Pene de varză prăjite fac un nou partea sănătoasă a mesei dvs. de friptură.
Uneori, tot ce trebuie să faceți cu legumele este să le prăjiți pentru a debloca toate aromele delicioase. Panele noastre de varză prăjite mențin un pic de crocant și sunt pline de dulceață naturală. Nu vă faceți griji dacă marginile varzei prăjite se prind și se cărnesc puțin – de fapt, aceste bucăți ne plac cel mai bine. Această legumă verde de iarnă – în sezonul din februarie – este, de asemenea, excelentă ca acompaniament la o simplă piept de pui la grătar sau friptură.
Ingrediente
- 1 varză mică de iarnă verde, tăiată în 8 pene, miez tăiat
- 4-5 linguri ulei de măsline
- 1 lingură chimen sau chimen, semințe
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1 lămâie mare, tăiată în 4 pene
Metodă
-
Setați cuptorul la 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7. Periați pene de varză peste tot cu ulei. Puneți-le pe o tavă de copt. Se presară semințele și se condimentează bine. Adăugați pene de lămâie.
-
Prăjiți timp de aproximativ 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea gătitului. Strângeți zeama de lămâie înainte de servire.
Sfaturi de top pentru a face pene de varză prăjite
Această rețetă poate fi adaptată pentru a fi folosită cu varză Savoy sau varză de Bruxelles, dar gătiți-le într-o tigaie și aruncați semințele.
În loc să tăiați varza prăjită în pene, puteți încerca și tăiați-l în fripturi groase și serviți-le ca parte a unei mese principale vegetariene.