 5 minute pe kilogram pentru mediu rar, sau 7 minute pe kilogram pentru mediu. Apoi, opriți cuptorul și îndepărtați-vă. Nu deschideți ușa cuptorului!
4. Lăsați friptura să se odihnească în cuptorul cald timp de două ore. După cele două ore trecute, scoateți friptura din cuptor și tăiați-o cât mai subțire posibil.
Faceți clic aici pentru a imprima sau descărca cipe
Cheia gătirii unei fripturi de carne de vânat în acest fel este credința, deoarece nu există o privire în cuptor în timpul perioadei de odihnă de două ore. Opriți cuptorul după timpul recomandat de gătit de 5 minute pe kilogram, apoi îndepărtați-vă câteva ore. Deschiderea cuptorului va elibera căldura care continuă să gătească friptura chiar și după oprirea cuptorului. Dacă sunteți îngrijorat de gătit excesiv, o sondă de temperatură la distanță blocată în mijlocul fripturii vă va anunța când friptura atinge temperatura țintă de 130 de grade.